खिमची | Khimchi ( Kebabs and Tikkis Recipes)


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एक करारा मीठा और तीखा व्यंजन जो चायनीज़ खाने के बारे सोचते ही आपके मन में पहले आता है। आम तौर पर सचगह्र की हुई सब्ज़ीयों को (जिन्हे अकसर ठंड में खाया जाता है, जब सब्ज़ीयाँ ताज़ी नही मिलती) खिमची कहते हैं। आप इसमें पत्तागोभी के साथ ककड़ी और गाजर के स्ट्रिप का प्रयोग भी कर सकते हैं। बस इस बात का ध्यान रखें कि अन्य सामग्री को इसके अनुसार संतुलित मात्रा में मिलायें।

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खिमची - Khimchi ( Kebabs and Tikkis Recipes) in hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय :    कुल समय :     १ कप के लिये
Show me for कप

सामग्री
१ कप पत्तागोभी , 25 मिमी (1") के टुकड़ो में काटी हुई
१ टी-स्पून लाल मिर्च पाउडर
१ टेबल-स्पून पीसी हुई शक्कर
१ टेबल-स्पून सफेद विनेगर
१ टी-स्पून नमक
विधि
    Method
  1. सभी सामग्री को एक बाउल में अच्छी तरह मिला लें।
  2. परोसने से पहले कम से कम एक घंटे के लिए रख दें।

सुलभ सुझावः

    सुलभ सुझावः
  1. आप इसे हवा बंद डब्बे में रखकर कुछ दिनों के लिए फ्रिज में रख सकते हैं।
Accompaniments

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Nutrient values per cup
ऊर्जा65 कैलरी
प्रोटीन1.2 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट14.9 ग्राम
फाइबर1.8 ग्राम
वसा0.1 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल0 मिलीग्राम
विटामिन ए76.8 mcg
विटामिन बी 10 मिलीग्राम
विटामिन बी 20.1 मिलीग्राम
विटामिन बी 30.3 मिलीग्राम
विटामिन सी79.4 मिलीग्राम
फोलिक एसिड14.7 mcg
कैल्शियम25 मिलीग्राम
लोह0.5 मिलीग्राम
मैग्नीशियम0 मिलीग्राम
फॉस्फोरस0 मिलीग्राम
सोडियम0 मिलीग्राम
पोटेशियम0 मिलीग्राम
जिंक0.2 मिलीग्राम

RECIPE SOURCE : Kebabs and Tikkis-HindiBuy this cookbook

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