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लहसुन स्पेगेटी रेसिपी (भारतीय स्टाइल लहसुन पास्ता)

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Tarla Dalal • Updated : Jan 02, 2025

Garlic Spaghetti, Indian Style Garlic Pasta

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लहसुन स्पेगेटी रेसिपी (भारतीय स्टाइल लहसुन पास्ता)

Garlic Spaghetti, Indian Style Garlic Pasta - Read in English

Table of Content

About Garlic Spaghetti, Indian Style Garlic Pasta

Ingredients

Methods

एग्लियो ई ओलियो बनाने के लिए

Nutrient values

गार्लिक स्पैगेटी रेसिपी एक भोजन व्यंजन है और यह बहुत ही पेट भरना होता है। मैं आमतौर पर रविवार को दैनिक मेनू में बदलाव करना चाहता हूं। एग्लियो ई ओलियो पारंपरिक रूप से एक इतालवी पास्ता है जिसे हमने भारतीय स्टाइल गार्लिक पास्ता के रूप में अनुकूलित किया है।

गार्लिक स्पैगेटी एक सर्वोत्कृष्ट पास्ता डिश है जिसे आप किसी भी दिन ३० मिनट से भी कम समय में बना सकते हैं बस एक मुट्ठी भर सामग्री का उपयोग करके जो आपके पास उपलब्ध है! यह बहुत स्वाद के साथ पैक किया जाता है, और इसमें बहुत अधिक तीव्र होने के बिना अद्भुत लहसुन का स्वाद होता है। एग्लियो का अर्थ है लहसुन और ओलियो जैतून का तेल है।

भारतीय स्टाइल गार्लिक पास्ता को बहुत प्रयासों की आवश्यकता नहीं होती है और इस रेसिपी के साथ एक शौक़ीन व्यक्ति भी गलत नहीं हो सकता है और यह बहुत जल्दी बन जाता है। आपको बस स्पेगेटी को उबालने, छानना और एक तरफ रखने की ज़रूरत है। अगर उबली हुई स्पेगेटी को लंबे समय तक रखा जाए, तो उस पर जैतून का तेल टपकाएं, जो स्पैगेटी को एक-दूसरे से चिपके रहने की अनुमति नहीं देता है। आगे, एक पैन में मक्खन और जैतून का तेल गरम करें। परंपरागत रूप से एग्लियो ई ओलियो को जैतून के तेल का उपयोग करके पकाया जाता है और मक्खन का उपयोग नहीं किया जाता है। एक बार तेल और मक्खन गरम हो जाने के बाद, हमने लहसुन को जोड़ा है जो स्पेगेटी का मुख्य घटक है। इसके अलावा, मिर्च के फ्लेक्स डालकर कुछ देर पकाएं और आंच बंद कर दें। इसके बाद, नमक और काली मिर्च के साथ स्पेगेटी, तुलसी, अजमोद और मौसम जोड़ें। इसके बाद, नमक और काली मिर्च के साथ स्पेगेटी, तुलसी, अजमोद और नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं। कांटे का उपयोग करके अच्छी तरह से मिलाएं और हमारी अत्यधिक सुगंधित भारतीय स्टाइल गार्लिक पास्ता आनंद लेने के लिए तैयार है !! परंपरागत रूप से, एग्लियो ई ओलियो को गार्निश करने के लिए पार्मेसन चीज़ का उपयोग किया जाता है लेकिन आप प्रोसेस्ड चीज़ का भी उपयोग कर सकते हैं।

लहसुन और हर्ब्स के चमकीले और आकर्षक नोट्स के साथ, यह स्पेगेटी स्वाद के लिए एक निराला अनुभव है। जैतून का तेल और मक्खन, लहसुन स्पेगेटी (एग्लियो ई ओलियो) को जैतून के तेल की मनोहर सुगंध के साथ एक अच्छा, नम कोटिंग देता है, जबकि हर्ब्स और सूखी लाल मिर्च के फ्लैकस् की एक छप यह दिल को छूनेवाला स्वाद देता है। गार्लिक स्पैगेटी ताजा और गर्म का आनंद लें और चीज़ी गार्लिक ब्रेड के साथ परोसें, क्योंकि लहसुन के साथ कोई भी व्यंजन अपने मूल स्वाद को खो देगा अगर यह गर्म नहीं है।

सामग्री

गार्लिक स्पैगेटी के लिए सामग्री

3 टेबल-स्पून कटा हुआ लहसुन (chopped garlic)

4 कप पकाई हुई स्पैगेटी

5 टेबल-स्पून जैतून का तेल (olive oil)

1 टेबल-स्पून नरम मक्ख़न (soft butter)

1 टेबल-स्पून सूखी लाल मिर्च के फ्लैकस् (dry red chilli flakes)

1/4 कप कटा हुआ बेसिल ( chopped basil )

1/4 कप कटा हुआ पार्सले (chopped parsley)

नमक (salt) और

गार्निश के लिए

1/2 कप कसा हुआ प्रोसेस्ड चीज़ (grated processed cheese)

विधि

आसान टिप

प्रोसेस्ड चीज़ के बजाय स्पैगेटी में पार्मेसन चीज़ डाला जा सकता है।

गार्लिक स्पैगेटी बनाने की विधि

गार्लिक स्पैगेटी बनाने के लिए, एक नॉन-स्टिक पैन में तेल और मक्खन गरम करें, लहसुन डालें और मध्यम आंच पर 2 से 3 मिनट के लिए भूनें।
सूखी लाल मिर्च के फ्लैकस् डालें और मध्यम आंच पर कुछ सेकंड के लिए भूनें।
आंच बंद करें, स्पैगेटी, बेसिल, अजमोदा, नमक और काली मिर्च पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
गार्लिक स्पैगेटी को चीज़ के साथ सजाकर गरमा-गरम परोसें।

लहसुन स्पेगेटी रेसिपी (भारतीय स्टाइल लहसुन पास्ता) Video by Tarla Dalal

एग्लियो ई ओलियो बनाने के लिए

1. गार्लिक स्पैगेटी रेसिपी बनाने के लिए | गार्लिक स्पेगिटी | गार्लिक पास्ता | एग्लियो ई ओलियो | garlic spaghetti in hindi | एक चौड़े नॉन-स्टिक पैन में तेल और मक्खन गरम करें।
2. लहसुन डालें। रेसिपी में लहसुन मुख्य घटक है जो स्पेगेटी के स्वाद को बढ़ा देगा।
3. मध्यम आंच पर २ से ३ मिनट के लिए भून लें। सुनिश्चित करें कि आप का लहसुन जल नहीं रहा हैं।
4. १ टेबल-स्पून सूखी लाल मिर्च के फ्लैकस् डालें।
5. मध्यम आंच पर भून लें।
6. आंच को बंद कर दें और उबली स्पैगेटी नूडल्स डालें।
7. बेसिल डालें।
8. अजमोदा डालें। अजमोद और बेसिल हमारी गार्लिक स्पैगेटी को रंग दे रहे हैं और यह आंखों के लिए आकर्षक भी बना रहे हैं।
9. स्वादानुसार नमक डालें।
10. ताजी पिसी काली मिर्च डालें।
11. गार्लिक स्पैगेटी को | गार्लिक स्पेगिटी | गार्लिक पास्ता | एग्लियो ई ओलियो | garlic spaghetti in hindi | २ कांटे की मदद से या बस इसे टॉस करके अच्छी तरह से मिलाएं।
12. गार्लिक स्पैगेटी को चीज़ के साथ सजाकर गरमा-गरम परोसें।