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पालक पकोड़ा रेसिपी (पालक पकोड़ा)
Tarla Dalal
• Updated : Sep 26, 2025
Table of Content
पालक पकोड़ा रेसिपी | पालक के पकोड़े | कुरकुरे पालक के पकोड़े | palak pakora recipe in Hindi | with 20 amazing images.
इस दिलचस्प पालक पकोड़ा के मनमोहक हरे रंग और रोमांचक प्याज़ के करकरेपन और स्वाद के लिए मसाला पाउडर का संयोजन है। जानिए पालक पकोड़ा रेसिपी | पालक पकोड़ा | पालक के पकोड़े | कुरकुरे पालक के पकोड़े |
पालक पकोड़ा कुरकुरे और स्वादिष्ट तले हुए पालक पकोरा हैं जो पालक के पत्तों, बेसन (बेसन), प्याज और मसालों से बनाए जाते हैं। इस मज़ेदार पकौड़ों का मज़ा सर्दी और बारीश के मौसम में गरमा-गरम चाय के साथ लेना चाहिए।
मेथी पकौड़ा और पनीर पकोडा जैसे अन्य पकौड़े भी आप आज़मा सकते हैं।
पालक पकोड़ा बनाने के टिप्स: 1. मिश्रण बनाने के लिए आपको कम या ज्यादा पानी की आवश्यकता हो सकती है क्योंकि कुछ पालक के पत्तों या प्याज में पानी की मात्रा अधिक हो सकती है, इसलिए इन कारकों को ध्यान में रखते हुए पानी डालना होगा। 2. पकौड़ों को मध्यम आंच पर ही तलें ताकि वह अंदर से पक जाएं। 3. चावल का आटा डालने से पकौड़े क्रिस्पी और कुरकुरे हो जाते हैं।
आनंद लें पालक पकोड़ा रेसिपी | पालक के पकोड़े | कुरकुरे पालक के पकोड़े | palak pakora recipe in Hindi | स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ।
पालक पकोड़ा रेसिपी - Palak Pakora, Palak Pakoda recipe in hindi
Tags
Soaking Time
0
Preparation Time
15 Mins
Cooking Time
20 Mins
Baking Time
0 Mins
Baking Temperature
0
Sprouting Time
0
Total Time
35 Mins
Makes
3 मात्रा के लिये
सामग्री
पालक पकौड़ा की रेसिपी बनाने के लिए
1 1/2 कप कटी हुई पालक (chopped spinach) , धोकर छानी हुई
1/4 कप कटा हुआ प्याज़ (chopped onions)
1 1/2 टी-स्पून कटी हुई हरी मिर्च (chopped green chillies)
1/2 टी-स्पून लाल मिर्च का पाउडर (red chilli powder)
1/4 टी-स्पून हींग (asafoetida, hing)
1/4 टी-स्पून हल्दी पाउडर (turmeric powder, haldi)
2 टेबल-स्पून चावल का आटा (rice flour, chawal ka atta )
3/4 कप बेसन ( besan )
एक चुटकी बेकिंग सोडा (baking soda)
नमक (salt) , स्वादानुसार
तेल ( oil ) , तलने के लिए
पालक पकौड़ा के साथ परोसने के लिए
विधि
पालक पकौड़ा बनाने की विधि
- पालक पकौड़ा बनाने के लिए एक गहरे बाउल में सभी सामग्रियों को एक साथ मिलाकर उसमें लगभग 1 टेबल-स्पून पानी डालकर अच्छी तरह से मिला लीजिए।
- एक गहरे नॉन-स्टिक पॅन में तेल को गरम कीजिए, उसमें बने हुए मिश्रण को चम्मच में भरकर अपनी उंगलियों की सहायता से कुछ पकोडा तेल में डालकर मध्यम आँच पर सभी तरफ से सुनहरे भूरे रंग होने तक तल लीजिए। तेल सोखने वाले कागज़ पर निकाल लीजिए।
- टमॅटो कैचप और हरी चटनी के साथ तुरंत परोसिए।
पालक पकोड़ा रेसिपी (पालक पकोड़ा) Video by Tarla Dalal
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पालक पकोड़ा रेसिपी | पालक के पकोड़े | कुरकुरे पालक के पकोड़े | भारत में सस्ती और आसानी से उपलब्ध सामग्री से बना है: १ १/२ कप बारीक कटी हुई पालक , धोकर छानी हुई, १/४ कप बारीक कटे हुए प्याज़,१ १/२ टी-स्पून बारीक कटी हुई हरी मिर्च, १/२ टी-स्पून लाल मिर्च का पाउडर, १/४ टी-स्पून हींग, १/४ टी-स्पून हल्दी पाउडर, २ टेबल-स्पून चावल का आटा, ३/४ कप बेसन, एक चुटकी बेकिंग सोडा, नमक, स्वादानुसार ,तेल , तलने के लिए। पालक पकोड़े की सामग्री की सूची की नीचे दी गई छवि देखें।
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पालक पकोड़ा रेसिपी | पालक के पकोड़े | कुरकुरे पालक के पकोड़े | भारत में सस्ती और आसानी से उपलब्ध सामग्री से बना है: १ १/२ कप बारीक कटी हुई पालक , धोकर छानी हुई, १/४ कप बारीक कटे हुए प्याज़,१ १/२ टी-स्पून बारीक कटी हुई हरी मिर्च, १/२ टी-स्पून लाल मिर्च का पाउडर, १/४ टी-स्पून हींग, १/४ टी-स्पून हल्दी पाउडर, २ टेबल-स्पून चावल का आटा, ३/४ कप बेसन, एक चुटकी बेकिंग सोडा, नमक, स्वादानुसार ,तेल , तलने के लिए। पालक पकोड़े की सामग्री की सूची की नीचे दी गई छवि देखें।
