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17 क्लियर सूप रेसिपी | भारतीय क्लियर सूप | Clear Soups Recipes In Hindi | रेसिपी

Last Updated : 24 November, 2025

Indian Clear Soups - Read in English

ભારતીય સાફ સૂપ રેસિપિ | હળવા વેજ સાફ સૂપ રેસિપિ | Indian clear soups in Gujarati | - ગુજરાતી માં વાંચો (Indian Clear Soups in Gujarati)

Table of Content

क्लियर सूप रेसिपी | भारतीय क्लियर सूप | Clear Soups recipes in Hindi |

क्लियर सूप रेसिपी | भारतीय क्लियर सूप | Clear Soups recipes in Hindi |

ये स्पष्ट सूप सब्जी स्टॉक के आधार पर बनाए जाते हैं या बस ताज़ी सब्जियों, लहसुन और काली मिर्च जैसे सुगंधित मसालों और स्वाद के लिए जड़ी-बूटियों से युक्त गर्म पानी के साथ बनाए जाते हैं। क्रीमी सूप के विपरीत, ये जानबूझकर पेट के लिए हल्के होते हैं, जो उन्हें रिकवरी के दिनों या कम-तीव्रता वाले भोजन के लिए आदर्श बनाते हैं। ये व्यंजन भारी गाढ़ा करने वाले पदार्थों से बचते हैं—इसलिए आपको बनावट को बदलने वाला कॉर्नफ्लोर या क्रीम नहीं मिलेगा—यह सुनिश्चित करते हुए कि सूप पारदर्शी, साफ स्वाद वाला और आसानी से पचने योग्य रहे।

चूंकि यह विधि सरल है, इसलिए इन सूपों को बनाना आसान है और इसके लिए न्यूनतम उपकरण की आवश्यकता होती है: रंगीन सब्जियों का चयन काटें, उन्हें स्टॉक में थोड़े समय के लिए उबालें, मसाला डालें और गार्निश करें। इसका परिणाम सूप का एक पौष्टिक कटोरा होता है जो एक स्टार्टर, एक हल्का दोपहर का भोजन या एक सुखदायक नाश्ते के रूप में कार्य कर सकता है जो भारी महसूस किए बिना स्वस्थ भोजन का समर्थन करता है।

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ब्रोकोली ब्रोथ रेसिपी | हेल्दी वेज क्लियर ब्रोकोली गाजर सूप | कम कार्ब मधुमेह के लिए ब्रोकोली गाजर भारतीय सूप |

ब्रोकली ब्रॉथ एक बेहद हल्का, सुकून देने वाला और पोषक तत्वों से भरपूर सूप है, जो एसिडिटी, पाचन और आंतों के स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद है। यह ब्रोकली, प्याज़, लहसुन, गाजर और अजमोदा (सेलेरी) जैसी सरल सामग्रियों से बनाया जाता है, जो पेट के एसिड को संतुलित करने और फूलापन या बदहजमी से प्राकृतिक राहत देने में मदद करता है। इसमें मौजूद उच्च जल मात्रा पाचन तंत्र को हाइड्रेटेड रखती है, जबकि ब्रोकली की क्षारीय (alkaline) प्रकृति शरीर की एसिडिटी कम करने और pH स्तर को संतुलित रखने में सहायक होती है। इसमें डाला गया ऑलिव ऑयल स्वस्थ वसा प्रदान करता है जो पेट की झिल्ली को कोमलता से कवर करता है और एसिडिटी को शांत करने में मदद करता है। यह गर्म और आरामदायक ब्रॉथ उन लोगों के लिए आदर्श है जो हल्का लेकिन पोषण से भरपूर डिटॉक्सिफाइंग भोजनचाहते हैं जो पेट पर बोझ न डाले।

नींबू और धनिया सूप | लेमन एण्ड कोरीयेन्डर सूप | हेल्दी नींबू और धनिया सूप | lemon and coriander soup recipe in hindi |

इस दौड़-भाग वाली ज़िदगी में स्वस्थ और खुश रहने का सबसे बेहतरीन तरीका यह है कि अपने आहार में विटामीन सी भरपुर खाद्य पदार्थ को शामिल कर शरीर की स्वाधिनता बढ़ायें हेल्दी नींबू और धनिया सूप के माध्यम से इसे प्राप्त करने का एक तरीका है।

इस स्वादिष्ट लेमन एण्ड कोरीयेन्डर सूप का मज़ा लेने के लिए यह वजह काफी है, जो विटामीन सी से भरपुर सामग्री से बना हुआ है, जैसे नींबू, धनिया, गाजर और पत्तागोभी।

इस लेमन एण्ड कोरीयेन्डर सूप में प्रयोग किया गया वेजिटेबल स्टॉक भी विटामीन सी की मात्रा को बढ़ाने में मदद करता है। साथ ही विटामीन सी सर्दी खांसी से राहत मिलने में मदद करता है, इसलिए ठंड के दिनों में या थकान लगने पर इस गरमा गरम सूप का मज़ा लें।