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मिनी ओट्स खाखरा रेसिपी | आसान ओट्स खाखरा | स्वस्थ और स्वादिष्ट ओट्स खाखरा | तिल ओट्स का खाखरा |

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Tarla Dalal

 08 December, 2021

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Table of Content

About Mini Oats Khakhra down arrow
Ingredients down arrow
Methods down arrow
अगर आपको ओट्स खाखरा पसंद है down arrow
ओट्स खाखरा किससे बनता है? down arrow
ओट्स के फायदे down arrow
ओट्स का आटा बनाने की विधि down arrow
साबुत गेहूं के आटे के लाभ down arrow
ओट्स खाखरा के लिए आटा down arrow
ओट्स खाखरा बनाने की विधि down arrow
ओट्स खाखरा के लिए प्रो टिप्स down arrow
Nutrient values down arrow

मिनी ओट्स खाखरा रेसिपी | आसान ओट्स खाखरा | स्वस्थ और स्वादिष्ट ओट्स खाखरा | तिल ओट्स का खाखरा | mini oats khakhra in hindi.

 

तिल ओट्स खाखरा एक स्वस्थ नाश्ता है जो तले हुए जार स्नैक्स का एक समझदार विकल्प है। मिनी ओट्स खाखरा बनाने का तरीका जानें।

 

तिल ओट्स खाखरा: एक स्वस्थ विकल्प

 

त्वरित और आसान ओट्स खाखरा साबुत गेहूँ के आटे में ओट्स और कुरकुरे तिल मिलाने से और भी स्वास्थ्यवर्धक और स्वादिष्ट बन जाता है। ओट्स बच्चों को अच्छी मात्रा में फाइबर के साथ-साथ ऊर्जा और प्रोटीन प्रदान करते हैं, जबकि तिल उनके भोजन में आयरन जोड़ते हैं।

ये ओट्स खाखरा मधुमेह नाश्ते, स्वस्थ हृदय नाश्ते और पीसीओएस (PCOS) नाश्ते के लिए उपयुक्त हैं। इसमें न्यूनतम मात्रा में नमक मिलाया जाता है, इसलिए उच्च रक्तचाप वाले लोग भी इसका आनंद ले सकते हैं।

 

मिनी ओट्स खाखरा बनाने की विधि

 

मिनी ओट्स खाखरा बनाने के लिए, एक कटोरे में ओट्स का आटा, गेहूँ का आटा, तिल, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, नमक और तेल मिलाएं और थोड़ा पानी का उपयोग करके इसे सख्त आटा गूंद लें। इसे 12 बराबर हिस्सों में बाँट लें और प्रत्येक हिस्से को 3 इंच व्यास के गोल आकार में बेल लें। एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें और प्रत्येक खाखरा को धीमी आँच पर तब तक पकाएँ जब तक कि दोनों तरफ गुलाबी धब्बे न दिखने लगें। 41​चम्मच तेल लगाएँ और खाखरा को एक मुड़े हुए मलमल के कपड़े या खाखरा प्रेस से दबाते हुए धीमी आँच पर तब तक पकाते रहें जब तक कि यह दोनों तरफ से कुरकुरा और भूरा न हो जाए।

 

मिनी ओट्स खाखरा के लिए सुझाव

 

  1. गेहूँ के आटे की जगह ज्वार का आटा इस्तेमाल किया जा सकता है।
  2. अतिरिक्त फाइबर के लिए तिल को अलसी (flax seeds) से बदला जा सकता है।
  3. खाखरा को केवल धीमी आँच पर पकाएँ ताकि वे अच्छी तरह से पकें और कुरकुरे हो जाएँ।
  4. खाखरा पर दबाव डालने के लिए मलमल के कपड़े या खाखरा प्रेस का उपयोग करें ताकि वे अंदर से भी अच्छी तरह से पक जाएँ।

स्वस्थ और स्वादिष्ट ओट्स खाखरा को बैचों में बनाएँ और उन्हें एक एयर-टाइट कंटेनर में स्टोर करें ताकि आपके बच्चों को जब भी भूख लगे तब आप उन्हें परोस सकें।

 

 

मिनी ओट्स खाखरा रेसिपी | त्वरित और आसान ओट्स खाखरा | स्वस्थ और स्वादिष्ट ओट्स खाखरा | तिल ओट्स खाखरा | नीचे विस्तृत स्टेप-बाय-स्टेप फोटो और वीडियो के साथ बनाना सीखें।

Tags

Soaking Time

0

Preparation Time

15 Mins

None Time

25 Mins

Baking Time

0 Mins

Baking Temperature

0

Sprouting Time

0

Total Time

40 Mins

Makes

12 मिनी खाखरा

सामग्री

मिनी ओट्स खाखरा के लिए सामग्री

विधि

मिनी ओट्स खाखरा बनाने की विधि
 

  1. मिनी ओट्स खाखरा बनाने के लिए, सभी अवयवों को मिलाएं और थोड़े पानी का उपयोग करके एक सख्त आटा गूंधें।
  2. आटे को 12 समान भागों में विभाजित करें और प्रत्येक भाग को 75 मि. मी. (3") व्यास के पतली गोल में थोड़े गेहूं का आटा का उपयोग करे रोल करें।
  3. एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें और प्रत्येक खाखरा को धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक कि दोनों तरफ गुलाबी धब्बे दिखाई दें।
  4. 1/4 टी-स्पून तेल फैलाएं और धीमी आंच पर, मलमल के कपड़े या खाखरा प्रेस से दबाते हुए, खाखरा को दोनों तरफ से कुरकुरा और सुन्हरा होने तक पका लें।
  5. मिनी ओट्स खाखरा को ठंडा करें और एक एयर-टाइट कंटेनर में स्टोर करें।

