बाजरे की खिचड़ी में कितनी कैलोरी होती हैं?

बाजरा खिचड़ी की एक सर्विंग में 252 कैलोरी मिलती है। जिसमें से कार्बोहाइड्रेट में 153 कैलोरी होती है, प्रोटीन में 45 कैलोरी होती है और शेष कैलोरी वसा से होती है जो 54 कैलोरी होती है। बाजरा खिचड़ी की एक सेवारत 2,000 कैलोरी के मानक वयस्क आहार की कुल दैनिक कैलोरी आवश्यकता का लगभग 13 प्रतिशत प्रदान करती है।

बाजरे की खिचड़ी रेसिपी 3 परोसती है।

बाजरे की खिचड़ी (राजस्थानी) की एक सर्विंग में 337 कैलोरी, कोलेस्ट्रॉल 0 मिलीग्राम, कार्बोहाइड्रेट 50.1 ग्राम, प्रोटीन 14 ग्राम, वसा 9 ग्राम।

बाजरे की खिचड़ी कैलोरी देखने के लिए यहाँ क्लिक करें। जब कोई घरेलू भोजन के बारे में सोचता है, तो खिचड़ी पहला विकल्प होता है जो मन में आता है। एक पौष्टिक खिचड़ी आपके दिल को गर्म कर सकती है और आपको लंबे और व्यस्त दिन के बाद आरामदायक बना सकती है, और यह शानदार बाजरा खिचड़ी आपकी उम्मीदों पर खरी उतरती है। राजस्थानी बाजरे की तुलना में बाजरे का उपयोग चावल की तुलना में अधिक करते हैं, और इसलिए खिचड़ी जैसे व्यंजनों को आमतौर पर देश के अन्य हिस्सों में चावल के साथ बनाया जाता है। बाजरे की खिचड़ी अपनी मलाईदार स्थिरता और हल्के स्वाद के साथ, दोनों आराम और तृप्तिदायक है और एक कप दही या रायता के साथ परोसे जाने पर एक प्यारा भोजन बनाती है। यदि आप अधिक विस्तृत चीज़ों की तलाश कर रहे हैं, तो बेझिझक कुछ मसाले तड़के में मिलाएँ, या शायद कुछ कटे हुए वेजियों को भी बाजरे और मूंग दाल के साथ कुकर में फेंक दें।

क्या बाजरे की खिचड़ी सेहतमंद है?

हाँ, यह स्वस्थ है। लेकिन प्रतिबंध कुछ पर लागू होते हैं।

आइए समझते हैं बाजरे की खिचड़ी की सामग्री।

बाजरा खिचड़ी में क्या अच्छा है।

बाजरे का आटा (benefits of bajra flour in hindi) बाजरे का आटा प्रोटीन में उच्च होता है और दाल के साथ मिलाने पर शाकाहारियों के लिए एक पूर्ण प्रोटीन बनता है। तो एक शाकाहारी के रूप में, अपने आहार में बाजरे को जरुर शामिल करें। बाजरे का आटा एक बढ़िया लस मुक्त आहार भी है। बाजरा मैग्नीशियम में समृद्ध है जो इंसुलिन प्रतिरोध को कम करके इंसुलिन प्रतिक्रिया को बेहतर बनाता है और यह मधुमेह रोगियों और स्वस्थ हृदय के लिए अच्छा है लेकिन प्रतिबंधित मात्रा में। और कार्ब के प्रभाव को कम करने के लिए इसे कम वसा वाले दही या रायता के साथ परोसें। बाजरे के आटे के 18 फायदों के लिए यहां देखें और जानिए आपको इसका सेवन क्यों करना चाहिए।

पीली मूंग दाल (benefits of yellow moong dal in hindi) : पीली मूंग दाल में मौजूद फाइबर (4.1 ग्राम प्रति कप) धमनियों में खराब कोलेस्ट्रॉल (एल. डी. एल.) के जमाव को रोकता है, जो बदले में स्वस्थ्य हार्ट को बढ़ावा देता है। जिंक (1.4 मिलीग्राम), प्रोटीन (12.2 मिलीग्राम) और आयरन (1.95 मिलीग्राम) जैसे पोषक तत्वों से भरपूर, पीली मूंग की दाल आपकी त्वचा के लचीलेपन को बनाए रखने और इसे नम रखने में मदद करती है। पीली मूंग दाल में मौजूद फाइबर, पोटेशियम और मैग्नीशियम एक साथ मिलकर रक्तचाप और मधुमेह को नियंत्रित करने और तंत्रिकाओं को शांत रखने में मददरुप है।। पीले मूंग दाल के 7 आश्चर्यजनक लाभों के विवरण के लिए यहां देखें।