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पालक पकोड़ा बनाने के लिए , एक गहरे कटोरे में १ १/२ कप बारीक कटी हुई पालक , धोकर छानी हुई लें।
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१/४ कप बारीक कटे हुए प्याज़ डालें।
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१ १/२ टी-स्पून बारीक कटी हुई हरी मिर्च डालें।
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१/२ टी-स्पून लाल मिर्च का पाउडर डालें।
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१/४ टी-स्पून हींग डालें।
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१/४ टी-स्पून हल्दी पाउडर डालें।
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२ टेबल-स्पून चावल का आटा डालें।
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३/४ कप बेसन डालें।
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स्वादानुसार नमक डालें ।
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लगभग १ टेबल-स्पून पानी डालें।
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पकौड़े का मिश्रण बनाने के लिए अच्छी तरह मिला लें। नरम मिश्रण बनाने के लिए आपको 2 बड़े चम्मच पानी की भी आवश्यकता हो सकती है।
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पालक पकोड़ा बनाने के लिए , एक गहरे कटोरे में १ १/२ कप बारीक कटी हुई पालक , धोकर छानी हुई लें।
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पालक पकोड़ा रेसिपी | पालक के पकोड़े | कुरकुरे पालक के पकोड़े | बनाने के लिए एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें।
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अपनी उंगलियों का उपयोग करके मिश्रण का एक चम्मच गिराएं।
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एक बार में कुछ पकौड़े डालकर मध्यम आंच पर सभी तरफ से सुनहरे भूरे रंग का होने तक तल लें।
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अब्ज़ॉर्बेंट पेपर पर निकाल लें।
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पालक पकोड़ा रेसिपी | पालक के पकोड़े | कुरकुरे पालक के पकोड़े | टमाटर केचप और हरी चटनी के साथ परोसें तुरंत।
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पालक पकोड़ा रेसिपी | पालक के पकोड़े | कुरकुरे पालक के पकोड़े | बनाने के लिए एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें।
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मिश्रण बनाने के लिए आपको कम या ज्यादा पानी की आवश्यकता हो सकती है क्योंकि कुछ पालक के पत्तों या प्याज में पानी की मात्रा अधिक हो सकती है, इसलिए इन कारकों को ध्यान में रखते हुए पानी डालना होगा।
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पकौड़ों को मध्यम आंच पर तलें ताकि ये अंदर तक पक जाएं।
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चावल का आटा मिलाने से पकौड़े क्रिस्पी और कुरकुरे बनते हैं।
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मिश्रण बनाने के लिए आपको कम या ज्यादा पानी की आवश्यकता हो सकती है क्योंकि कुछ पालक के पत्तों या प्याज में पानी की मात्रा अधिक हो सकती है, इसलिए इन कारकों को ध्यान में रखते हुए पानी डालना होगा।
| ऊर्जा | 339 कैलोरी |
| प्रोटीन | 9.7 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 31.5 ग्राम |
| फाइबर | 7.3 ग्राम |
| वसा | 19.3 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 50 मिलीग्राम |
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