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बच्चों के लिए दाल और सब्ज़ी का सूप बनाने की विधि
Tarla Dalal
• Updated : Jul 21, 2025
Table of Content
दाल और सब्जियों का सूप बच्चों के लिए रेसिपी | बच्चों के लिए हेल्दी दाल का सूप | मूंग दाल वेजिटेबल सूप शिशुओं के लिए | दाल एण्ड वेजिटेबल सूप | dal vegetable soup for babies and toddlers in Hindi | with 25 amazing images.
शिशुओं और बच्चों के लिए दाल सब्जी का सूप एक पौष्टिक सूप है जिसका आनंद शिशु शैशवावस्था के अंत में और बच्चा होने के दौरान ले सकते हैं। बच्चों के लिए हेल्दी दाल वेजिटेबल सूप में न केवल दाल और सब्जियां हैं बल्कि थोड़ा पनीर भी है। बच्चों के लिए हेल्दी दाल वेजिटेबल सूप बनाना सीखें।
शिशुओं और बच्चों के लिए दाल सब्जी का सूप बनाना, सभी ताज़ी सब्ज़ियाँ खरीदना और उन्हें रेसिपी में बताए अनुसार काटना शामिल है। मूंग दाल को धोइये और दाल और सब्जियों को एक प्रेशर कुकर में ज़रुरत मात्रा में पानी और नमक के साथ मिलाकर २ से ३ सीटी आने तक पका लीजिए। कुकर के ठंडा होने के बाद, मिश्रण को ब्लेंड करें और एक पैन में डालें और लगभग एक मिनट तक उबालें। सूप आपके नन्हे-मुन्नों को परोसने के लिए तैयार है।
इस मूंग दाल मिश्रित सब्जी का सूप से आपके बच्चे को पर्याप्त प्रोटीन मिलेगा। यह प्रोटीन शरीर की बढ़ती कोशिकाओं को पोषण देगा और हड्डियों के विकास में भी मदद करेगा। गाजर, पत्ता गोभी और टमाटर जैसी सब्जियां विटामिन ए और विटामिन सी जैसे इम्यून बिल्डिंग विटामिन को जोड़ती हैं।
अंत में आप अतिरिक्त माउथफिल के लिए क्रम्बल पनीर से गार्निश कर सकते हैं। अगर आपके बच्चे को यह पसंद नहीं है, तो इसे बच्चों के लिए दाल और सब्जी के हेल्दी सूप के मिश्रण के साथ मिलाएं। पनीर कैल्शियम और प्रोटीन का अच्छा स्रोत है।
कोशिश करें और मूंग दाल मिक्स वेजिटेबल सूप बनाने के तुरंत बाद परोसें, नहीं तो यह गाढ़ा हो जाएगा। तब आप सूप के रंग में बदलाव भी देख सकते हैं।
आनंद लें दाल और सब्जियों का सूप बच्चों के लिए रेसिपी | बच्चों के लिए हेल्दी दाल का सूप | मूंग दाल वेजिटेबल सूप शिशुओं के लिए | दाल एण्ड वेजिटेबल सूप | dal vegetable soup for babies and toddlers in Hindi | स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ।
Tags
Soaking Time
0
Preparation Time
5 Mins
Cooking Time
15 Mins
Baking Time
0 Mins
Baking Temperature
0
Sprouting Time
0
Total Time
20 Mins
Makes
1 कप के लिये
सामग्री
Main Ingredients
1 टेबल-स्पून हरी मूंग दाल (green moong dal) , धोकर छानी हुई
1/4 कप कटा हुआ टमाटर (chopped tomatoes)
1/2 कप कटी हुई पत्ता गोभी (chopped cabbage)
1 टेबल-स्पून कटी हुई पालक (chopped spinach)
नमक (salt) स्वादअनुसार
सजाने के लिए
1 टेबल-स्पून चूरा किया हुआ पनीर (crumbled paneer)
परोसने के लिए
विधि
मूंग दाल मिक्स वेजिटेबल सूप के लिए
- सभी सामग्री को 1 कप पानी के साथ प्रैशर कुकर में मिलाकर 2-3 सिटी तक प्रैशर कुक कर लें।
- ढ़क्कन खोलने से पुर्व सारी भाप निकलने दें। हल्का ठंडा करने एक तरफ रख दें।
- ठंडा करने के बाद, मिक्सर में पीसकर मुलायम प्युरी बना लें।
- प्युरी को एक चौड़े नॉन-स्टिक पॅन में निकालकर नमक डालें। अच्छी तरह मिलाकर उबाल लें।
- पनीर से सजाकर होल व्हीट ब्रेड स्टिक्स् के साथ गुनगुने तापमान पर परोसें।
बच्चों के लिए दाल और सब्ज़ी का सूप बनाने की विधि Video by Tarla Dalal
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अगर आपके बच्चे को दाल और सब्जियों का सूप बच्चों के लिए रेसिपी | बच्चों के लिए हेल्दी दाल का सूप | मूंग दाल वेजिटेबल सूप शिशुओं के लिए | दाल एण्ड वेजिटेबल सूप | dal vegetable soup for babies and toddlers in Hindi | पसंद है, तो फिर अन्य बच्चों के अनुकूल सूप भी आजमाएं जैसे :
