गाठिया नु शाक रेसिपी | काठियावाड़ी गाठिया नु शाक | गुजराती गाठिया सब्जी | Gathiya Nu Shaak ( Gujarati Recipe)
तरला दलाल द्वारा
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गाठिया नु शाक रेसिपी | काठियावाड़ी गाठिया नु शाक | गुजराती गाठिया सब्जी | गाठिया नु शाक रेसिपी हिंदी में | gathiya nu shaak recipe in hindi | with 29 amazing images.
गाठिया नु शाक तुरंत तैयार हो जाता है और उन दिनों के लिए आदर्श है जब आपको जल्दी में खाना पकाने की आवश्यकता होती है। जानें गाठिया नु शाक रेसिपी | काठियावाड़ी गाठिया नु शाक | गुजराती गाठिया सब्जी बनाने की विधि।
गुजराती गाठिया सब्जी एक पारंपरिक काठियावाड़ी व्यंजन है जो गाठिया (मोटे बेसन सेव) का उपयोग करके बनाया जाता है। काठियावाड़ एक सूखा और निर्जल क्षेत्र होने के कारण ताजी सब्जियों की उपलब्धता सीमित थी और इसलिए धूप में सुखाए गए खाद्य पदार्थों और फरसाण/स्नैक्स का उपयोग करके भोजन तैयार किया जाता था।
गाठिया नु शाक या सेव भाजी जो भी आप इसे कहना पसंद करते हैं, लेकिन यह एक बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजन है और इसकी त्वरित और आसान तैयारी के कारण यह कामकाजी माताओं के लिए बहुत उपयुक्त है। हालाँकि यह काठियावाड़ी गाठिया नु शाक किसी भी गुजराती मेनू में अच्छी तरह से फिट बैठता है क्योंकि गुजरातियों को गाठिया बहुत पसंद है!
गाठिया नु शाक बनाने के लिए प्रो टिप्स: 1. ग्रेवी को गीला होने से बचाने के लिए परोसने से ठीक पहले उसमें गाठिया डालें। 2. इसके सर्वोत्तम स्वाद का आनंद लेने के लिए इसे तुरंत परोसें। 3. आप चाहें तो शेक में थोड़ा सा गुड़ भी डाल सकते हैं। 4. इस रेसिपी को बनाने के लिए आप तीखा गाठिया का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
आनंद लें गाठिया नु शाक रेसिपी | काठियावाड़ी गाठिया नु शाक | गुजराती गाठिया सब्जी | गाठिया नु शाक रेसिपी हिंदी में | gathiya nu shaak recipe in hindi | स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ।
गठिया नू शाक के लिए- गाठिया नू शाक बनाने के लिए एक गहरे बाउल में दही, हल्दी पाउडर, मिर्च पाउडर डालकर अच्छी तरह फेंट लें। २ कप पानी डालें, अच्छी तरह फेंटें और एक तरफ रख दें।
- एक नॉन-स्टिक कढ़ाई में तेल गरम करें और उसमें जीरा, राई, करी पत्ता और सूखी मिर्च डालें। कुछ सेकंड के लिए भूनें।
- प्याज़ डालें और मध्यम आंच पर बीच-बीच में हिलाते हुए २ मिनट तक भूनें।
- अदरक लहसुन का पेस्ट डालें और कुछ सेकंड तक भूनें।
- टमाटर डालें और एक मिनट तक भूनें। दही का मिश्रण, स्वादानुसार नमक डालें।
- अच्छी तरह मिलाएं और मध्यम आंच पर ३ से ४ मिनट तक पकाएं।
- परोसने से ठीक पहले, गांठिया डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- गाठिया नू शाक को धनिये से सजाकर गरमागरम परोसें।
उपयोगी युक्ति- गांठिया मसालेदार बेसन पेस्ट से बना एक कुरकुरा, डीप-फ्राइड स्नैक है। यह बाजार में आसानी से उपलब्ध है।
विस्तृत फोटो के साथ गाठिया नु शाक रेसिपी
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Accompaniments
पोषक मूल्य प्रति serving
| ऊर्जा | 406 कैलरी |
| प्रोटीन | 11.3 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 30.6 ग्राम |
| फाइबर | 7.6 ग्राम |
| वसा | 25.9 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 4 मिलीग्राम |
| सोडियम | 40.8 मिलीग्राम |
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1 FAVOURABLE REVIEW
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Reviewed By
Foodie #611394,
April 08, 2014
Love this recipe. I made it for the first time and everybody loved it. my mom is not a potato lover but she actually lured this dish. ?? thumbs up!
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