घी (benefits of ghee in hindi): कैलोरी और वसा के अलावा, घी जिन पोषक तत्व जो में समृद्ध हैं, वे हैं विटामिन - जिनमें से सभी वसा में घुलनशील होते हैं। सभी 3 विटामिन (विटामिन ए, विटामिन ई और विटामिन के) एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर होते हैं जो शरीर से मुक्त कणों को हटाने और हमारी कोशिकाओं की रक्षा करने के साथ-साथ त्वचा के स्वास्थ्य और चमक को बनाए रखने में भी मदद करता है। घी अपने उच्च स्मोक पॉइंट के कारण खाना पकाने का एक उच्च उत्कृष्ट माध्यम है। अधिकांश तेलों और मक्खन की तुलना में, घी का स्मोक पॉइंट 230 ° C, 450 ° F है, इसलिए इसके पोषक तत्वों का विनाश कम होता है। हां, घी में कोलेस्ट्रॉल होता है, लेकिन शरीर को कुछ मात्रा में कोलेस्ट्रॉल की जरूरत भी होती है। कोलेस्ट्रॉल के कुछ कार्य भी हैं। यह हार्मोन उत्पादन, मस्तिष्क के कार्यकाज, कोशिकाओं  के स्वास्थ्य और जोड़ों को लूब्रिकैट करने के लिए आवश्यक है। यह वास्तव में, शरीर और मस्तिष्क के लिए एक उच्च गुणवत्ता वाला वसा है। घी वसा से भरा होता है, लेकिन इसमें मध्यम श्रृंखला फैटी एसिड (एमसीटी) होते हैं जो वजन घटाने में सहायता करता हैं। घी थोड़ी मात्रा में डेबेटिक्स के लिए स्वास्थ्यदायक है। परिरक्षकों से मुक्त घी को आसानी से अपने घर पर बनाना सीखें घी के फायदे भी देखें |

क्या मधुमेह रोगी, हृदय रोगी और अधिक वजन वाले व्यक्ति बाजरे की खिचड़ी खा सकते हैं?

बाजरा खिचड़ी एक पौष्टिक और पारंपरिक भारतीय व्यंजन है, जो पोषण का भंडार है — यह मधुमेह (डायबिटीज), हृदय स्वास्थ्य और रक्तचाप (ब्लड प्रेशर) को नियंत्रित करने वालों के लिए अत्यंत लाभदायक है। यह लौह (आयरन) से भरपूर होती है, जिससे हीमोग्लोबिन स्तर में सुधार होता है और शरीर को ऊर्जा मिलती है। बाजरा (ब्लैक मिलेट) और मूंग दाल में मौजूद उच्च मात्रा में रेशा (फाइबर) रक्त शर्करा (ब्लड शुगर) को नियंत्रित करने और पाचन क्रिया को सुचारू बनाए रखने में मदद करता है, जो मधुमेह रोगियों के लिए विशेष रूप से लाभकारी है। इसका लो ग्लाइसेमिक इंडेक्सरक्त में शर्करा का स्तर धीरे-धीरे बढ़ाता है, जिससे अचानक शुगर स्पाइक नहीं होता। इसके अलावा, कम नमक का प्रयोग इसे हृदय के लिए अनुकूलबनाता है और संतुलित रक्तचाप बनाए रखने में सहायक है।

यह प्रोटीन और मैग्नीशियम से भरपूर रेसिपी मांसपेशियों को मजबूत करने और तंत्रिका तंत्र (नर्व फंक्शन) को समर्थन देने में मदद करती है। बाजरा और मूंग दाल का संयोजन पौधे आधारित प्रोटीन का उत्कृष्ट स्रोत है, जबकि मैग्नीशियम रक्त संचार को सुधारकर और कोलेस्ट्रॉल कम करके हृदय को स्वस्थ बनाए रखता है। कम घी में तैयार की गई और जीरा, हींग और हल्दी के स्वाद से भरपूर यह बाजरा खिचड़ी स्वादिष्ट होने के साथ-साथ अत्यंत पौष्टिक और संतुलित आहार है — एक ऐसा एक-पॉट भोजन जो शरीर के संपूर्ण स्वास्थ्य का ध्यान रखता है। बाजरा उन लोगों के लिए एक बढ़िया विकल्प है जो ग्लूटेन-मुक्त आहार पर हैं।

इस खिचड़ी के लिए एक स्वस्थ संगत क्या है?

