खट्टा मूंग रेसिपी | गुजराती खट्टा मूंग सब्जी | खट्टा मग | दही वाला खट्टा मूंग | Khatta Moong ( Gujarati Recipe)
तरला दलाल द्वारा
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खट्टा मूंग रेसिपी | गुजराती खट्टा मूंग सब्जी | खट्टा मग | दही वाला खट्टा मूंग | khatta moong recipe in hindi language | with 22 amazing images.
गुजराती रसोई में साबूत मूंग का प्रयोग बहुत आम है। दही वाला खट्टा मूंग एक बेहद प्यारा व्यंजन है जो दही और मसालों के साथ पके हुए मूंग को दर्शाता है। खट्टे दही का प्रयोग इस व्यंजन को एक अनोखा और स्वादिष्ट रुप प्रदान करता है। लहसुन पसंद करने वाले इस खट्टा मग को एक नया रुप प्रदान करने के लिए, इसमें लहसुन का पेस्ट मिला सकते हैं।
आप भाकरी , रोटी या चपाती के साथ गुजराती खट्टा मूंग सब्जी रख सकते हैं। मैं इसे चावल के साथ खाना पसंद करता हूं।
नीचे दिया गया है खट्टा मूंग रेसिपी | गुजराती खट्टा मूंग सब्जी | खट्टा मग | दहीवाला खट्टा मूंग | khatta moong recipe in hindi language | स्टेप बाय स्टेप फोटो और वीडियो के साथ।
खट्टा मूंग रेसिपी के लिए विधि - मूंग को धोकर, उपयुक्त मात्रा के पानी में २-३ घंटे के लिए भिगो दें।
- छानकर, ११/२ कप पानी डालकर २ सिटी के लिए प्रैशर कुक कर लें।
- ढ़क्कन खोलने से पुर्व सारी भाप निकलने दें। एक तरफ रख दें।
- दही, लाल मिर्च पाउडर और हल्दी पाउडर को एक बाउल में मिलाकर अच्छी तरह फेंट लें। एक तरफ रख दें।
- एक नॉन-स्टिक कढ़ाई में तेल गरम करें और सरसों, कड़ी पत्ता, हींग और अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट डालें।
- जब बीज चटकने लगे, पका हुआ मूंग डालकर अच्छी तरह मिला लें और मध्यम आँच पर ३० सेकन्ड तक पका कें।
- दही-बेसन का मिश्रण, नमक और ११/४ कप पानी डालकर अच्छी तरह मिला लें और बीच में एक बार हिलाते हुए, मध्यम आँच पर ५ से ७ मिनट के लिए पका लें।
- धनिया से सजाकर सादे चावल या रोटली के साथ गरमा गरम परोसें।
विस्तृत फोटो के साथ खट्टा मूंग रेसिपी | गुजराती खट्टा मूंग सब्जी | खट्टा मग | दही वाला खट्टा मूंग |
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Accompaniments
पोषक मूल्य प्रति serving
| ऊर्जा | 332 कैलरी |
| प्रोटीन | 16.7 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 37.3 ग्राम |
| फाइबर | 10.2 ग्राम |
| वसा | 11.7 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 8 मिलीग्राम |
| सोडियम | 28.3 मिलीग्राम |
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1 FAVOURABLE REVIEW
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Reviewed By
Foodsie,
April 20, 2014
A simply delicious and a comforting dish... It can be enjoyed as is... or with hot phulkas or stem rice... this is one of those recipes that you can never say a no to....
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