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ब्रेड डोसा रेसिपी | झटपट ब्रेड दोसा | बिना किण्वन ब्रेड डोसा | आसान ब्रेड डोसा कैसे बनाएं
Tarla Dalal
07 February, 2021
Table of Content
About Bread Dosa, Instant Bread Dosa Recipe
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Ingredients
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Methods
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ब्रेड डोसा का घोल बनाने के लिए
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झटपट ब्रेड दोसा बनाने के लिए
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Nutrient values
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ब्रेड डोसा रेसिपी | झटपट ब्रेड दोसा | बिना किण्वन ब्रेड डोसा | आसान ब्रेड डोसा कैसे बनाएं | bread dosa in hindi | with 15 amazing images.
ब्रेड डोसा बनाने के लिए, ब्रेड, सूजी, चावल का आटा, दही, नमक और १ कप पानी को एक गहरे बाउल में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। इसे ढक्कन के साथ कवर करें और ३० मिनट के लिए अलग रख दें। ब्रेड के मिश्रण को ¼ कप पानी के साथ मिक्सर में डालकर स्मूद होने तक ब्लेंड करें। एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें, एक कडछुल घोल का डालें और फैलाकर १७५ मि। मी। (७") व्यास का गोल बनाएं और ऊपर और किनारों पर ½ टीस्पून घी फैलाएं। इसे ढक्कन के साथ कवर करें और मध्यम आंच पर २ मिनट के लिए पकाएं। डोसा को एक अर्धवृत्त (semicircle) में मोड़ें। ९ और ब्रेड डोसा बनाने के लिए स्टेप ४ से ६ दोहराएँ। सांभर और नारियल की चटनी के साथ ब्रेड डोसा को तुरंत परोसें।
एक ऑफ-बीट डोसा जिसे हर कोई पसंद करेगा, यहां तक कि कट्टर डोसा प्रशंसक भी! ब्रेड, चावल का आटा और सूजी के साथ बनाया गया यह झटपट ब्रेड दोसा बहुत पहले से नियोजन के बिना बनाया जा सकता है क्योंकि आपको घोल को किण्वित करने की आवश्यकता नहीं है।
बस सामग्री को मिलाएं, उन्हें दही में भिगोएँ और डोसा घोल को पाने के लिए जल्दी से मिश्रण करें। ब्रेड के तेज स्वाद और घी की समृद्ध सुगंध के साथ एक सुगंधित सुनहरा भूरा बिना किण्वन ब्रेड डोसा पाने के लिए इसे पिघले हुए घी के साथ पकाएं।
आप इन नरम दोस में यकीन कर सकते हैं। इस भारतीय ब्रेड डोसा को सांबर और नारियल की चटनी के साथ परोसें। आप चाहें तो सर्व करने के लिए मालगापोडी पाउडर भी बना सकते हैं।
ब्रेड डोसा के लिए टिप्स 1. डोसा बनाने से पहले बैटर की स्थिरता जांच लें। अपने हिसाब से पानी डालते हुए एक मिलावट वाला डोसा बैटर मिला लें। यदि बैटर बहुत पतला है, तो यह निश्चित रूप से पैन से चिपक जाएगा और सीमित डोसा बना देगा। उस स्थिति में, बैटर को १ से २ बड़े चम्मच चावल का आटा मिलाएं। 2. इस झटपट ब्रेड दोसा को तवे से निकालकर गर्म और ताज़ा खाया जाना चाहिए, ताकि इसकी शानदार माउथ-फील और अद्वितीय स्वाद का आनंद लिया जा सके।
आप क्विक राइस डोसा और प्याज रवा डोसा जैसे अन्य डोसा भी ट्राई कर सकते हैं।
आनंद लें ब्रेड डोसा रेसिपी | झटपट ब्रेड दोसा | बिना किण्वन ब्रेड डोसा | आसान ब्रेड डोसा कैसे बनाएं | bread dosa in hindi | स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ।
ब्रेड डोसा रेसिपी | झटपट ब्रेड दोसा | बिना किण्वन ब्रेड डोसा | आसान ब्रेड डोसा कैसे बनाएं - Bread Dosa, Instant Bread Dosa Recipe in hindi
Tags
Soaking Time
0
Preparation Time
5 Mins
Cooking Time
25 Mins
Baking Time
0 Mins
Baking Temperature
0
Sprouting Time
0
Total Time
30 Mins
Makes
10 डोसा
सामग्री
ब्रेड डोसा के लिए सामग्री
10 ब्रेड (bread) , टुकड़े किए हुए
1/2 कप सूजी (rava / sooji)
1/4 कप चावल का आटा (rice flour, chawal ka atta )
1/2 कप दही (curd, dahi)
नमक (salt) , स्वादअनुसार
5 टी-स्पून घी (ghee) , पकाने के लिए
परोसने के लिए सामग्री
विधि
ब्रेड डोसा बनाने की विधि
- ब्रेड डोसाबनाने के लिए, ब्रेड, सूजी, चावल का आटा, दही, नमक और 1 कप पानी को एक गहरे बाउल में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- इसे ढक्कन के साथ कवर करें और 30 मिनट के लिए अलग रख दें।
- ब्रेड के मिश्रण को ¼ कप पानी के साथ मिक्सर में डालकर स्मूद होने तक ब्लेंड करें।
- एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें, एक कडछुल घोल का डालें और फैलाकर 175 मि. मी. (7") व्यास का गोल बनाएं और ऊपर और किनारों पर ½ टीस्पून घी फैलाएं।
- इसे ढक्कन के साथ कवर करें और मध्यम आंच पर 2 मिनट के लिए पकाएं।