आसान टिप:
 

  1. ½ कप क्विक कुकिंग रोल्ड ओट्स का आटा पाने के लिए, एक मिक्सर में ½ क्विक कुकिंग रोल्ड ओट्स को पीस लें और आवश्यकतानुसार उपयोग करें।

मिनी ओट्स खाखरा रेसिपी | आसान ओट्स खाखरा | स्वस्थ तिल ओट्स का खाखरा | mini oats khakhra in hindi Video by Tarla Dalal

×
अगर आपको ओट्स खाखरा पसंद है

 

    1. अगर आपको मिनी ओट्स खाखरा रेसिपी | आसान ओट्स खाखरा | स्वस्थ और स्वादिष्ट ओट्स खाखरा | तिल ओट्स का खाखरा | पसंद है तो  खाखरा ब्रेकफास्ट रेसिपी का हमारा कलेक्शन देखें । खाखरा लोकप्रिय गुजराती ड्राई स्नैक्स हैं। वे पतले, कुरकुरे और आम तौर पर स्वस्थ होते हैं क्योंकि उन्हें बिना वसा या बहुत कम वसा के उपयोग के तवे पर भुना जाता है। खाखरा आटा कई तरह के आटे, पत्तेदार साग, मसालों और मसालों के साथ बनाया जा सकता है। आप उन्हें मात्रा में बना सकते हैं और एक कंटेनर में स्टोर कर सकते हैं। इसके अलावा, वे लंबे समय तक ताजा रहते हैं और साथ ले जा सकते हैं। वास्तव में, वे एक आदर्श यात्रा भोजन भी हैं। नीचे मेरी कुछ व्यक्तिगत पसंदीदा खाखरा रेसिपी दी गई हैं:
      • साबुत गेहूं खाखरा  | गुजराती साबुत गेहूं खाखरा | स्वस्थ साबुत गेहूं खाखरा | 14 अद्भुत छवियों के साथ।
      • मेथी खाखरा  | साबुत गेहूं मेथी खाखरा | गुजराती मेथी खाखरा | मेथी चपटी रोटी | 20 अद्भुत छवियों के साथ। 
      • पुदीना खाखरा रेसिपी | स्वस्थ पुदीना गेहूं का आटा खाखरा | वजन घटाने वाला खाखरा |  20 अद्भुत छवियों के साथ। 
ओट्स खाखरा किससे बनता है?

 

    1. ओट्स खाखरा किससे बनता है? १/२ कप क्विक कुकिंग रोल्ड ओट्स का आटा : आसान टिप देखें,१/२ कप गेहूं का आटा,२ टी-स्पून तिल,१/२ टी-स्पून मिर्च पाउडर,एक चुटकी हल्दी पाउडर,नमक , स्वादअनुसार,२ टी-स्पून तेल, गेहूं का आटा और ३ टी-स्पून तेल।   ओट्स खाखरा की सामग्री की सूची की फोटो देखें  ।
ओट्स के फायदे

 

    1. ओट्स प्रोटीन से भरपूर होते हैं:  ओट्स शाकाहारियों के लिए प्रोटीन का एक बेहतरीन स्रोत हैं   । इसकी 10% से ज़्यादा ऊर्जा प्रोटीन से आती है।
    2. ओट्स भी एक बहुत अच्छी मिठाई सामग्री है क्योंकि इसमें चीनी की मात्रा कम होती है, इसका  ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है  और यह  घुलनशील फाइबर से भरपूर होता है । आप इस  ओट्स और खजूर की खीर को  ज़रूर आज़मा सकते हैं - यह एक शुगर फ्री मिठाई है।
ओट्स का आटा बनाने की विधि

 

    1. 1/2 कप ओट्स का आटा बनाने के लिए, मिक्सर में १/२ कप क्विक कुकिंग रोल्ड ओट्स डालें।
    2. मिश्रण को चिकना पाउडर बना लें।  
साबुत गेहूं के आटे के लाभ

 

    1. गेहूं का आटा मधुमेह रोगियों के लिए उत्कृष्ट है क्योंकि वे आपके रक्त शर्करा के स्तर को गोली नहीं मारेंगे क्योंकि वे कम जीआई भोजन हैं।साबुत गेहूं का आटा फास्फोरस में समृद्ध है जो एक प्रमुख खनिज है जो हमारी हड्डियों के निर्माण के लिए कैल्शियम के साथमिलकर काम करता है। विटामिन बी 9 आपके शरीर को नई कोशिकाओं के निर्माण और रखरखाव में मदद करता है, विशेष रूप से लाल रक्त कोशिकाओं  (red blood cells ) मेंवृद्धि।साबुत गेहूं के आटे के विस्तृत 11 लाभ देखें और यह आपके लिए क्यों अच्छा है।
ओट्स खाखरा के लिए आटा

