कद्दू का सूप रेसिपी | कद्दू गाजर का सूप | पौष्टिक कद्दू का सूप | Nutritious Pumpkin Carrot Soup
तरला दलाल  द्वारा
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कद्दू का सूप रेसिपी | कद्दू गाजर का सूप | पौष्टिक कद्दू का सूप | pumpkin soup recipe in hindi language | with 16 amazing images.
सोआ के बीज़ से बना है कद्दू का सूप आपके भोजन में जरूर ही चार चाँद लगा देगा। कद्दू और गाजर के संयोजन से तैयार होता यह सूप सुखद रूप से मीठा है और इसमें अधिक नमक की आवश्यकता नहीं है।
इसके अलावा, कद्दू में सोडियम की मात्रा कम होती है, इसलिए यह सूप उच्च रक्तचाप वाले लोगों के लिए भी उपयुक्त है। इस स्वादिष्ट और पोषक तत्व से भरे कद्दू गाजर का सूप का मज़ा गरमा-गरम पीने में ही है।
देखें कि यह एक पौष्टिक कद्दू का सूप क्यों है? लाल कद्दू या लाल भोपला एक अत्यंत पौष्टिक सब्जी है। यह न केवल कई विटामिनों में समृद्ध है, बल्कि एंटी-ऑक्सीडेंट में भी उच्च है। कददू में कम कैलोरी, वसा और कार्ब प्रतिशत वजन घटाने के प्रबंधन में मदद करता है। यह एक सुपर-फ़ूड है जिसे किसी को अपने आहार में निगमित करना चाहिए।
कद्दू का सूप के लिए विधि - एक प्रेशर कुकर में तेल गरम कीजिए और उसमें सोआ के बीज डालकर मध्यम आँच पर ३० सेकंड़ के लिए भून लीजिए।
- उसमें प्याज़ डालकर उसे मध्यम आँच पर १ मिनट के लिए भून लीजिए।
- उसमें कद्दू और गाजर डालकर मध्यम आँच पर २ मिनट के लिए भून लीजिए।
- उसमें ४ कप पानी डालकर, अच्छी तरह से मिला लीजिए और उन्हें प्रेशर कुकर की २ सीटी बजने तक पका लीजिए।
- प्रेशर कुकर का ढ़क्कन खोलने से पहले सारी भाप निकलने दीजिए।
- इस मिश्रण को मिक्सर में डालकर मुलायम होते तक पीस लीजिए।
- मिश्रण को एक गहरे नॉन-स्टिक पॅन में डालकर, उसमें नमक डालकर अच्छी तरह से मिला लीजिए और उसे मध्यम आँच पर ३ मिनट के लिए बीच-बीच में हिलाते हुए पका लीजिए।
- उसमें थोड़ा ताज़ी पिसी काली मिर्च डालकर अच्छी तरह से मिला लीजिए।
- गरमा गरम परोसिए।
विस्तृत फोटो के साथ कद्दू का सूप रेसिपी | कद्दू गाजर का सूप | पौष्टिक कद्दू का सूप |
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पोषक मूल्य प्रति serving
ऊर्जा | 43 कैलरी |
प्रोटीन | 1.2 ग्राम |
कार्बोहाइड्रेट | 7.1 ग्राम |
फाइबर | 1.8 ग्राम |
वसा | 1.1 ग्राम |
कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
सोडियम | 169.3 मिलीग्राम |
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