- डोसा को एक अर्धवृत्त (semicircle) में मोड़ें।
- 9 और ब्रेड डोसा बनाने के लिए स्टेप 4 से 6 दोहराएँ।
- सांभर और नारियल की चटनी के साथ ब्रेड डोसा को तुरंत परोसें।
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ब्रेड डोसा का घोल बनाने के लिए | झटपट ब्रेड दोसा | बिना किण्वन ब्रेड डोसा | आसान ब्रेड डोसा कैसे बनाएं | bread dosa in hindi | १० ब्रेड स्लाइस को मोटे तौर पर टुकड़ो में तोड़ें और एक गहरे कटोरे में रखें।
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हमारे क्विक ब्रेड डोसा को कुरकुरा दानेदार बनावट देने के लिए सूजी डालें। यदि आप केवल ब्रेड उत्तपम बनाने की योजना बनाते हैं, तो आप रवा की मात्रा कम कर सकते हैं और इसके स्थान पर भिगोया हुआ पोहा मिला सकते हैं, जिससे ब्रेड उत्तपम नरम बन जाएगा।
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चावल का आटा डालें।
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दही डालें। आप ताजे या खट्टे दही का उपयोग कर सकते हैं, यह हमारे झटपट ब्रेड डोसा की बनावट में सुधार करने में मदद करता है।
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नमक डालें। आप चाहें तो पीसते समय थोड़ा अदरक, थोड़ी हरी मिर्च, जीरा आदि डाल सकते हैं या बाद में तड़का लगा सकते हैं।
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१ कप पानी डालें।
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अच्छी तरह मिलाएं। इसे ढक्कन के साथ कवर करें और ३० मिनट के लिए अलग रख दें। आधे घंटे के बाद १/४ कप पानी डालें।
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ब्रेड मिश्रण को मुलायम होने तक पीस लें।
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इंस्टेंट ब्रेड डोसा के घोल की स्थिरता की जाँच करें। पॉरिंग कन्सिस्टन्सी वाला डोसा का घोल पाने के लिए अपने हिसाब से पानी डालें। यदि घोल बहुत पतला है, तो यह निश्चित रूप से पैन से चिपक जाएगा और लम्पी डोसा बना देगा। उस स्थिति में, घोल में १-२ टेबल-स्पून चावल का आटा जोड़ें।
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ब्रेड डोसा का घोल बनाने के लिए | झटपट ब्रेड दोसा | बिना किण्वन ब्रेड डोसा | आसान ब्रेड डोसा कैसे बनाएं | bread dosa in hindi | १० ब्रेड स्लाइस को मोटे तौर पर टुकड़ो में तोड़ें और एक गहरे कटोरे में रखें।
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बिना किण्वन ब्रेड डोसा बनाने के लिए, एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें और एक कडछुल घोल का डालें।
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इसे गोल घुमाकर १७५ मि। मी। (७") व्यास का गोल बनाएं।
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ऊपर और किनारों पर १/२ टीस्पून घी डालें। वैकल्पिक रूप से, आप ब्रेड डोसा पकाने के लिए मक्खन या तेल का उपयोग भी कर सकते हैं।
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इसे ढक्कन के साथ कवर करें और मध्यम आंच पर २ मिनट तक पकाएं।
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डोसा को एक अर्धवृत्त (semicircle) में मोड़ें। भिन्नता के लिए आप एक आलू मसाला तैयार कर सकते हैं और झटपट ब्रेड मसाला डोसा रेसिपी तैयार कर सकते हैं या कुछ सब्जियों जैसे कटे हुए प्याज या कद्दूकस किया हुआ गाजर या कटा हुआ गोभी छिड़क कर ब्रेड उत्तपम बना सकते हैं।
- ९ और ब्रेड डोसा बनाने के लिए स्टेप १ से ५ दोहराएं।
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ब्रेड डोसा को | झटपट ब्रेड दोसा | बिना किण्वन ब्रेड डोसा | आसान ब्रेड डोसा कैसे बनाएं | bread dosa in hindi | तुरंत परोसें।
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कई भारतीय घरों में दोसा एक आदर्श नाश्ता है। यदि आपके पास किण्वित वाला घोल नहीं है और नाश्ते के लिए या शाम के नाश्ते के रूप में जल्दी डोसा बनानी की इच्छा रखते हैं, तो ये झटपट डोसा रेसिपी आपके काम आएगी:
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बिना किण्वन ब्रेड डोसा बनाने के लिए, एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें और एक कडछुल घोल का डालें।
| ऊर्जा | 120 कैलरी |
| प्रोटीन | 2.9 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 18.8 ग्राम |
| फाइबर | 0.1 ग्राम |
| वसा | 3.4 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 1.6 मिलीग्राम |
| सोडियम | 3.4 मिलीग्राम |
