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साबूदाना चिवड़ा रेसिपी | जार स्नैक | व्रत स्पेशल रेसिपी | नवरात्री रेसिपी

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Tarla Dalal

23 August, 2020

साबूदाना चिवड़ा रेसिपी | जार स्नैक | व्रत स्पेशल रेसिपी | नवरात्री रेसिपी

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Sabudana Chivda Recipe, Jar Snack - Read in English

Table of Content

About Sabudana Chivda Recipe, Jar Snack

Ingredients

Methods

साबुदाना चिवड़ा बनाने के लिए, क्रिस्पी उपवास का नास्ता

Nutrient values

साबूदाना चिवड़ा रेसिपी | जार स्नैक | व्रत स्पेशल रेसिपी | नवरात्री रेसिपी | sabudana chivda in hindi | with 17 amazing images.

जार स्नैक्स जैसे साबूदाना चिवड़ा उपवास के दिनों में भी काम आ सकते हैं। यदि वे अनुमेय सामग्री के साथ बनाए जाते हैं और उपवास के सामान्य दिशानिर्देशों का पालन करते हैं, तो जार स्नैक्स एक उपवास के दिन आपकी ऊर्जा के स्तर और अच्छी आत्माओं को बनाए रखने में काफी उपयोगी हो सकते हैं!

साबूदाना चिवड़ा एक ऐसा नुस्खा है जो नवरात्रि और अन्य उपवास के दिनों में भी खाया जा सकता है।

बनाने में आसान, लेकिन सुपर स्वादिष्ट, यह साबूदाना चिवड़ा गहरे तले हुए नायलॉन साबुदाना (sago), मूंगफली और हरी मिर्च की तरह अन्य स्वाद से बना है।

इसकी खस्ता बनावट, आकर्षक मोती रूप और बहुत बढ़िया स्वाद साबूदाना चिवड़ा को युवा एवं वृद्ध के साथ लोकप्रिय बनाते हैं - इसलिए आप इसे सामान्य दिनों में भी बना सकते हैं!

साबूदाना चिवड़ा पर नोट्स। 1. घर पर साबुदाना चिवड़ा बनाने के लिए, एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में डीप-फ्राइंग के लिए तेल गरम करें,, एक समय में नायलॉन साबुदाना को थोड़ा-थोड़ा करके तेल में डालें। नायलॉन साबूदाना, साबुदाने की बड़ी किस्म है जो बाजार में आसानी से उपलब्ध हैं। ये दाने उन दानो से अलग होते हैं जिनका उपयोग हम साबुदाना खिचड़ी, साबुदाना वड़ा और साबुदाना थालीपीठ बनाने के लिए करते हैं। 2. जब आप साबुदाना को डीप फ्राई करते हैं तो यह बहुत छोटे बैचों में करे, ताकि उनके पास फुलने और पकाने के लिए पर्याप्त जगह हो। इसके अलावा, स्टोव से थोड़ा दूर रहें जब आप भूनें क्योंकि साबुदाना थोडा तड़तड़ाहट ता है। 3. मध्यम आंच पर उन्हें पकाए जाने तक डीप फ्राई करें लेकिन भूरा न हो। उन्हें घुमाते रहे ताकि वे समान रूप से पकें। वे जल्दी से शीर्ष पर तैरेंगे और तले हुए दिखेंगे लेकिन, उन्हें अंदर से पूरी तरह से पकाने में थोड़ा समय लगता है। 4. पीसा हुआ चीनी जोड़ें। यह सबसे महत्वपूर्ण घटक है क्योंकि यह ब्लैंड नायलॉन साबुदाना को एक अद्भुत स्वाद प्रदान करता है।

आप अन्य जार स्नैक्स जैसे फूलवाड़ी या नमक परा भी ट्राई कर सकते हैं।

बनाना सीखेंआनंद लें बनाना का साबूदाना चिवड़ा रेसिपी | जार स्नैक | व्रत स्पेशल रेसिपी | नवरात्री रेसिपी | sabudana chivda in hindi | विस्तृत स्टेप बाय स्टेप फोटो और वीडियो के साथ।

साबूदाना चिवड़ा रेसिपी | जार स्नैक | व्रत स्पेशल रेसिपी | नवरात्री रेसिपी - Sabudana Chivda Recipe, Jar Snack in hindi

सामग्री

साबूदाना चिवड़ा के लिए सामग्री

3/4 कप नायलॉन साबूदाना

तेल ( oil ) , तलने के लिए

1/4 कप मूंगफली (raw peanuts)

1 टेबल-स्पून कटी हुई हरी मिर्च (chopped green chillies)

10 करी पत्ते (curry leaves)

1/3 कप स्लाईस्ड सूखा नारियल

2 टेबल-स्पून पिसी हुई शक्कर (powdered sugar)

