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क्रीम ऑफ ब्रोकली सूप रेसिपी | ब्रोकली सूप | भारतीय स्टाइल वेज ब्रोकली सूप
Tarla Dalal
01 February, 2021
Table of Content
About Cream Of Broccoli Soup, Veg Broccoli Soup Recipe
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Ingredients
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Methods
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क्रीम ऑफ ब्रोकली सूप बनाने के लिए
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Nutrient values
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क्रीम ऑफ ब्रोकली सूप रेसिपी | ब्रोकली सूप | भारतीय स्टाइल वेज ब्रोकली सूप | cream of broccoli soup in hindi | with amazing 22 images.
ब्रोकली सूप की हमारी भारतीय स्टाइल वेज ब्रोकली सूप है।
क्रीम ऑफ ब्रोकली सूप प्याज और थोडी सी काली मिर्च की ताजगी के साथ ब्रोकली का एक प्यारा हरा रंग का सूप है। दूध और मैदा स्वाद को संतुलित करने में मदद करता है और साथ ही ब्रोकली सूप के इस भारतीय स्टाइल वेज ब्रोकली सूप के लिए सही स्थिरता प्रदान करता है।
एक मलाईदार, स्वादिष्ट क्रीम ऑफ ब्रोकली सूप जिसे सर्दियों के दौरान गर्म आनंद लिया जा सकता है। ब्रोकोली आपके आहार में लोहे को जोड़ने का एक शानदार तरीका है, और यह सूप ब्रोकली को अपने भोजन में शामिल करने का सही तरीका है, खासकर यदि आपका परिवार सूप पीना पसंद करता है।
जायफल और ताज़ी मिर्च के साथ हल्के स्वाद वाला, यह क्रीम ऑफ ब्रोकली सूप अपने ताजे, हरे रंग के कारण आकर्षक लगती है। इसे गरमागरम ब्रोकोली फूलों के साथ गार्निश करके सर्व करें।
कुछ हरी मस्ती के लिए समय! क्रीम ऑफ ब्रोकली सूप एक स्वादिष्ट और आरामदायक सूप नुस्खा है जो सुपर स्वादिष्ट और पेट भरने वाला है। क्रीम ऑफ ब्रोकली सूप में हमने सूप तैयार करने के लिए सबसे बुनियादी और न्यूनतम सामग्री का उपयोग किया है।
भारतीय स्टाइल वेज ब्रोकली सूप, गाढ़ा सूप की श्रेणी में आती है क्योंकि हमने ब्रोकली को प्यूरी किया है और मैदा को गाढ़ा करने के लिए भी इस्तेमाल किया है। ब्रेड स्टिक या गार्लिक ब्रेड के साथ गाढ़ा सूप सर्व करें। इसके अलावा, यदि आप चाहें तो आप क्रुटौन्स् के साथ सर्व कर सकते हैं!
