लो कैलोरी दाल मखनी रेसिपी | लो फैट दाल मखनी | हेल्दी दाल मखनी | Low Calorie Dal Makhani

Table Of Contents

1. लो कैलोरी दाल मखनी के लिए दाल पकाने के लिए | लो फैट दाल मखनी | हेल्दी दाल मखनी | low calorie dal makhani in hindi | साफ करके धो लें और एक गहरे कटोरे में उड़द को भिगो दें।
   
2. राजमा को एक गहरे कटोरे में साफ करके, धो कर भिगो दें।
   
3. उड़द के कटोरे को रात भर के लिए ढककर रख दें। उन्हें रात भर भिगोना महत्वपूर्ण है ताकि वे अगले दिन पकने में कम समय लें।
   
4. रात भर के लिए राजमा को भी ढककर रख दें।
   
5. उड़द रात भर भिगोने के बाद ऐसा दिखता है।
   
6. रात भर राजमा को भिगोने के बाद ऐसा दिखता है।
   
7. उड़द और राजमा को छान लें, फिर उनको प्रेशर कुकर में डाल दें।
   
8. २ कप पानी और नमक डालें।
   
9. प्रेशर कुक को ६ से ७ सीटी तक या जब तक की दाल ज़रूरत से ज़्यादा ना पक जाए तब तक कुक कर लें। उड़द और राजमा दोनों को ही मुंह में डालते ही पिघलना चाहिए ना की उसे चबानी जरूरत पडनी चाहीए। प्रेशर कुकर को पूरी तरह से ठंडा करें और ढक्कन खोलें। यहा देखे की वे पकने के बाद कैसे दिखते हैं।
   
10. दाल लगभग गल न जाए तब तक ह्विस्क कर लें। आप चाहें तो दाल को मैश करने के लिए आलू मेशर का उपयोग कर सकते हैं।
    
11. दूध डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और एक तरफ रख दें। हमने इस लो कैलोरी दाल मखनी रेसिपी के लिए लो फैट दूध का उपयोग किया है।
    

1. एक गहरी कढ़ाही में तेल गरम करें और जीरा डालें। चूंकि, यह एक लो कैलोरी दाल मखनी रेसिपी | लो फैट दाल मखनी | हेल्दी दाल मखनी | low calorie dal makhani in hindi | है,  हम इसे मक्खन या घी के इस्तेमाल से नहीं बना रहे हैं। अगर आप पारंपरिक मा की दाल को मक्खन के साथ बनाना चाहते हैं तो इस दाल मखनी रेसिपी को स्टेप बाई स्टेप इमेज के साथ देखें।
   
2. जब जीरा चटकने लगे तब प्याज डालें। यदि आप वास्तव में मुलायम बनावट वाली दाल चाहते हैं तो काट ने के बजाय प्याज को कद्दूकस कर लें।
   
3. अदरक-लहसुन की पेस्ट डालें और मध्यम आंच पर कुछ सेकंड के लिए पका लें। चूंकि, हम सिर्फ १ टीस्पून तेल का उपयोग कर रहे हैं, हम प्याज को बहुत देर तक नहीं पका रहे हैं, अन्यथा वे पैन के नीचे से चिपकना शुरू कर देंगे। यदि आपको लगता है, प्याज की कच्ची महक बरकरार है, तो २ टेबल-स्पून पानी डालें और २ से ३ मिनट के लिए वांछित बनावट तक पका लें।
   
4. लाल मिर्च पाउडर डालें।
   
5. इसके अलावा, धनिया पाउडर डालें। चूँकि हमने खड़े मसाले को तड़के में नहीं डाला हैं, इसलिए हम विभिन्न सूखे मसाले पाउडर का उपयोग कर रहे हैं।
   
6. हल्दी पाउडर डालें।
   
7. २ टेबलस्पून पानी डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आँच पर लगातार हिलाते हुए पकाएँ। पानी लंबे समय तक पकाने पर मसाला को जलने से रोकता है।
   
8. टमाटर का पल्प डालें। घर पर ताजा टमाटर का पल्प बनाने के लिए इस रेसिपी का संदर्भ लें। अच्छी तरह से मिलाएं और मध्यम आंच पर बीच-बीच में हिलाते हुए १ मिनट तक पकाएं।
   
9. तैयार उड़द - राजमा -दूध मिश्रण और थोड़ा नमक डालें। यह रेसिपी किसी भी क्रीम का उपयोग नहीं कर रहे है। इसके बजाय लो फैट दूध में पकाने पर आवश्यक चमकदार और मलाईदार बनावट प्रदान होती है। हमारे पास एक और हेल्दी रेसिपी है जो लो फैट दही का उपयोग करके फॅटलैस माँ की दाल बनाई है। अच्छी तरह मिलाएं और धीमी आंच पर बीच-बीच में हिलाते हुए १० मिनट तक पकाएं।
   
10. धनिया के साथ लो कैलोरी दाल मखनी को  | लो फैट दाल मखनी | हेल्दी दाल मखनी | low calorie dal makhani in hindi | गार्निश करें।
    
11. लो कैलोरी दाल मखनी को | लो फैट दाल मखनी | हेल्दी दाल मखनी | low calorie dal makhani in hindi | गरम परोसें। आप इसका आनंद मेथी की मिस्सी रोटी या ब्राउन राईस वेजीटेबल पुलाव के साथ ले सकते हैं।