वेज पत्तागोभी मंचूरियन रेसिपी | वेज चाइनीज स्टार्टर | पत्ता गोभी मंचूरियन बनाने की विधि | Cabbage Manchurian, Veg Chinese Starter
तरला दलाल द्वारा
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वेज पत्तागोभी मंचूरियन रेसिपी | वेज चाइनीज स्टार्टर | पत्ता गोभी मंचूरियन बनाने की विधि | cabbage manchurian in hindi | with 30 amazing images.
वेज पत्तागोभी मंचूरियन एक स्वादिष्ट चीनी स्टार्टर है, जिसमें पत्तागोभी और गाजर के कुरकुरे और मसालेदार गहरे तले हूए गोले (बॉल्स) को हरे प्याज़ और ओरिएंटल सॉस के एक जीभ-गुदगुदी मिश्रण के साथ भुना (sauté) जाता है।
वेज सूखी पत्तागोभी मंचूरियन में, मंचूरियन गोले में एक बहुत ही रोमांचक मुंह-फील (mouth-feel) होता है, जो अदरक और लहसुन जैसी सामग्री की तीखीता के साथ सब्जियों के रसदार क्रंच को जोड़ती है।
वेज पत्तागोभी मंचूरियन पर नोट्स। 1. कॉर्नफ्लोर डालें। इसका उपयोग वेज पत्तागोभी मंचूरियन को कुरकुरापन देने के लिए किया जाता है। 2. प्रत्येक भाग को एक गेंद में रोल करें। एक बार गोले तैयार होने के बाद उन्हें तुरंत तलें, अन्यथा वे पानी छोड़ देंगे और उन्हें तलना बहुत मुश्किल हो जाएगा।
नीचे दिया गया है वेज पत्तागोभी मंचूरियन रेसिपी | वेज चाइनीज स्टार्टर | पत्ता गोभी मंचूरियन बनाने की विधि | cabbage manchurian in hindi | स्टेप बाय स्टेप फोटो और वीडियो के साथ।
वेज पत्तागोभी मंचूरियन बनाने की विधि- वेज पत्तागोभी मंचूरियन बनाने के लिए, एक गहरी कटोरी में पत्तागोभी, गाजर, मिर्च पाउडर, अदरक की पेस्ट, लहसुन की पेस्ट, मैदा, कॉर्नफ्लोर और नमक डालें और अपने हाथों से अच्छी तरह मिलाएँ।
- लगभग २ टीस्पून पानी डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
- मिश्रण को १० बराबर भागों में विभाजित करें और प्रत्येक भाग को एक गेंद जैसा आकार दें।
- तलने के लिए तेल गरम करें और एक बार में कुछ बॉल्स डालकर मध्यम आंच पर जब तक वे सभी तरफ से सुनहरे भूरे रंग के हो जाएं तब तक तल लें। एक टिशू पेपर पर निकाल लें। एक तरफ रख दें।
- एक चौड़े नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें, उसमें लहसुन, हरी मिर्च और अदरक डालें और मध्यम आँच पर ३० सेकंड के लिए भूनें।
- तैयार सॉस डालें, अच्छी तरह मिलाएं और ३० सेकंड के लिए मध्यम आंच पर पकाएं।
- वेज पत्तागोभी मंचूरियन बॉल्स और हरे प्याज़ का सफेद और हरा भाग डालें और मध्यम आंच पर १ से २ मिनट के लिए बीच-बीच में हिलाते हुए पका लें।
- वेज पत्तागोभी मंचूरियन को तुरंत परोसें।
विस्तृत फोटो के साथ वेज पत्तागोभी मंचूरियन रेसिपी | वेज चाइनीज स्टार्टर | पत्ता गोभी मंचूरियन बनाने की विधि
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