बनाना सीखें क्रीम ऑफ ब्रोकली सूप रेसिपी | ब्रोकली सूप | भारतीय स्टाइल वेज ब्रोकली सूप | cream of broccoli soup in hindi नीचे दिए गए विस्तृत स्टेप बाय स्टेप फोटो और वीडियो के साथ।
Tags
Soaking Time
0
Preparation Time
10 Mins
None Time
17 Mins
Baking Time
0 Mins
Baking Temperature
0
Sprouting Time
0
Total Time
27 Mins
Makes
5 मात्रा के लिये
सामग्री
क्रीम ऑफ ब्रोकली सूप के लिए सामग्री
1 कप ब्रोकोली के फूल ( broccoli florets )
3 टेबल-स्पून मक्ख़न (butter, makhan)
1/4 कप कटा हुआ प्याज़ (chopped onions)
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2 कप दूध (milk)
2 टेबल-स्पून फ्रेश क्रीम (fresh cream)
नमक (salt) और
विधि
- क्रीम ऑफ ब्रोकली सूप बनाने के लिए, एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में 1 टेबल-स्पून मक्खन गरम करें, प्याज डालें और मध्यम आँच पर 1 मिनट के लिए भूनें।
- ब्रोकली डालें और मध्यम आँच पर 2 मिनट के लिए भूनें।
- 1 1/2 कप पानी डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आँच पर 4 मिनट या ब्रोकली के पकने तक पकाएँ। आंच से निकालें और ठंडा होने के लिए अलग रख दें।
- एक मिक्सर में डालकर मुलायम प्यूरी होने तक पीस लें। एक तरफ रख दें।
- एक और गहरे नॉन-स्टिक पैन में बचे हुए 2 टेबल-स्पून मक्खन गरम करें, मैदा डालें और व्हीस्क का उपयोग करके 30 सेकंड के लिए मध्यम आँच पर भूनें। ध्यान रखें कि मैदे का रंग उतर न जाए।
- दूध डालें और मध्यम आँच पर व्हीस्क का उपयोग करके 5 मिनट के लिए लगातार हिलाते हुए पकाएँ।
- ब्रोकोली प्यूरी, नमक, काली मिर्च और जायफल पाउडर डालें, अच्छी तरह मिलाएं और मध्यम आंच पर 3 से 4 मिनट के लिए उबाल लें।
- आंच बंद करें, ताजी क्रीम डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- ब्रोकली सूप को गर्म परोसें।
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क्रीम ऑफ ब्रोकली सूप बनाने के लिए | ब्रोकली सूप | भारतीय स्टाइल वेज ब्रोकली सूप | cream of broccoli soup in hindi | एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में १ टेबल-स्पून मक्खन गरम करें।
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प्याज़ डालें।
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मध्यम आंच पर १ मिनट तक या पारदर्शी होने तक भूनें।
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ब्रोकली डालें।
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मध्यम आंच पर २ मिनट के लिए भूनें।
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१ १/२ कप पानी डालें।
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अच्छी तरह से मिलाएं और मध्यम आंच पर ४ मिनट तक या ब्रोकली के नरम और पकने तक पकाएं।
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- निकालें और ठंडा होने के लिए अलग रख दें।
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मिश्रण के ठंडा हो जाने पर, इसे एक मिक्सर जार में डालें और एक मुलायम प्यूरी होने तक पीस लें। सुनिश्चित करें कि कोई गांठ नहीं बची हो। एक तरफ रख दें।
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फिर से दूसरे गहरे नॉन-स्टिक पैन में मक्खन गरम करें।
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मैदा डालें, जो क्रीम ऑफ ब्रोकली सूप को गाढ़ा बनाने में मदद करेगा।
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एक व्हिस्क का उपयोग करके अच्छे से मिलाएं। यह भी सुनिश्चित करें कि आटा का रंग ना बदले।
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दूध डालें।
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मध्यम आँच पर व्हीस्क का उपयोग करके ५ मिनट के लिए लगातार हिलाते हुए पकाएँ।
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ब्रोकोली प्यूरी डालें।
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नमक और काली मिर्च डालें।
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जायफल पाउडर डालें।
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अच्छी तरह मिलाएं और मध्यम आंच पर ३ से ४ मिनट के लिए उबाल लें।
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आंच बंद करें और ताजी क्रीम डालें। यह हमारे भारतीय स्टाइल वेज ब्रोकली सूप को एक अच्छी मलाईदार बनावट देगा।
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ब्रोकली सूप को | क्रीम ऑफ ब्रोकली सूप रेसिपी | भारतीय स्टाइल वेज ब्रोकली सूप | cream of broccoli soup in hindi | गरमा गरम परोसें।
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क्रीम ऑफ ब्रोकली सूप बनाने के लिए | ब्रोकली सूप | भारतीय स्टाइल वेज ब्रोकली सूप | cream of broccoli soup in hindi | एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में १ टेबल-स्पून मक्खन गरम करें।
| ऊर्जा | 167 कैलरी |
| प्रोटीन | 4.4 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 9.8 ग्राम |
| फाइबर | 0.5 ग्राम |
| वसा | 10.4 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 28.3 मिलीग्राम |
| सोडियम | 68.1 मिलीग्राम |
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