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चाइनीज स्टीम्ड राइस रेसिपी | पके हुए चाइनीज चावल | उबले हुए चावल चाइनीज स्टाइल | चाइनीज व्यंजनों के लिए चावल कैसे पकाएं |
Tarla Dalal
20 April, 2021
Table of Content
About Chinese Rice, Chinese Cooked Rice
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Ingredients
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Methods
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चाइनीज राइस पकाने के लिए
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Nutrient values
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चाइनीज स्टीम्ड राइस रेसिपी | पके हुए चाइनीज चावल | उबले हुए चावल चाइनीज स्टाइल | चाइनीज व्यंजनों के लिए चावल कैसे पकाएं | chinese steamed rice in hindi | with 14 amazing images.
चाइनीज स्टीम्ड राइस रेसिपी | पके हुए चाइनीज चावल | उबले हुए चावल चाइनीज स्टाइल | चाइनीज व्यंजनों के लिए चावल कैसे पकाएं जो चीनी व्यंजनों की विविधता बनाने के लिए उपयोग किया जाता है। चाइनीज व्यंजनों के लिए चावल कैसे पकाएं तरीका जानें।
चाइनीज राइस बनाने के लिए, चावल को अच्छी तरह से धो लें और ३० मिनट के लिए एक गहरे कटोरे में पर्याप्त पानी में भिगोएँ। छान लें और अलग रखें। एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में ४ कप पानी उबालें, नमक और १ टेबल-स्पून तेल डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। उबलते पानी में चावल डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आँच पर १० से १२ मिनट या चावल ८५% पकने तक बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएँ। एक छलनी का उपयोग करके इसे छान लें और पानी को निकाल दें। अधिक पकने से रोकने के लिए चावल पर थोड़ा ठंडा पानी डालें। चावल में से सारा पानी निकाल दें और यह सुनिश्चित करें कि चावल में नमी न रह जाए। शेष १ टेबल-स्पून तेल डालें और चावल को टॉस करें। पके हुए चावल को समतल सतह पर फैलाएं और इसे १० मिनट तक ठंडा होने दें। आवश्यकतानुसार प्रयोग करें।
पके हुए चाइनीज चावल बनाने का एक बहुत ही विशिष्ट तरीका है, ताकि आप अच्छी तरह से पकाया हुआ अलग-अलग अनाज प्राप्त कर सकें, जिसे फिर शेजवान फ्राइड राइस, 5 स्पाइस मशरूम राइस और यहां तक कि कुछ चायनीज़ स्टर-फ्राय सबजी और सूप जैसे व्यंजनों में जोड़ा जा सकता है।
आप जिस तरह से चावल और नूडल्स को चीनी व्यंजनों में पकाया जाता है, नूडल्स और पके हुए चाइनीज चावल दोनों को तेल से पकाने और ठंडे पानी के साथ गूदेदार होने से बचने के लिए ताज़ा बनाने की आवश्यकता होती है।
चाइनीज व्यंजनों के लिए पके हुए चावल की एक सबसे महत्वपूर्ण विशेषता यह है कि इसे ८५% पकाया जाना चाहिए। इसके बाद तेल डालकर अच्छी तरह से फेंटना पड़ता है और अंत में एक प्लेट पर फैलाकर उसे ठंडा किया जाता है।
चाइनीज स्टीम्ड राइस रेसिपी के लिए टिप्स 1. चावल को धोना याद रखें। यह न केवल गंदगी को हटाने में मदद करता है, बल्कि यह स्टार्च को हटाने में भी मदद करता है जो खाना पकाने के बाद चावल के अलग-अलग दाने प्राप्त करने में मदद करता है। 2. चावल पकाने के लिए एक गहरे पैन का उपयोग करें। 3. पानी में नमक मिलाकर तेल डालना न भूलें। यह चावल के दानों को एक दूसरे से चिपके रहने से रोकने में मदद करता है। 4. हम आपको खाना पकाने के ४ से ५ घंटे के भीतर इस पके हुए चीनी चावल का उपयोग करने की सलाह देते हैं।
आनंद लें चाइनीज स्टीम्ड राइस रेसिपी | पके हुए चाइनीज चावल | उबले हुए चावल चाइनीज स्टाइल | चाइनीज व्यंजनों के लिए चावल कैसे पकाएं | Chinese steamed rice in hindi | स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ।
Tags
Soaking Time
३० मिनट
Preparation Time
1 Mins
None Time
15 Mins
Baking Time
0 Mins
Baking Temperature
0
Sprouting Time
0
Total Time
16 Mins
Makes
4 कप के लिये
सामग्री
चाइनीज राइस के लिए सामग्री
1 कप बास्मति चावल (basmati chawal)
2 टेबल-स्पून तेल ( oil )
1 टी-स्पून नमक (salt)