 

    1. ओट्स खाखरा के लिए आटा बनाने के लिए , एक कटोरे में १/२ कप क्विक कुकिंग रोल्ड ओट्स का आटा डालें ।
    2. १/२ कप गेहूं का आटा डालें ।
    3. २ टी-स्पून तिल डालें .
    4. १/२ टी-स्पून मिर्च पाउडर डालें । आप मिर्च पाउडर की मात्रा बढ़ा सकते हैं क्योंकि हमने बच्चों के लिए इस हेल्दी स्नैक को बनाने के लिए इसकी मात्रा कम रखी है।
    5. एक चुटकी हल्दी पाउडर डालें ।
    6. नमक  स्वादअनुसार डालें। हमने 1/2 चम्मच नमक डाला।
    7. २ टी-स्पून तिल डालें.
    8. एक ठोस आटा बनाने के लिए पर्याप्त पानी डालें। हमने 1/4 कप पानी डाला। फिर हमें 2 बड़े चम्मच अतिरिक्त पानी मिलाना पड़ा।
    9. सख्त आटा गूंथ लें।
ओट्स खाखरा बनाने की विधि

 

    1.  मिनी ओट्स खाखरा रेसिपी | आसान ओट्स खाखरा | स्वस्थ और स्वादिष्ट ओट्स खाखरा | तिल ओट्स का खाखरा | बनाने के लिए आटे को १२ बराबर भागों में विभाजित करें।
    2. चकले पर  थोड़ा सा  गेहूं का आटा छिड़कें। आटे को अपनी हथेलियों के बीच में फैलाकर चकले पर रखें और ऊपर से आटा डालें।
    3. जब आप आटा बेलेंगे तो आपको उसे घुमाना होगा और उस पर गेहूं का आटा छिड़कना होगा।
    4. आटे के एक भाग को 75 मिमी. (3") व्यास के गोले में थोड़े से गेहूं के आटे का प्रयोग करके बेल लें। यह थोड़ा मोटा खाखरा बनेगा।
       
    5. एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें और उस पर तेल या घी लगाएँ। आप चाहें तो इसे बिना तेल के भी पका सकते हैं। चूँकि हम बहुत कम तेल का इस्तेमाल कर रहे हैं, इसलिए थोड़ा सा घी डालने से कोई नुकसान नहीं है।
    6. इस पर  बेले हुए  खाखरा का आटा रखें।
    7. एक तरफ से 30 से 45 सेकंड तक या बुलबुले (फफोले) आने तक पकाएं।  धीमी आंच पर पकाएं। तेज आंच पर खाखरा जल जाएगा। 
    8. ¼ चम्मच तेल या घी डालकर चिकना करें।
    9. खाखरा को पलटें और   दूसरी तरफ से भी पकाएं। धीमी आंच पर पकाएं ताकि खाखरा कुरकुरा हो जाए।
    10. खाखरा प्रेस या मलमल के कपड़े की सहायता से खाखरा को चारों ओर से दबाएं और धीमी आंच पर कुरकुरा होने तक पकाएं। 
    11. आपको खाखरा को पकाते रहना होगा और पकने तक उसे पलटते रहना होगा।
    12. आपका  मिनी ओट्स खाखरा रेसिपी | आसान ओट्स खाखरा | स्वस्थ और स्वादिष्ट ओट्स खाखरा | तिल ओट्स का खाखरा |  तैयार है। 
    13.  मिनी ओट्स खाखरा रेसिपी | आसान ओट्स खाखरा | स्वस्थ और स्वादिष्ट ओट्स खाखरा | तिल ओट्स का खाखरा |  एक स्वस्थ भारतीय नाश्ते के रूप में  परोसें  ।
ओट्स खाखरा के लिए प्रो टिप्स

 

    1. ओट्स खाखरा को एयरटाइट कंटेनर में 15 दिनों तक स्टोर करें।
    2. गेहूं के आटे की जगह ज्वार का आटा इस्तेमाल किया जा सकता है।
    3. अतिरिक्त फाइबर के लिए तिल के स्थान पर अलसी का उपयोग किया जा सकता है। 
    4. खाखरा को धीमी आंच पर ही पकाएं ताकि वे अच्छी तरह पक जाएं और कुरकुरे हो जाएं। 
    5. खाखरा पर दबाव डालने के लिए मलमल के कपड़े या खखरा प्रेस का प्रयोग करें ताकि वे इनसाइड्स से भी पक सकें।
पोषक मूल्य प्रति (Abbrv) per mini khakhra
ऊर्जा51 कैलरी
प्रोटीन1.2 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट6.1 ग्राम
फाइबर1 ग्राम
वसा2.5 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल0 मिलीग्राम
सोडियम1.1 मिलीग्राम

मिनी ओट्स खाखरा रेसिपी की कैलोरी के लिए यहाँ क्लिक करें

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