स्पाइसी वेजिटेबल पुलाव रेसिपी | मसालेदार सब्जी पुलाव | तीखा वेज पुलाव | spicy vegetable pulao in hindi |

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Tarla Dalal

01 May, 2023

स्पाइसी वेजिटेबल पुलाव रेसिपी | मसालेदार सब्जी पुलाव | तीखा वेज पुलाव | spicy vegetable pulao in hindi |

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spicy vegetable pulao recipe | masala pulao | quick veg pulao | - Read in English

મસાલેદાર શાક પુલાવ રેસીપી | મસાલા પુલાઓ | ઝડપી શાક પુલાવ | - ગુજરાતી માં વાંચો (Spicy Vegetable Pulao in Gujarati)

Table of Content

About Spicy Vegetable Pulao

Ingredients

Methods

अगर आपको स्पाइसी वेजिटेबल पुलाव पसंद है

स्पाइसी वेजिटेबल पुलाव किससे बनता है?

स्पाइसी वेजिटेबल पुलाव के लिए मसालेदार पेस्ट

स्पाइसी वेजिटेबल पुलाव बनाने की विधि

स्पाइसी वेजिटेबल पुलाव के लिए प्रो टिप्स

Nutrient values

मसालेदार सब्जी पुलाव बनाने की एक सरल, आसान और जल्दी बनने वाली पुलाव रेसिपी है। जानिए मसाला पुलाव बनाने की विधि।

मसालेदार सब्जी पुलाव एक चावल की तैयारी है जो बासमती चावल को मसालों और सब्जियों जैसी अन्य सामग्री के सौंदर्यपूर्ण मिश्रण के साथ जोड़ती है।

इस व्यस्त युग में, जब लोगों के पास पकाने के लिए मुश्किल से समय होता है, स्पाइसी वेज पुलाव एक शानदार विकल्प है, क्योंकि इसे एक व्यंजन के रूप में खाया जा सकता है या रेसिपी के मसाले के स्तर के आधार पर साधारण संगत के साथ परोसा जा सकता है।

स्पाइसी वेज पुलाव को रेसिपी में इस्तेमाल की गई कश्मीरी लाल मिर्च की मात्रा को कम करके बच्चों के अनुकूल बनाया जा सकता है।

इसके अलावा, पुलाव एक ऐसी चीज है जो युवा और बूढ़े सभी को पसंद आती है, इसलिए आप पूरे परिवार को खुश करने के लिए सिर्फ एक व्यंजन बना सकते हैं! मसालेदार सब्जी पुलाव या शाकाहारी पुलाव जैसे सदाबहार प्रसन्नता के आकर्षण का विरोध कौन कर सकता है।

मसालेदार सब्जी पुलावके लिए टिप्स: 1. मसालेदार सब्जी पुलाव बनाने के लिए घी का प्रयोग करें क्योंकि यह एक अच्छा स्वाद देता है। तेल में मत पकाओ। 2. मसाला पुलाव के लिए मसालेदार पेस्ट पहले बनाया जा सकता है और 2 सप्ताह तक के लिए जमाया जा सकता है। 3. तले हुए प्याज को पहले से बनाकर 2 सप्ताह के लिए डीप फ्रीजर में रखा जा सकता है। 4. बासमती चावल को आप पहले से भी पका कर बना सकते हैं. चावल 2 दिनों तक फ्रिज में रहता है।

हमें रविवार की सुबह लंच में मसालेदार सब्जी पुलाव बनाना बहुत पसंद है। मसाले के स्तर को संतुलित करने के लिए हमेशा घर पर बने ठंडे दही के साथ मसाला पुलाव परोसें।

सामग्री

स्पाइसी वेजिटेबल पुलाव के लिए सामग्री

1 कप उबाली हुई मिली-जुली सब्जियाँ ( boiled mixed vegetables )

1/2 कप उबले हुए हरे मटर (boiled green peas)

3 कप भिगोया और पकाया हुआ बास्मति चावल (soaked and cooked long grain rice (Basmati chawal) या

2 टेबल-स्पून घी (ghee)

नमक (salt) , स्वादअनुसार

1/2 कप तली हुई प्याज़ (fried onions)

पीसकर मुलायम पेस्ट बनाने के लिए सामग्री (1/2 कप पानी का उपयोग करके)

7 लहसुन की कली (garlic cloves)

7 सूखी कश्मीरी लाल मिर्च (whole dry kashmiri red chillies) , टुकड़ों में तोडी हुई

1 टी-स्पून कटा हुआ अदरक (chopped ginger)

1 टेबल-स्पून धनिया के बीज (coriander seeds)

1 टी-स्पून जीरा ( cumin seeds, jeera)

गार्निश के लिए सामग्री

1/2 कप तली हुई प्याज़ (fried onions)

2 टेबल-स्पून कटा हुआ हरा धनिया (chopped coriander)

