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मूंग सूप रेसिपी | स्वस्थ मधुमेह मूंग का सूप | प्रोटीन युक्त सूप | वजन घटाने का सूप |
Tarla Dalal
09 April, 2020
Table of Content
About Moong Soup
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Ingredients
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Methods
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मूंग सूप बनाने के लिए
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मूंग का सूप - प्रोटीन बढ़ाने वाला
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मूंग सूप के फायदे
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Nutrient values
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मूंग सूप रेसिपी | स्वस्थ मधुमेह मूंग का सूप | प्रोटीन युक्त सूप | वजन घटाने का सूप | moong soup recipe in hindi language | with 15 amazing images.
यह पारंपरिक मूंग सूप रेसिपी निश्चित रूप से माँ की प्यार भरी देखभाल की यादें ताज़ा कर देगी। एक थका देने वाले दिन में आपको तरोताज़ा करने के लिए, यह आरामदायक साबुत हरी मूंग दाल का सूप प्रेशर कुकर में पकाया जाता है और इसमें जीरा और करी पत्ते का तड़का लगाकर हल्का स्वाद दिया जाता है।
प्रोटीन, आयरन और फाइबर से भरपूर, यह स्वस्थ मधुमेह मूंग सूप केवल एक चम्मच तेल का उपयोग करके मधुमेह रोगियों के लिए अनुकूल बनाया गया है। मूंग फोलेट, विटामिन बी9 या फोलिक एसिड से भरपूर होता है, जो आपके शरीर को नई कोशिकाएं, खासकर लाल रक्त कोशिकाओं का उत्पादन और रखरखाव करने में मदद करता है।
मैं आपको मूंग सूप रेसिपी को उत्तम बनाने के लिए कुछ महत्वपूर्ण सुझाव देना चाहूँगा। 1. मूंग को एक गहरे बर्तन में डालें और पर्याप्त पानी डालें। ढक्कन लगाएँ और मूंग को 8 घंटे के लिए भिगो दें। 2. मूंग को 3 सीटी आने तक प्रेशर कुक करें। ढक्कन खोलने से पहले भाप को प्राकृतिक रूप से निकलने दें। पानी को छानें नहीं। यह पानी मूंग दाल से निकले पोषक तत्वों से भरा हुआ है और हम इसे अपने मूंग सूप के लिए उपयोग करने जा रहे हैं।
इस आसानी से पचने वाले स्वस्थ हृदय सूप का आनंद लें, क्योंकि मूंग फ्लेवोनोइड्स जैसे एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होने के कारण, यह रक्त वाहिकाओं को मुक्त कणों से होने वाले नुकसान को कम करता है और सूजन को कम करता है। वे रक्त के मुक्त प्रवाह में मदद करते हैं और स्वस्थ हृदय मूंग सूप में हृदय के लिए अच्छे होते हैं।
मूंग सूप रेसिपी को सर्वोत्तम स्थिरता के लिए गर्म और ताज़ा परोसें।
मूंग सूप रेसिपी | साबुत हरी मूंग दाल का सूप | स्वस्थ मधुमेह मूंग सूप को नीचे दी गई विस्तृत चरण-दर-चरण तस्वीरों के साथ बनाने का आनंद लें।
Tags
Soaking Time
8 घंटे।
Preparation Time
2 Mins
None Time
20 Mins
Baking Time
0 Mins
Baking Temperature
0
Sprouting Time
0
Total Time
22 Mins
Makes
4 मात्रा के लिये
सामग्री
मूंग सूप के लिए सामग्री
1/2 कप मूंग (moong) , ८ घंट के लिए भिगोकर छानी हुई
1 टी-स्पून तेल ( oil )
1/2 टी-स्पून जीरा ( cumin seeds, jeera)
1/4 टी-स्पून हींग (asafoetida, hing)
1/2 टी-स्पून कटी हुई हरी मिर्च (chopped green chillies)
4 to 5 करी पत्ते (curry leaves)
नमक (salt) स्वादअनुसार
2 टी-स्पून नींबू का रस (lemon juice)
सजाने के लिए
विधि
मूंग सूप के लिए विधि
- मूंग और 3 कप पानी को एक प्रैशर कुकर में मिलाकर, 3 सिटी के लिए प्रैशर कुक कर लें। ढ़क्कन खोलने से पुर्व सारी भाप निकलने दें। पानी छाने नहीं।
- हेन्ड ब्लेन्डर का प्रयोग कर मूंग को पीसकर मुलायम मिश्रण बना लें। एक तरफ रख दें।
- एक गहरे नॉन-स्टिक पॅन में तेल गरम करें और ज़ीरा डालें।
- जब बीज चटकने लगे, हींग, हरी मिर्च और कड़ी पत्ता डालकर मध्यम आँच पर कुछ सेकन्ड तक भुन लें।
- पीसे हुए मूंग का मिश्रण, नमक और 1 कप पानी डालकर अच्छी तरह मिला ले और मध्यम आँच पर, बीच-बीच में हिलाते हुए 4-5 मिनट के लिए पका लें।
- नींबू का रस डालकर अच्छी तरह मिला लें।
- धनिया के पत्ते से सजाकर गरमा गरम परोसें।
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मूंग सूप रेसिपी बनाने के लिए | स्वस्थ मधुमेह मूंग का सूप | प्रोटीन युक्त सूप | वजन घटाने का सूप | moong soup recipe in hindi | मूंग को एक गहरे बाउल पर्याप्त पानी डालें।भिगोने के लिए ८ घंटे तक ढकन से ढककर रख दें।
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मूंग को छान लें और एक तरफ रख दें।
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प्रेशर कुकर में ३ कप पानी डालें।
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प्रेशर कुकर में मूंग डालें।
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३ सीटी के लिए प्रेशर कुक करे।। ढक्कन खोलने से पहले भाप को स्वाभाविक रूप से निकलने दें। पानी की निकाले नहीं। यह पानी मूंग की दाल से निकले पोषक तत्वों से भरा होता है और हम इसे अपने मूंग सूप के लिए इस्तेमाल करनेवाले हैं।