हमारा सुझाव है कि आप इसे गायों के दूध या कम वसा वाले दही का उपयोग करके घर के बने दही के साथ मिलाएं।

गाय के दूध से बना दही की रेसिपी | दही को घर पर बनाने की विधि |- Basic Homemade Curd, Dahi Or Yogurt Using Cow's Milk

बाजरे की खिचड़ी भी लॉकी पुदिने का रायता, मिश्रित वेजी रायता, कम कैलोरी वाली पालक रायता या ककड़ी और पुदीना रायता के साथ बहुत अच्छी लगती है।

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क्या स्वस्थ व्यक्ति बाजरे की खिचड़ी खा सकते हैं?

हाँ।

क्या वरिष्ठ नागरिकों में बाजरा खिचड़ी हो सकती है?

राजस्थानी स्टाइल बाजरा खिचड़ी - वरिष्ठ नागरिकों के लिए शीतल भोजन। यह खिचड़ी ऊर्जा, प्रोटीन, वसा और लोहे का एक बड़ा स्रोत है ... वरिष्ठ नागरिकों द्वारा आवश्यक सभी पोषक तत्व। इस विनम्रता का अतिरिक्त लाभ यह है कि यह एक ऐसा व्यंजन है जो इन सभी पोषक तत्वों को एक बार में ही भण्डारित कर देता है। इसके अलावा रोटियों और पराठों की तुलना में इसे चबाना आसान है। यदि आप एक अतिरिक्त नरम बाजरे की खिचड़ी बनाना चाहते हैं, तो 2 और सीटी के लिए प्रेशर कुक करें। दही के साथ रात के खाने के लिए राजस्थानी स्टाइल बाजरा खिचड़ी परोसें और 11.3 ग्राम प्रोटीन और 3.5 ग्राम आयरन को अपने आहार में शामिल करें।

🌾 बाजरा खिचड़ी में पोषक तत्वों की उच्च मात्रा (RDA के %)

पोषक तत्वों के बारे में संक्षिप्त जानकारी:

1. फोलिक एसिड (२०%): फोलिक एसिड गर्भावस्था के दौरान आवश्यक एक अनिवार्य विटामिन है।
2. प्रोटीन (१९%): प्रोटीन शरीर की सभी कोशिकाओं के टूट-फूट के प्रबंधन के लिए आवश्यक है।
3. फाइबर (१९%): आहार फाइबर हृदय रोग के जोखिम को कम करता है, रक्त शर्करा के स्तर में वृद्धि को रोकता है और इसलिए मधुमेह रोगियों के लिए बहुत अच्छा है।
4. आयरन (१८%): आयरन उन रासायनिक अभिक्रियाओं के लिए आवश्यक है जो भोजन से ऊर्जा उत्पन्न करती हैं। यह एनीमिया को रोकने में मदद करता है।
5. विटामिन B1 (१८%): विटामिन B1 नसों की रक्षा करता है, कार्बोहाइड्रेट चयापचय में मदद करता है, हृदय रोगों को रोकता है और लाल रक्त कोशिकाओं के उत्पादन में सहायता करता है।
6. मैग्नीशियम (१७%): मैग्नीशियम हड्डियों और दांतों के निर्माण के लिए आवश्यक है। यह कैल्शियम और पोटेशियम के चयापचय में मदद करता है।
7. जिंक (१०%): जिंक कोलेजन संश्लेषण में शामिल होता है, जो त्वचा की मरम्मत और रोग प्रतिरोधक क्षमता के निर्माण में मदद करता है।

बाजरे खिचड़ी की एक सर्विंग से आने वाली 252 कैलोरी कैसे बर्न करें?

चलना (6 किमी प्रति घंटा) = 1 घंटा 16 मिनट

रनिंग (11 किमी प्रति घंटा) = 25 मिनट

साइक्लिंग (30 किमी प्रति घंटा) = 34 मिनट

तैराकी (2 किमी प्रति घंटा) = 43 मिनट

नोट: ये मूल्य अनुमानित हैं और प्रत्येक व्यक्ति में कैलोरी बर्निंग में अंतर है।