आलू पालक की सूखी सब्जी | पालक आलू सब्जी | पंजाबी स्टाइल आलू पालक सब्ज़ी | Aloo Palak

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1. आलू पालक बनाने के लिए | आलू पालक की सूखी सब्जी रेसिपी | पालक आलू सब्जी | पंजाबी स्टाइल आलू पालक सब्ज़ी | aloo palak sabzi recipe in hindi | एक चौड़े नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें।
   
2. तेल गरम होने पर जीरा डालें।
   
3. हींग डालें और मध्यम आँच पर ३० सेकंड के लिए भून लें।
   
4. लहसुन डालें।
   
5. अदरक डालें।
   
6. हरी मिर्च डालें।
   
7. लाल मिर्च डालें। अधिक गरम होने के लिए पैन में जोड़ने से पहले सूखी लाल मिर्च को तोड़ दें।
   
8. अच्छी तरह से मिलाएं और १ मिनट के लिए मध्यम आंच पर या कच्चा फ्लेवर निकलने तक भून लें।
   
9. आलू डालें। आलू पालक की सब्जी को जल्दी से बनाने के लिए हमने आलू को माइक्रोवेव में उबाल कर, छीलकर, क्यूब्स में काट लिया है। आप चाहें तो कच्चे आलू क्यूब्स जोड़ सकते हैं और उन्हें पैन में पका सकते हैं यदि आपके पास समय है। आप आलू को शकरकंद से बदल सकते हैं।
   
10. हल्के से टॉस कीजिए और मध्यम आँच पर ५ मिनट के लिए बीच-बीच में हिलाते हुए पका लीजिए।
    
11. पालक डालें। आलू पालक तैयार करने का एक और तरीका है कि पालक पनीर के समान पालक की ग्रेवी तैयार करें और पनीर को बेबी आलू या आलू के क्यूब्स से बदल दें। आप आलू को पालक की ग्रेवी में डालने से पहले उसे भून या डीप फ्राई भी कर सकते हैं। आलू मेथी बनाने के लिए पालक को मेथी के पत्तों से बदला जा सकता है।
    
12. धनिया पाउडर डालें। हमने इस रेसिपी में किसी भी गरम मसाले का इस्तेमाल नहीं किया है ताकि आलू और पालक का प्राकृतिक स्वाद लिया जा सके।
    
13. हल्दी पाउडर डालें। आलू पालक रेसिपी कम से कम मसालों का उपयोग करके बनाई जाती है, जो हमारे मसाले के दब्बे में आसानी से उपलब्ध होते हैं।
    
14. नमक डालें।
    
15. अच्छी तरह मिलाएं और मध्यम आंच पर ३ मिनट तक बीच-बीच में हिलाते हुए पका लें। हरी पत्तियों को ओवरकुक न करें, इसलिए बस थोड़ी देर के लिए पालक को स्टर फ्राइ करें।
    
16. आलू पालक की सूखी सब्जी को | पालक आलू सब्जी | पंजाबी स्टाइल आलू पालक सब्ज़ी | aloo palak sabzi recipe in hindi | चपाती या रोटी के साथ गरमा-गरम परोसें।