विधि

स्पाइसी वेजिटेबल पुलाव बनाने की विधि

स्पाइसी वेजिटेबल पुलाव बनाने के लिए, एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में घी गरम करें, तैयार पेस्ट डालें और मध्यम आँच पर १ से २ मिनट के लिए बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएँ।
मिक्स सब्जियां, हरे मटर, नमक और 2 टेबल-स्पून पानी डालें, अच्छी तरह मिलाएं और मध्यम आँच पर १ से २ मिनट के लिए बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएँ।
चावल और तले हुए प्याज डालें, अच्छी तरह मिलाएं और मध्यम आँच पर २ मिनट के लिए बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएँ।
स्पाइसी वेजिटेबल पुलाव को, तले हुए प्याज़ और धनिया से गार्निश करके सर्व करें।

अगर आपको स्पाइसी वेजिटेबल पुलाव पसंद है

1. अगर आपको स्पाइसी वेजिटेबल पुलाव रेसिपी | मसालेदार सब्जी पुलाव | तीखा वेज पुलाव | स्पाइसी वेज पुलाव पसंद है, फिर पुलाव व्यंजनों का हमारा विशाल संग्रह और कुछ व्यंजन जो हमें पसंद हैं, देखें ।
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स्पाइसी वेजिटेबल पुलाव किससे बनता है?

1. स्पाइसी वेजिटेबल पुलाव किससे बनता है? स्पाइसी वेजिटेबल पुलाव के लिए सामग्री की सूची की छवि नीचे देखें।

स्पाइसी वेजिटेबल पुलाव के लिए मसालेदार पेस्ट

1. एक मिक्सर में ७ लहसुन की कडी डालें।
2. ७ सूखी कश्मीरी लाल मिर्च , टुकड़ों में तोडी हुई डालें। कश्मीरी लाल मिर्च चावल को एक सुंदर रंग देती है।
3. १ टी-स्पून कटा हुआ अदरक डालें ।
4. १ टेबल-स्पून धनिया के बीज डालें।
5. १ टी-स्पून जीरा डालें।
6. चिकना पेस्ट बनाने के लिए इसमें 1/2 कप पानी मिलाएं।
7. एक मुलायम पेस्ट बना लें।
8. मसालेदार पेस्ट को अलग रख दें। देखिए कश्मीरी मिर्च के कारण यह कितना अच्छा रंग है।

स्पाइसी वेजिटेबल पुलाव बनाने की विधि

1. एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में २ टेबल-स्पून घी गरम करें। मसालेदार सब्जी पुलाव बनाने के लिए घी का उपयोग करें क्योंकि यह अच्छा स्वाद देता है। तेल में खाना न पकाएं.।
2. तैयार मसालेदार पेस्ट डालें। यदि आप पुलाव को तीखा नहीं चाहते तो मिर्च की मात्रा कम कर दें।
3. बीच-बीच में हिलाते हुए, मध्यम आंच पर 1 से 2 मिनट तक पकाएं।
4. १ कप उबली हुई मिक्स सब्जियों (फण्सी और गाजर) के क्यूब्स डालें।
5. १/२ कप उबले हुए हरे मटर डालें।
6. स्वादानुसार नमक डालें। हमने xx छोटा चम्मच नमक डाला है।
7. 2 बड़े चम्मच पानी डालें।
8. अच्छी तरह से मलाएं।
9. बीच-बीच में हिलाते हुए, मध्यम आंच पर 1 से 2 मिनट तक पकाएं।
10. ३ कप पकाऐ हुए बास्मति चावल या पके हुए चावल डालें।
11. १/२ कप तले हुए प्याज डालें।
12. अच्छी तरह से मलाएं।
13. बीच-बीच में हिलाते हुए मध्यम आंच पर 2 मिनट तक पकाएं।
14. तले हुए प्याज और धनिये से सजाकर गरमागरम परोसें।

स्पाइसी वेजिटेबल पुलाव के लिए प्रो टिप्स

1. आप पहले से पके हुए चावल बना सकते हैं। चावल फ्रिज में 2 दिन तक रहता है।
2. मसाला पुलाव के लिए पेस्ट पहले बनाया जा सकता है और 2 सप्ताह तक जमाकर रखा जा सकता है।
3. तले हुए प्याज को पहले से बनाकर डीप फ़्रीज़र में 2 सप्ताह तक संग्रहीत किया जा सकता है।
4. मसालेदार सब्जी पुलाव बनाने के लिए घी का उपयोग करें क्योंकि यह अच्छा स्वाद देता है। तेल में खाना न पकाएं।
5. संपूर्ण एक व्यंजन का भोजन बनाने के लिए मसालेदार मसाला पुलाव को छाछ के साथ परोसें ।

पोषक मूल्य प्रति (Abbrv) per cup

ऊर्जा	247 कैलरी
प्रोटीन	5.5 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट	40.9 ग्राम
फाइबर	5 ग्राम
वसा	6.8 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल	0 मिलीग्राम
सोडियम	12.7 मिलीग्राम