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अगर आपके बच्चे को दाल और सब्जियों का सूप बच्चों के लिए रेसिपी | बच्चों के लिए हेल्दी दाल का सूप | मूंग दाल वेजिटेबल सूप शिशुओं के लिए | दाल एण्ड वेजिटेबल सूप | dal vegetable soup for babies and toddlers in Hindi | पसंद है, तो फिर अन्य बच्चों के अनुकूल सूप भी आजमाएं जैसे :
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- दाल और सब्जियों का सूप बच्चों के लिए रेसिपी १ वर्ष से अधिक उम्र के बच्चों के लिए एक प्रोटीन युक्त सूप है।
- कैल्शियम, मैग्नीशियम और फास्फोरस के साथ विटामिन ए और सी कुछ अन्य पोषक तत्व हैं जो आपके बच्चे को इस सूप से प्राप्त होंगे।
- सूप में ज्यादा नमक न डालें, क्योंकि शुरुआत के वर्षों में रखी गई आदत हमेशा उनके साथ रहती है।
- उपयोग करने से पहले सभी बर्तनों और उपकरणों को अच्छी तरह से कीटाणुरहित करना याद रखें।
- पहली बार आजमाए गए किसी भी नए व्यंजन के छोटे हिस्से में हमेशा परोसें। उनकी प्रतिक्रिया को देंखें। यदि वे नापसंद दिखते हैं तो एक सप्ताह के बाद पुनः प्रयास करें।
- अपने बच्चे को स्वस्थ दाल एण्ड वेजिटेबल सूप बच्चों को सीधी स्थिति में खिलाएं, ना की सोने की स्थिति में।
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बच्चों के लिए दाल और सब्जियों का सूप बनाने के लिए | बच्चों के लिए हेल्दी दाल का सूप | मूंग दाल वेजिटेबल सूप शिशुओं के लिए | दाल एण्ड वेजिटेबल सूप | dal vegetable soup for babies and toddlers in Hindi | सबसे पहले हरी मूंग दाल को साफ पानी से धो लें।
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एक छलनी की मदद से अतिरिक्त पानी निकाल दें और उसे फेंक दें। धुली हुई मूंग दाल को एक तरफ रख दें।
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इस बीच टमाटर को धोकर साफ कर लें। मूंग दाल मिक्स वेजिटेबल सूप बनाने के लिए चमकीले, लाल, फर्म टमाटर का प्रयोग करें।
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टमाटर को चॉपिंग बोर्ड पर रखें और मध्यम आकार के टुकड़ों में काट लें।
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बच्चों के लिए स्वस्थ दाल सब्जी का सूप बनाने के लिए, आपको सही पत्ता गोभी खरीदनी होगी। हल्के हरे और सफेद रंग की पत्ता गोभी पकाने में बहुत ही सरल सब्जी है। ऐसे गोभी को चुनें जिसका सिर चमकदार, कुरकुरे, रंगीन पत्तों के साथ फर्म और घने हों, जिनमें दरारें, खरोंच और धब्बे न हों। बाहरी पत्तियों को गंभीर क्षति कृमि क्षति या क्षय का संकेत है जो आंतरिक कोर में भी निवास कर सकती है, इसलिए इसे न खरीदें।
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गोभी को साफ पानी से अच्छी तरह धो लें ताकि उसमें कोई गंदगी न हो। किसी भी प्रकार के संदूषण को रोकने के लिए इसे बहते पानी के नीचे धो लें।
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इसे साफ किचन टॉवल से पोंछ लें और थपथपा कर सुखा लें।
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एक स्टेरलाइज़्ड चाकू का उपयोग करके गोभी को बहुत बारीक काट लें। कटी हुई गोभी को एक तरफ रख दें।
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फिर पालक का भी चयन करें जिसमें गहरे हरे रंग के पत्ते हों और पीले रंग का कोई लक्षण न हों। पत्तियां ताजी और कोमल दिखनी चाहिए, न कि मुरझाई हुई या उखड़ी हुई। उन लोगों से बचें जिनके पास चिपचिपी पालक हो, क्योंकि यह क्षय का संकेत है। पालक थायमिन, फोलिक एसिड, मैग्नीशियम, फाइबर आदि से भरपूर होता है। पालक के पोषण लाभों के बारे में विस्तार से पढ़ने के लिए, पालक के स्वास्थ्य लाभों के बारे में हमारा लेख देखें।
