मूंग दाल इडली रेसिपी | वेजिटेबल मूंग दाल इडली | प्रोटीन से भरपूर इडली रेसिपी | Moong Dal Idli
तरला दलाल द्वारा
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मूंग दाल इडली रेसिपी | वेजिटेबल मूंग दाल इडली | प्रोटीन से भरपूर इडली रेसिपी | moong dal idli recipe in hindi | with 30 amazing images.
मूंग दाल इडली - उन लोगों के लिए जो एक त्वरित, पौष्टिक नाश्ते की तलाश कर रहे हैं, ये उच्च फाइबर प्रोटीन युक्त इडली वही हैं जो आपको चाहिए! जानिए कैसे बनाएं मूंग दाल इडली रेसिपी | वेजिटेबल मूंग दाल इडली | प्रोटीन से भरपूर इडली रेसिपी | moong dal idli recipe in hindi |
वेजिटेबल मूंग दाल इडली एक आसान और स्वस्थ वैकल्पिक नाश्ता या मूंग दाल से बनी इडली रेसिपी। यह शायद सबसे आसान इडली रेसिपी में से एक है क्योंकि इसे बिना किसी उड़द दाल के कॉम्बिनेशन के सिर्फ मूंग दाल के घोल से बनाया जाता है।
मूंग दाल प्रोटीन से भरपूर दाल है. इस हेल्दी दाल से हम सॉफ्ट इडली बना सकते हैं. दाल भिगोई हुई है, गाढ़ी बैटर बनाने के लिए पीसा जाता है और तड़के, सब्जियों और ईनो साल्ट के साथ बढ़ाया जाता है। इसके बाद बैटर को इडली प्लेट में डाला जाता है और नरम और फूली हुई मूंग दाल इडली बनाने के लिए १५ मिनट के लिए भाप में पकाया जाता है।
मूंग दाल इडली बनाने के टिप्स: 1. सुनिश्चित करें कि आप इसे तुरंत परोसें क्योंकि लंबे समय तक रखने पर यह सूख जाती है। 2. ईनो डालने के बाद बैटर को ज्यादा न मिलाएं नहीं तो इडली चपटी हो जाएगी। 3. ताजा दही का प्रयोग अवश्य करें।
आनंद लें मूंग दाल इडली रेसिपी | वेजिटेबल मूंग दाल इडली | प्रोटीन से भरपूर इडली रेसिपी | moong dal idli recipe in hindi | स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ।
मूंग दाल इडली के लिए- मूंग दाल इडली बनाने के लिए, एक बाउल में पीली मूंग दाल और ज़रुरत मात्रा में गरम पानी मिलाकर १ घंटे के लिए भिगो दें।
- ढक्कन से ढककर १ घंटे के लिए अलग रख दें।
- अच्छी तरह से छान लें।
- छानी हुई दाल, हरी मिर्च और लगभग ५ टेबल-स्पून पानी को एक साथ मिला लें। मिक्सर में डालकर मुलायम होने तक पीस लें।
- दाल को एक गहरे बाउल में निकाल लें, उसमें गाजर, दही, धनिया और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें। एक तरफ रख दें।
- एक छोटे नॉन-स्टिक पॅन में तेल गरम करें, सरसों, उड़द दाल, हींग और कड़ी पत्ते डालकर मध्यम आँच पर ३० सेकंड के लिए भुन लें।
- तड़के को बैटर के ऊपर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- स्टीम करने से ठीक पहले फ्रूट सॉल्ट और १ टेबल-स्पून पानी डालकर हल्के हाथों मिला लें।
- चुपडे हुए प्रत्येक इडली के मोल्ड में चम्मच भर घोल डालें।
- इडली स्टीमर में १० से १२ मिनट तक या उनके पकने तक स्टीम करें।
- इडली पक जाने के बाद इन्हें हल्का ठंडा करके डीमोल्ड कर लें। एक तरफ रख दें।
- और इडली बनाने के लिए बचे हुए घोल का प्रयोग करें।
- मूंग दाल इडली को सांभर और नारियल की चटनी के साथ तुरंत परोसें।
विस्तृत फोटो के साथ मूंग दाल इडली रेसिपी
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पोषक मूल्य प्रति idli
| ऊर्जा | 47 कैलरी |
| प्रोटीन | 2.7 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 6.6 ग्राम |
| फाइबर | 1 ग्राम |
| वसा | 1 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0.4 मिलीग्राम |
| सोडियम | 4.4 मिलीग्राम |
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