गोभी मसाला रेसिपी | रेस्टोरेंट स्टाइल फूलगोभी मसाला | फूलगोभी करी | Cauliflower Curry

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1. अगर आपको गोभी मसाला रेसिपी | रेस्टोरेंट स्टाइल फूलगोभी मसाला | फूलगोभी करी | गोभी मसाला रेसिपी हिंदी में | पसंद है, तो अन्य गोभी रेसिपी भी आज़माएँ:
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1. गोभी मसाला रेसिपी बनाने के लिए सामग्री की सूची की नीचे दी गई छवि देखें।
   

1. मिक्सर जार में १/२ कप मोटे कटे टमाटर डालें। गोभी मसाला के लिए टमाटर मसाला पेस्ट में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। वे आवश्यक खट्टापन और मिठास प्रदान करते हैं जो पकवान में अन्य स्वादों को संतुलित करते हैं।
   
2. ८ से १० लहसुन की कलियाँ डालें। गोभी मसाला के लिए लहसुन की कलियाँ मसाला पेस्ट का एक मुख्य घटक हैं। उनका तीखा स्वाद पकवान में गहराई और जटिलता जोड़ता है।
   
3. १ इंच अदरक डालें। गोभी मसाला के लिए अदरक मसाला पेस्ट में एक महत्वपूर्ण घटक है। यह एक गर्म, तीखा स्वाद प्रदान करता है जो पकवान की समृद्धि को संतुलित करता है।
4. २ टेबल-स्पून धनिया डालें। धनिया गोभी मसाला में मसाला पेस्ट में एक ताज़ा, चमकदार और जड़ी-बूटी जैसा स्वाद जोड़ता है। इसकी विशिष्ट सुगंध और स्वाद पकवान में गर्म मसालों के पूरक हैं, जिससे एक संतुलित और सुगंधित करी बनती है।
   
5. १/२ टी-स्पून हल्दी पाउडर डालें। गोभी मसाला पेस्ट में हल्दी पाउडर पकवान के स्वाद और रंग को बढ़ाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। यह एक गर्म, मिट्टी जैसा स्वाद और एक हल्की कड़वाहट प्रदान करता है जो अन्य मसालों को संतुलित करता है।
   
6. १ १/२ टी-स्पून मिर्च पाउडर डालें। मिर्च पाउडर गोभी मसाला के लिए मसाला पेस्ट में तीखेपन का प्राथमिक स्रोत है। यह डिश को वांछित स्तर का तीखापन प्रदान करता है। मिर्च पाउडर की मात्रा बदलकर तीखेपन की तीव्रता को समायोजित किया जा सकता है।
   
7. २ टी-स्पून धनिया जीरा पाउडर डालें। धनिया और जीरा पाउडर गोभी मसाला के लिए मसाला पेस्ट में स्वाद का आधार है। धनिया पाउडर एक गर्म, मिट्टी का स्वाद लाता है, जबकि जीरा पाउडर एक अलग, थोड़ा धुएँ जैसा अंडरटोन जोड़ता है। साथ में, वे एक जटिल और सुगंधित आधार बनाते हैं जो पकवान के समग्र स्वाद प्रोफ़ाइल को बढ़ाता है।
   
8. १/४ टी-स्पून गरम मसाला डालें । गरम मसाला गोभी मसाला में मसाला पेस्ट का सुगंधित घटक है।
   
9. १ टी-स्पून तिल डालें । तिल गोभी मसाला में मसाला पेस्ट में एक अनोखा पौष्टिक स्वाद और बनावट जोड़ते हैं।
   
10. ¼ कप पानी डालें।
    
11. मिश्रण को चिकना पेस्ट बना लें।
    

1. गोभी मसाला रेसिपी | रेस्टोरेंट स्टाइल फूलगोभी मसाला | फूलगोभी करी | गोभी मसाला रेसिपी हिंदी में | बनाने के लिए एक चौड़े नॉन-स्टिक पैन में १  टेबल-स्पून तेल गर्म करें।
   
2. २ कप फूलगोभी के फूल , धुले हुए  डालें ।
   
3. मध्यम आंच पर 4 से 5 मिनट तक हल्का सुनहरा भूरा होने तक भूनें। एक तरफ रख दें।
   
4. एक गहरे पैन में बचे हुए ३ टेबल-स्पून तेल को गर्म करें।
   
5. १/२ टी-स्पून जीरा डालें ।
   
6. १ कप बारीक कटा हुआ प्याज डालें। गोभी मसाला में स्वाद का आधार प्याज है। वे एक मीठा और नमकीन आधार प्रदान करते हैं जो मसालों को संतुलित करता है और पकवान के समग्र स्वाद को बढ़ाता है।
   
7. 2 से 3 मिनट तक भूनें।
   
8. तैयार पेस्ट डालें।
   
9. अच्छी तरह मिलाएं और मध्यम आंच पर 4 से 5 मिनट तक पकाएं, बीच-बीच में हिलाते रहें।
   
10. इसमें भूनी हुई फूलगोभी डालें।
    
11. 1/2 कप गरम पानी डालें।
    
12. स्वादानुसार नमक डालें।
    
13. अच्छी तरह से मलाएं।
    
14. ढक्कन से ढककर मध्यम आंच पर 5 से 8 मिनट तक पकाएं।
    
15. गोभी मसाला रेसिपी | रेस्टोरेंट स्टाइल फूलगोभी मसाला | फूलगोभी करी | गोभी मसाला रेसिपी हिंदी में | को कटा हुआ हरा धनिया से सजाकर गरमागरम परोसें ।
    

1. इसे ग्रेवी में डालने से पहले, फूलगोभी के फूलों को अच्छी तरह भून लें ताकि उनका स्वाद और बनावट अच्छी हो जाए।
   
2. आप अंत में थोड़ी सी क्रीम भी डाल सकते हैं जो ग्रेवी को एक शानदार स्पर्श प्रदान करेगी।
   
3. ज़्यादा पकाने से फूलगोभी नरम हो सकती है। इसे तब तक पकाएं जब तक यह नरम न हो जाए लेकिन इसकी बनावट बरकरार रहे।