साइट्रिक एसिड, नींबू का सत क्या है?

नींबू का फूल ना सिर्फ स्वाद प्रदान करते है, साथ ही खाने को गाढ़ा बनाने मे भी मदद करता है। टमाटर आधारित खाद्य पदार्थ नींबू के फुल को कॅन्ड टमाटर को कड़ा बनाने के साथ-साथ उसमे एसिड कि मात्रा कम कर कॅनिंग के वक्त वंध्यीकरण मे मदद करते है।
• कॅन्ड फलो का रंग गहरा होने से बचाते है।
• घर पर पनीर बनाने के लिये दूध को फाड़ने मे इसका प्रयोग किया जाता है।
• लगभग सभी कॅन्डी जैली और गमीस् में इसका फळों के स्वाद को उभारने के लिये प्रयोग किया जाता है। खट्टे गमीस् मे हटकर अधिक मात्रा मे नीँबू का फूल मिलाया जाता है, जो इन्हे खट्टा स्वाद प्रदान करते है, और यह खास रुप से नींबू के फूल से ढ़के जाते है।
• नींबू का फूल लैमोनेड, जैम, मीठे व्यचजन और मिठाई जैसे खादय पदार्थ को अनोखा खट्टा स्वाद प्रदान करता है।
• इसकी तेल और पौष्टिक वसा के स्थिरीकरण और सब्ज़ी और फल के संग्रहण में मुख्य भूमिका होती है।
• यह कुछ पेय पदार्थ, खासतौर पर शीतल पेय मे मिलाया जा सकता है।
संग्रह करने के तरीके
• हवा बन्स डब्बे मे रखकर ठंडी और सूखी जगह पर रखें।
• इसके गुण तत्व को बचाने के लिये नमी से दूर रखें।

साइट्रिक एसिड, नींबू का सत के फायदे, स्वास्थ्य विषयक (benefits of citric acid, nimbu ka phool in hindi)

 
• कुछ व्यक्ति को नींभू का फूल नही जजता, इसलिये उन्हे इसका प्रयोग नही करना चाहिए क्योंकि इससे पेट मे जलन हो सकती है।
• लेबल ध्यान से पढ़ें, क्योंकि नींबू के फूल अपके अनुमान से भी बहुत ज़यादा खाद्य पदार्थो मे संग्रहण पदार्थ के रुप मे मिलाया जा सकता है।