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फिर किसी भी गंदगी से छुटकारा पाने के लिए पालक के पत्तों को पानी से धो लें।
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पालक को चॉपिंग बोर्ड पर रखें और काट कर अलग रख दें।
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एक बार दाल और सब्जियों का सूप बच्चों के लिए रेसिपी की सभी सामग्री तैयार हो जाने के बाद, उन्हें प्रेशर कुकर में इकट्ठा करें। सबसे पहले धुली और छानी हुई मूंग दाल डालें।
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फिर कटे हुए टमाटर डालें।
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पत्तागोभी डालें।
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पालक भी डाल दें।
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सीमित मात्रा में नमक डालें।
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पकाने के लिए १ कप पानी डालें।
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चमचे की सहायता से अच्छी तरह मिला लें।
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प्रेशर कुकर का ढक्कन बंद करें और बच्चों के लिए हेल्दी दाल का सूप को २ से ३ सीटी तक पकाएं। ढक्कन खोलने से पहले भाप को निकलने दें। थोड़ा ठंडा होने के लिए अलग रख दें।
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जब प्रेशर कुकर ठंडा हो जाता है, तो पका हुआ मिश्रण कुछ इस तरह दिखता है।
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मूंग दाल मिक्स वेजिटेबल सूप के मिश्रण को मिक्सर जार में डालें और मुलायम प्यूरी बना लें। पीसने के बाद मिश्रण कुछ इस प्रकार दिखता है।
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प्यूरी को एक चौड़े नॉन-स्टिक पॅन में डालें।
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यदि आवश्यक हो तो थोड़ा नमक डालें।
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अच्छी तरह मिलाएं और उबाल आने दें।
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दाल और सब्जियों का सूप बच्चों के लिए रेसिपी को | बच्चों के लिए हेल्दी दाल का सूप | मूंग दाल वेजिटेबल सूप शिशुओं के लिए | दाल एण्ड वेजिटेबल सूप | dal vegetable soup for babies and toddlers in Hindi | गुनगुना परोसें। अगर आपके बच्चे को सूप में एक अलग माउथफिल पसंद है, तो इसे क्रम्बल पनीर से गार्निश करें।
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- यदि आपके बच्चे को दाल और सब्जियों का सूप बच्चों के लिए रेसिपी पसंद है, तो ज्वार गोलपापड़ी बच्चों के लिए रेसिपी और मल्टीग्रेन पालक पनीर रोटी बच्चों के लिए रेसिपी जैसे अन्य बनावट वाले खाद्य पदार्थों को भी आजमाएं।
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बच्चों के लिए दाल और सब्जियों का सूप बनाने के लिए | बच्चों के लिए हेल्दी दाल का सूप | मूंग दाल वेजिटेबल सूप शिशुओं के लिए | दाल एण्ड वेजिटेबल सूप | dal vegetable soup for babies and toddlers in Hindi | सबसे पहले हरी मूंग दाल को साफ पानी से धो लें।
| ऊर्जा | 72 कैलोरी |
| प्रोटीन | 4.8 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 12.2 ग्राम |
| फाइबर | 3.4 ग्राम |
| वसा | 0.4 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 24 मिलीग्राम |
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