किनोआ डोसा की रेसिपी | क्विनोआ डोसा | हेल्दी स्नैक्स | हेल्दी डोसा | Quinoa Dosa
तरला दलाल द्वारा
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किनोआ डोसा की रेसिपी | क्विनोआ डोसा | हेल्दी स्नैक्स | हेल्दी डोसा | quinoa dosa in hindi.
उड़द के साथ क्विनोआ और गेहूं के आटे को मिश्रित करने वाले एक बल्लेबाज के साथ बनाया गया, ये क्विनोआ डोसा बहुत स्वादिष्ट होते हैं और एक अद्भुत मुंह-महसूस भी करते हैं। बैटर को किण्वन की आवश्यकता नहीं होती है, इसलिए आप इस डोसा को किसी भी समय बना सकते हैं, हालांकि आपको इसे पीसने से पहले उड़द को भिगोने के लिए एक घंटे का समय प्रदान करना होगा।
सामान्य चावल के डोसे के बजाय, नाश्ते के लिए इन स्वस्थ क्विनोआ डोसा का आनंद लें, सांभर और चटनी के साथ।
देखें कि यह एक स्वस्थ स्वस्थ क्विनोआ डोसा क्यों है? क्विनोआ कोलेस्ट्रॉल कम करता है और हृदय रोग को भी कम करता है। इस कडधान्य में सॉल्यूबल फाइबर हमारे रक्त में कुल कोलेस्ट्रॉल और एल.डी.एल. (खराब कोलेस्ट्रॉल) के स्तर को कम करने का श्रेय प्राप्त करता है। प्रोटीन, कैल्शियम, फास्फोरस और मैग्नीशियम जैसे पोषक तत्वों से भरपूर क्विनोआ को हड्डी बनाने वाला पावर ग्रेन माना गया है। क्विनोआ में पोटेशियम और मैग्नीशियम भी हैं - दो प्रमुख पोषक तत्व जो उच्च रक्तचाप को कम करने में मदद करते हैं।
किनोआ डोसा बनाने की विधि- उड़द दाल को १ घंटे के लिए पर्याप्त पानी में भिगो दें। फिर छान लें।
- ½ कप पानी का उपयोग करके मिक्सर में मुलायम पेस्ट बनने तक पीस लें।
- किनोआ डोसा बनाने के लिए, एक गहरे बाउल में बची हुई सामग्रियों, उड़द दाल की पेस्ट और ¾ कप पानी डालें और अच्छी तरह मिला लें।
- एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें, तवे पर थोड़ा पानी छिड़कें और एक कपड़े का उपयोग करके इसे धीरे से पोंछ लें।
- इस पर एक बैटर का एक कडछुल डालें और इसे फैलाकर१५० मि। मी। (६”) व्यास का पतला गोल बना लें।
- इसके ऊपर और किनारों पर ¼ टीस्पून तेल फैलाएं और तेज़ आँच पर डोसा दोनों ओर से भूरे रंग का हो जाए तब तक पका लें।
- सेमी-सर्कल या रोल बनाने के लिए मोड़ लें।
- बचे हुए बैटर से ८ और डोसा बना लें।
- किनोआ डोसा तुरत परोसें।
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पोषक मूल्य प्रति dosa
| ऊर्जा | 70 कैलरी |
| प्रोटीन | 2.8 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 10.5 ग्राम |
| फाइबर | 1.1 ग्राम |
| वसा | 1.9 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 3 मिलीग्राम |
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