ज़ूकिनी कॅरट पॅनकेक | Zucchini and Carrot Pancake

तरला दलाल द्वारा

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ज़ूकिनी और गाजर के मिश्रण से बने यह असामान्य, आकर्षक और रंगीन पॅनकेक आप सब को ज़रुर पसंद आएगें। इसे कॅचप या अपने पसंद की चटनी के साथ परोसें। छोटे-छोटे पॅनकेक बनाकर आप इसे पार्टी स्नॅक की तरह परोसें।

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ज़ूकिनी कॅरट पॅनकेक - Zucchini and Carrot Pancake recipe in hindi

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तैयारी का समय: १० मिनट पकाने का समय: २० मिनट कुल समय : ३० मिनट ६ पॅनकेक के लिये
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सामग्री

३/४ कप जाड़ा कसा हुआ ज़ूकिनी
१/४ कप जाड़ा कसा हुआ गाजर
१/२ कप चावल का आटा
१/४ कप बेसन
२ टी-स्पून बारीक कटा हुआ हरा धनिया
१ टी-स्पून बारीक कटी हुई हरी मिर्च
नमक , स्वाद अनुसार
२ टी-स्पून तेल , चुपडने और पकाने के लिए

विधि

सभी सामाग्री को ½ कप पानी के साथ एक गहरे बर्तन में मिलाकर गाढ़ा मिश्रण तैयार कीजिए।
एक नॉन-स्टिक तवे को ½ टी-स्पून तेल की मदद से चुपड कर गरम कीजिए। एक चमच भर मिश्रण तवे पर डालिए और एक समान फैलाते हुए उसका 75 mm (3") के व्यास का गोल आकार बनाइए।
उसे ¼ टी-स्पून तेल के मदद से दोनो तरफ कुरकुरा और सुनहरा होने तक सेकिए।
बचे हुए मिश्रण से ५ और पॅनकेक बनाकर तुरंत परोसिए।

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Nutrient values

उर्जा	66 कैलरी
प्रोटीन	1.5 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट	10.6 ग्राम
फॅट	1.9 ग्राम
फाइबर	1.5 ग्राम
विटामिन A	157.8 माइक्रोग्राम
विटामिन C	2.5 मिलीग्राम
फोलिक एसिड	8.5 मिलीग्राम