विधि
चाइनीज राइस बनाने की विधि
- चाइनीज राइस बनाने के लिए, चावल को अच्छी तरह से धो लें और 30 मिनट के लिए एक गहरे कटोरे में पर्याप्त पानी में भिगोएँ। छान लें और अलग रखें।
- एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में 4 कप पानी उबालें, नमक और 1 टेबल-स्पून तेल डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- उबलते पानी में चावल डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आँच पर 10 से 12 मिनट या चावल 85% पकने तक बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएँ।
- एक छलनी का उपयोग करके इसे छान लें और पानी को निकाल दें। अधिक पकने से रोकने के लिए चावल पर थोड़ा ठंडा पानी डालें।
- चावल में से सारा पानी निकाल दें और यह सुनिश्चित करें कि चावल में नमी न रह जाए।
- शेष 1 टेबल-स्पून तेल डालें और चावल को टॉस करें।
- पके हुए चावल को समतल सतह पर फैलाएं और इसे 10 मिनट तक ठंडा होने दें।
- चाइनीज राइस को आवश्यकतानुसार प्रयोग करें।
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चाइनीज बासमती चावल पकाने के लिए, १ कप बासमती चावल को अच्छी तरह से पानी के नीचे तब तक धोएं जब तक आपको साफ पानी न मिल जाए। चावल से स्टार्च को हटाने से खाना पकाने के बाद दाने को अलग अलग प्राप्त करने में मदद मिलती है।
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एक गहरी कटोरी में पर्याप्त पानी में ३० मिनट के लिए भिगोएं।
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एक छलनी की सहायता से छान लें और एक तरफ रख दें।
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एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में ४ कप पानी उबालें।
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नमक डालें।
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साथ ही, १ टेबल-स्पून तेल डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
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उबलते पानी में चावल डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
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मध्यम आंच पर ८ से १० मिनट या चावल ८५% पकने तक बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएं।
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एक छलनी का उपयोग करके इसे छान लें और पानी को बाहर निकलने दें। यहा आपको खाना पकाने के बाद लगभग ३ कप चावल देगा। चावल को ओवरकुक न करें अन्यथा वे नरम और मसी हो जाएंगे।
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आगे पकाने की प्रकिया को रोकने के लिए चावल पर थोड़ा ठंडा पानी डालें। सुनिश्चित करें की चावल का सारा पानी निकाल दें और चावल में नमी न हो।
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शेष १ टेबल-स्पून तेल डालें। यह चावल को एक साथ चिपकने से रोकने में मदद करता है।
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इसमें चावल को टॉस करें। सुनिश्चित करें कि प्रत्येक चावल का दाना तेल के साथ अच्छी तरह से लेपित किया गया हो।
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पके हुए चावल को एक सपाट सतह या एक बड़ी प्लेट पर फैलाएं और इसे १ से २ घंटे तक ठंडा होने दें।
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चाइनीज राइस को दूसरी प्लेट से ढक दें, जिससे राइस सूख न जाए। आवश्यकतानुसार प्रयोग करें।
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चाइनीज बासमती चावल पकाने के लिए, १ कप बासमती चावल को अच्छी तरह से पानी के नीचे तब तक धोएं जब तक आपको साफ पानी न मिल जाए। चावल से स्टार्च को हटाने से खाना पकाने के बाद दाने को अलग अलग प्राप्त करने में मदद मिलती है।
| ऊर्जा | 247 कैलरी |
| प्रोटीन | 3.3 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 38.4 ग्राम |
| फाइबर | 2 ग्राम |
| वसा | 8.8 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 777.6 मिलीग्राम |