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हेन्ड ब्लेन्डर का प्रयोग कर मूंग को पीसकर मुलायम मिश्रण बना लें। एक तरफ रख दें।
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एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें।
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जीरा डालें। जीरा गर्माहट और अर्थीनिस प्रदान करता है। जब बीज चटकने लगे, तो हींग डालें।
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अब मूंग सूप को तीखापन देने के लिए हरी मिर्च डालें।
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कड़ी पत्ता डालें और मध्यम आँच पर कुछ सेकन्ड तक भुन लें।
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अब पीसे हुए मूंग के मिश्रण को जोड़ने का समय आ गया है।
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स्वादानुसार नमक डालें।
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१ कप पानी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
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- मध्यम आँच पर, बीच-बीच में हिलाते हुए ४-५ मिनट के लिए पका लें।
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अपने मूंग सूप को | स्वस्थ मधुमेह मूंग का सूप | प्रोटीन युक्त सूप | वजन घटाने का सूप | moong soup recipe in hindi | खट्टापन का संकेत देने के लिए नींबू का रस डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
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मूंग सूप को धनिया के पत्ते से सजाकर गरमा गरम परोसें।
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मूंग सूप रेसिपी बनाने के लिए | स्वस्थ मधुमेह मूंग का सूप | प्रोटीन युक्त सूप | वजन घटाने का सूप | moong soup recipe in hindi | मूंग को एक गहरे बाउल पर्याप्त पानी डालें।भिगोने के लिए ८ घंटे तक ढकन से ढककर रख दें।
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मूंग का सूप - वजन पर नजर रखने वालों के लिए एक प्रोटीन बूस्ट। भारतीय तड़के और धनिये की सजावट के साथ साबुत चने का एक चिकना मिश्रित मिश्रण, इस मूंग सूप का पूरी तरह से वर्णन करता है। मूंग को भिगोएँ, प्रेशर कुकर में पकाएँ, ब्लेंड करें और तड़का लगाएं - अपनी मेज पर पौष्टिक कटोरा का गर्म कप रखने के लिए आपको बस इतना ही करना होगा। प्रोटीन से भरपूर यह सूप आपके शरीर की कोशिकाओं को पोषण देने में मदद करता है। प्रोटीन से भरपूर सूप आपके मेटाबोलिज्म को भी बढ़ाता है और वजन कम करने में मदद करता है। अतिरिक्त प्रोटीन के लिए इसके ऊपर कुछ कसा हुआ पनीर डालें। यह सूप मधुमेह, हृदय रोगी और उच्च रक्तचाप से पीड़ित लोगों के भोजन योजना में भी बहुत अच्छी तरह से फिट बैठता है। यदि आपको ऐसा करने की सलाह दी गई है तो बस नमक का प्रयोग कम से कम करना याद रखें
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मूंग का सूप - वजन पर नजर रखने वालों के लिए एक प्रोटीन बूस्ट। भारतीय तड़के और धनिये की सजावट के साथ साबुत चने का एक चिकना मिश्रित मिश्रण, इस मूंग सूप का पूरी तरह से वर्णन करता है। मूंग को भिगोएँ, प्रेशर कुकर में पकाएँ, ब्लेंड करें और तड़का लगाएं - अपनी मेज पर पौष्टिक कटोरा का गर्म कप रखने के लिए आपको बस इतना ही करना होगा। प्रोटीन से भरपूर यह सूप आपके शरीर की कोशिकाओं को पोषण देने में मदद करता है। प्रोटीन से भरपूर सूप आपके मेटाबोलिज्म को भी बढ़ाता है और वजन कम करने में मदद करता है। अतिरिक्त प्रोटीन के लिए इसके ऊपर कुछ कसा हुआ पनीर डालें। यह सूप मधुमेह, हृदय रोगी और उच्च रक्तचाप से पीड़ित लोगों के भोजन योजना में भी बहुत अच्छी तरह से फिट बैठता है। यदि आपको ऐसा करने की सलाह दी गई है तो बस नमक का प्रयोग कम से कम करना याद रखें
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मूंग दाल सूप में यह अधिक होता है। मैक्रोन्यूट्रिएंट्स, विटामिन और खनिज अवरोही क्रम में दिए गए हैं (उच्चतम से निम्नतम)।
- फोलिक एसिड ( Folic Acid, Vitamin B9): फॉलिक एसिड पूरे गर्भावस्था के लिए एक आवश्यक विटामिन है। 90% of RDA.
- फाइबर ( Fibre) : फाइबर हृदय रोग के जोखिम को कम करता है, रक्त शर्करा के स्तर में तुरंत बढावे को रोकता है और इसलिए मधुमेह रोगियों के लिए फायदेकारक है। फल, सब्जियां, मूंग, ओट्स, मटकी, साबुत अनाज का सेवन करें। 20% of RDA.
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मूंग दाल सूप में यह अधिक होता है। मैक्रोन्यूट्रिएंट्स, विटामिन और खनिज अवरोही क्रम में दिए गए हैं (उच्चतम से निम्नतम)।
पोषक मूल्य प्रति (Abbrv) per cup
| ऊर्जा | 110 कैलरी |
| प्रोटीन | 7 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 16.9 ग्राम |
| फाइबर | 4.9 ग्राम |
| वसा | 1.7 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 8.2 मिलीग्राम |
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