स्प्रिंग रोल की रेसिपी | वेज स्प्रिंग रोल | चाइनीज स्प्रिंग रोल | स्प्रिंग रोल कैसे बनाएं | Spring Rolls, Chinese Veg Spring Roll Recipe

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1. स्प्रिंग रोल, वेज स्प्रिंग रोल एक चाइनीज़ रेसिपी है, जो भारत में बहुत लोकप्रिय है। यह ज्यादातर स्टार्टर या क्षुधावर्धक के रूप में होता है। वेज स्प्रिंग रोल सभी आयु के लोगो द्वारा पसंद किया जाता है और अधिकांश चाइनीज रेस्टोरेन्ट में उपलब्ध है। अगर आपको चाइनीज वेज स्प्रिंग रोल रेसिपी पसंद है, तो नीचे चाइनीज वेज रेसिपी की लिंक दिए गइ हैं:
   • पनीर पार्सल रेसिपी
   • कैबॅज रोल्स् इन टमॅटो ग्रेवी

1. वेज स्प्रिंग रोल के लिए स्टफिंग बनाने के लिए, एक चौड़े नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें।
   
2. लहसुन और अदरक डालें। ये इंडो-चाइनीज रेसिपी को पकाने की सबसे आवश्यक सामग्री हैं। इसके अतिरिक्त, आप इसमें सेलेरी और हरे प्याज भी मिला सकते हैं।
   
3. तेज़ आंच पर ३० सेकंड के लिए भून लें। सब्जियों को तेज आंच पर भूनना बहुत महत्वपूर्ण है, ताकी वे अपनी कुरकुरी बनावट को बनाए रखें।
   
4. प्याज़ डालें।
   
5. तेज आंच पर १ से २ मिनट के लिए या जब तक वे थोड़ा पारदर्शी न हो जाएं तब तक भून लें।
   
6. शिमला मिर्च डालें और तेज आंच पर १ मिनट तक भून लें।। वेज स्प्रिंग रोल को और अधिक रंगीन बनाने के लिए, आप लाल और पीले रंग की शिमला मिर्च भी डाल सकते हैं।
   
7. गाजर डालें। स्प्रिंग रोल के लिए वेजिटेबल स्टफिंग बनाने के लिए ब्रोकोली, मशरूम, बेबीकॉर्न, पालक, पाक चोय का भी इस्तेमाल किया जा सकता है।
   
8. पत्तागोभी डालें। लाल गोभी के साथ बदला जा सकता है।
   
9. नूडल्स डालें। हमने उबले हुए हक्का नूडल्स का उपयोग किया है, आप इन्स्टन्ट बॉइल्ड नूडल्स भी डाल सकते हैं।
   
10. अच्छी तरह से मिलाएं, तेज आंच पर बीच-बीच में हिलाते हुए ३ मिनट के लिए पका लें।
    
11. आंच को बंद कर दें और शेजवान सॉस डालें। इसे और अधिक मसालेदार बनाने के लिए लाल चीली सॉस या श्रीरचा सॉस भी डालें।
    
12. टमाटर केचप डालें। यह फ्राइड स्प्रिंग रोल को एक अच्छा स्वाद प्रदान करता है। मैं इस घर का बना टमाटर सॉस रेसिपी का उपयोग करके घर पर टमाटर केचप बनाना पसंद करता हूं।
    
13. नमक डालें। सॉस और उबले हुए नूडल्स में नमक होता है इसलिए नमक डालते समय सावधानी बरतें।
    
14. अच्छी तरह से मिक्स करें और वेज स्प्रिंग रोल का स्टफिंग अब तैयार है। एक तरफ रख दें।
    

1. स्प्रिंग रोल के लिए मैदे-पानी का मिश्रण बनाने के लिए, एक छोटे कटोरे में मैदा लें।
   
2. पानी डालें और अच्छी तरह से मिला कर गाढ़ा और गांठ रहित घोल बनाएं।
   

1. घर पर स्प्रिंग रोल की रेसिपी बनाने के लिए, राईस रैपर्स को एक साफ, सूखी सतह पर रखें।
   
2. रैपर के एक कोने में स्टफिंग को १ भाग रखें।
   
3. ३/४ तक रैपर पर रोल करें।
   
4. फिर केंद्र की ओर एक-एक करके दोनों तरफ से मोड़ें ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि कोई हवाई बुलबुले अंदर फंसे नहीं हैं।
   
5. अंत में इसे पूरी तरह से रोल करें। अतिरिक्त तेल को अवशोषित करने वाले किसी भी स्थान को छोड़े बिना इसे कसकर रोल करें।
   
6. थोड़े मैदे-पानी के मिश्रण का उपयोग करके किनारी को सील करें।
   
7. ६ और इंडो-चाइनीज स्प्रिंग रोल बनाने के लिए विधि क्रमांक १ से ६ को दोहराएं।  उन्हें तल ने तक ढक कर रखें।
   
8. एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें। रैपर का एक छोटा टुकड़ा गिराएं, अगर वह तुरंत ऊपर की सतह पर आता है, तो तेल स्प्रिंग रोल को तलने के लिए पर्याप्त गरम हो गया है।
   
9. मध्यम आंच पर एक बार में २ रोल को तल लें।
10. स्प्रिंग रोल को | वेज स्प्रिंग रोल | चाइनीज स्प्रिंग रोल | स्प्रिंग रोल कैसे बनाएं | spring rolls in hindi | तब तक तले, जब तक वह चारों तरफ से सुनहरे भूरे रंग के हो जाएं।
    
11. एक तेल सोखनेवाले कागज पर निकालें। तले हुए स्प्रिंग रोल को एक प्लेट में रखें।
    
12. एक तेज चाकू का उपयोग करके प्रत्येक वेजिटेबल स्प्रिंग रोल को तिरछे ३ बराबर टुकड़ों में काटें।
    
13. वेज स्प्रिंग रोल को | चाइनीज स्प्रिंग रोल | स्प्रिंग रोल कैसे बनाएं | spring rolls in hindi | शेजवान सॉस के साथ तुरंत परोसें।