काला नमक (black salt, sanchal) , स्वादअनुसार

विधि

साबूदाना चिवड़ा बनाने की विधि

साबुदाना चिवड़ा बनाने के लिए, एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में तलने के लिए तेल गरम करें, एक समय में नायलॉन साबुदाना को थोड़ा-थोड़ा करके तेल में डालें और मध्यम आँच पर भूरा होने तक तल लें। एक टिशू पेपर पर निकाल लें। एक तरफ रख दें।
उसी तेल में मूंगफली डालें और मध्यम आँच पर भूरा होने तक तल लें। एक टिशू पेपर पर निकाल लें। एक तरफ रख दें।
उसी तेल में हरी मिर्च, करी पत्ते और नारियल को अलग-अलग तल लें। एक टिशू पेपर पर निकाल लें। एक तरफ रख दें।
एक गहरे बाउल में सभी तली हुई सामग्री मिलाएं, पीसी हुई चीनी और काला नमक डालें और अच्छी तरह से टॉस करें।
साबुदाना चिवड़ा को पूरी तरह से ठंडा करें और एक एयर-टाइट कंटेनर में स्टोर करें। आवश्यकतानुसार प्रयोग करें।

साबुदाना चिवड़ा बनाने के लिए, क्रिस्पी उपवास का नास्ता

1. घर पर साबुदाना चिवड़ा बनाने के लिए, एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में डीप-फ्राइंग के लिए तेल गरम करें, एक बार में थोड़ा-थोड़ा करके नायलॉन साबुदाना डालें। नायलॉन साबूदाना साबुदाने की बड़ी किस्म है जो बाजार में आसानी से उपलब्ध होती हैं। हम साबुदाना खिचड़ी, साबुदाना वड़ा और साबुदाना थालीपीठ बनाने के लिए क्या उपयोग करते हैं उसके मुकाबले इसके दाने अलग होते हैं।
2. मध्यम आंच पर उन्हें पकने तक तल लें लेकिन भूरा नहोने दें। उन्हें तल ते समय हिलाते रहे, ताकी वे समान रूप से पक सके। वे जल्दी से शीर्ष पर तैरेंगे और तले हुए दिखेंगे लेकिन, उन्हें अंदर से पूरी तरह से पकाने में थोड़ा समय लगता है। इसके अलावा, पैन से थोड़ा दूर रहें ताकि तलते समय गरम तेल आप पर उडे नहीं।
3. यह जांचने के लिए कि क्या वे अच्छी तरह से तले हुए हैं या नहीं जांच ने के लिए तले हुए साबुदाना को चबाके देखें। यदि वे केंद्र से कठिन महसूस करते हैं तो उन्हें कुछ और समय के लिए तल लें। तलते समय, वे फूलते है और खस्ता हो जाएंगे। एक टिशू पेपर पर निकाल लें। एक तरफ रख दें।
4. उसी तेल में मूंगफली को तब तक डीप फ्राई करें जब तक कि वे अपना रंग भूरा न कर लें। आप किशमिश और काजू जैसे सूखे मेवे भी जल्दी से तल सकते हैं। वे क्रिस्पी उपवास के नास्ते को एक रमणीय क्रंच देते हैं।
5. मूंगफली को एक टिशू पेपर पर निकाल लें। एक तरफ रख दें।
6. उसी तेल में हरी मिर्च को डीप फ्राई करें। एक टिशू पेपर पर निकाल लें। एक तरफ रख दें।
7. अब हम कडी पत्ते को तल लेगे।
8. एक टिशू पेपर पर निकाल लें। एक तरफ रख दें। फ्राइड आलू सल्ली एक और सामग्री है जिसे आप कुछ भिन्नता देने के लिए जोड़ सकते हैं।
9. कटा हुआ सूखा नारियल (कोपरा) को तब तक तल लें, जब तक वे सुनहरे भूरे रंग के न हो जाएं।
10. एक टिशू पेपर पर निकाल लें। एक तरफ रख दें।
11. एक गहरे कटोरे में तले हुए नायलॉन साबूदाना डालें।
12. उसी गहरे कटोरे में अन्य सभी तली हुई सामग्री को डालें। कुछ लोग उपवास के दौरान भी लाल मिर्च पाउडर का सेवन करते हैं, अगर आप चाहते हैं कि आप एक चमकदार लाल रंग प्रदान करने के लिए थोड़ा टॉस कर सकते हैं।
13. पीसी हुई शक्कर डालें। यह सबसे महत्वपूर्ण घटक है क्योंकि यह ब्लैंड नायलॉन साबुदाना को एक अद्भुत स्वाद प्रदान करता है।
14. सेंधा नमक डालें और मिश्रण अच्छी तरह से मिलाएं। ताजी पिसी हुई काली मिर्च साबूदाना चिवड़ा के स्वाद को भी बढ़ाता है। सभी मसालों को तब ही मिलाया जाना चाहीए जब यह गरम हो, इसलिए की वे सब कुछ अच्छी तरह से कोट हो सके।
15. पूरी तरह से ठंडा करें और एक एयर-टाइट कंटेनर में स्टोर करें। आवश्यकतानुसार प्रयोग करें।
16. साबुदाना चिवड़ा उपवास के दिनों (नवरात्रि व्रत) या किसी भी अन्य दिन पर भोजन करने के लिए एक आदर्श जार स्नैक है।
17. इस कुरकुरे साबुदाना चिवड़ा को कुट्टु की खिचड़ी, फराली मिसल और फराली पैटीस जैसे फराली रेसिपी के साथ परोसें।

पोषक मूल्य प्रति (Abbrv) per cup

ऊर्जा	167 कैलरी
प्रोटीन	0.1 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट	41.6 ग्राम
फाइबर	0 ग्राम
वसा	0.1 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल	0 मिलीग्राम
सोडियम	0 मिलीग्राम