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मिक्स स्प्राउट्स कैसे उबालें रेसिपी
Tarla Dalal
21 May, 2021
Table of Content
मिक्स स्प्राउट्स कैसे उबालें रेसिपी | अंकुरित अनाज को उबालने का तरीका | मिक्स स्प्राउट्स के फायदे | वजन घटाने के लिए हेल्दी उबले हुए मिक्स स्प्राउट्स | how to boil mixed sprouts in hindi | with 15 amazing images.
मिक्स स्प्राउट्स कैसे उबालें रेसिपी | स्प्राउट्स को अच्छी तरह उबालने का तरीका | मिक्स स्प्राउट्स के फायदे | वजन घटाने के लिए हेल्दी उबले हुए मिक्स स्प्राउट्स सभी के लिए पोषण का खजाना हैं। स्प्राउट्स को अच्छी तरह उबालने का तरीका सीखें।
मिक्स स्प्राउट्स उबालने के लिए, एक गहरे पैन में पर्याप्त पानी गरम करें और नमक डालें। जब पानी में उबाल आने लगे, तब उसमें मिक्स स्प्राउट्स डालें और तेज आंच पर ६ से ८ मिनट तक पकाएं। यह पके हुए होने चाहिए और फिर भी एक कुरकुरे बनावट को बनाए रखे हुए होने चाहिए। छलनी से छान लें। उबले हुए मिक्स स्प्राउट्स को जरूरत के अनुसार इस्तेमाल करें।
उबले हुए मिश्रित स्प्राउट्स में आकर्षक बनावट और स्वाद होता है। वे हर काटने का आनंद लेने के लिए पर्याप्त कुरकुरे होते हैं और जब किसी भी रेसिपी में मिश्रित स्प्राउट्स का उपयोग किया जाता है तो मसालों का स्वाद बहुत अच्छी तरह से अवशोषित हो जाता है।
भरपूर पोषण के साथ, मिक्स स्प्राउट्स के फायदे अनगिनत हैं। वे प्रोटीन में प्रचुर मात्रा में हैं, जो प्रतिरक्षा कोशिकाओं सहित सभी कोशिकाओं के स्वास्थ्य के लिए एक महत्वपूर्ण पोषक तत्व है। मिश्रित स्प्राउट्स में फाइबर तृप्ति की भावना देता है। यह स्वस्थ आंत को बनाए रखने और कब्ज को रोकने में भी मदद करता है।
फाइबर वजन घटाने, मधुमेह और हृदय रोगियों के लिए भी फायदेमंद हो सकता है। प्रोटीन के साथ, फाइबर चयापचय को बढ़ावा देने में मदद करता है और इस प्रकार वजन घटाने में सहायता करता है। यह ब्लड शुगर और ब्लड कोलेस्ट्रॉल को भी मैनेज करने में मदद करता है। सच्चे 'जीवित भोजन' और 'मानव जाति के लिए प्रकृति के वरदान' के रूप में पहचाने जाने वाले, आप वजन घटाने के लिए हेल्दी उबले हुए मिक्स स्प्राउट्स का उपयोग रचनात्मक रूप से मिक्स स्प्राउट सलाद, मिक्स स्प्राउट ब्राउन राइस और फूलगोभी के पत्ते और मिले-जुले अंकुरित दाने की टिक्की जैसे व्यंजन बनाने के लिए कर सकते हैं ।
मिक्स स्प्राउट्स कैसे उबालें के टिप्स। 1. उबालने के लिए एक गहरे पैन या चौड़े पैन को प्राथमिकता दें। 2. इस अवस्था में नमक डालना बेहतर होता है, क्योंकि स्प्राउट्स उबालते समय नमक को अच्छी तरह सोख लेते हैं। 3. इन्हें लगातार तेज आंच पर पकाएं। ४. ६ मिनट बाद एक बार चेक कर लें कि ये पक गए हैं या नहीं उन्हें पकाया जाना चाहिए और फिर भी एक कुरकुरे बनावट को बनाए रखना चाहिए। जब तक वे मटमैले न हो जाएं, उन्हें ज्यादा न पकाएं। 5. इन्हें तुरंत छलनी से छान लें। आप और खाना पकाने के लिए थोड़ा पानी भी मिला सकते हैं।
आनंद लें मिक्स स्प्राउट्स कैसे उबालें रेसिपी | अंकुरित अनाज को उबालने का तरीका | मिक्स स्प्राउट्स के फायदे | वजन घटाने के लिए हेल्दी उबले हुए मिक्स स्प्राउट्स | how to boil
मिक्स स्प्राउट्स कैसे उबालें रेसिपी - How To Boil Mixed Sprouts, How To Boil Sprouts Perfectly recipe in hindi
Tags
Soaking Time
0
Preparation Time
2 Mins
None Time
10 Mins
Baking Time
0 Mins
Baking Temperature
0
Sprouting Time
0
Total Time
12 Mins
Makes
3 कप के लिये
सामग्री
मिक्स स्प्राउट्स उबालने के लिए सामग्री
1 1/4 कप मिले-जुले अंकुरित दाने (मूंग , चना , मटकी आदि)
नमक (salt) , स्वादअनुसार
विधि
- मिक्स स्प्राउट्स उबालने के लिए, एक गहरे पैन में पर्याप्त पानी गरम करें और नमक डालें।
- जब पानी में उबाल आने लगे, तब उसमें मिक्स स्प्राउट्स डालें और तेज आंच पर 6 से 8 मिनट तक पकाएं। यह पके हुए होने चाहिए और फिर भी एक कुरकुरे बनावट को बनाए रखे हुए होने चाहिए।
- छलनी से छान लें।
- उबले हुए मिक्स स्प्राउट्स को जरूरत के अनुसार इस्तेमाल करें।
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अगर आपको मिक्स स्प्राउट्स कैसे उबालें रेसिपी पसंद है, तो फिर इसी तरह के अन्य व्यंजनों को भी आजमाएं।
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मिक्स स्प्राउट्स कैसे उबालें रेसिपी कोनसी सामग्री से बनते है? मिक्स स्प्राउट्स को २ १/४ कप मिक्स स्प्राउट्स (मूंग , चना , मटकी आदि) को उबाल कर बनाया जाता है।
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उबालने के लिए एक गहरे पैन या चौड़े पैन को प्राथमिकता दें।
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इस अवस्था में नमक मिलाना बेहतर होता है, क्योंकि स्प्राउट्स उबलते समय नमक को अच्छी तरह सोख लेते हैं।
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- इन्हें लगातार तेज आंच पर पकाएं।
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६ मिनिट बाद एक बार चैक कर लीजिये कि ये पक गए हैं या नहीं। यह पूरी तरह से पक जानी चाहिए और साथ हीउसकी कुरकुरे बनावट को बनाए रहनी चाहिए। उन्हें ज्यादा न पकाएं वरना वे मसी हो जाएगे।
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- इन्हें तुरंत छलनी से छान लें। आप और खाना पकाने की प्रकिया को रोकने के लिए थोड़ा पानी भी मिला सकते हैं।
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उबालने के लिए एक गहरे पैन या चौड़े पैन को प्राथमिकता दें।
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मिक्स स्प्राउट्स को उबालने के लिए | अंकुरित अनाज को उबालने का तरीका | मिक्स स्प्राउट्स के फायदे | वजन घटाने के लिए हेल्दी उबले हुए मिक्स स्प्राउट्स | how to boil mixed sprouts in hindi | मिक्स स्प्राउट्स कुछ इस तरह दिखते हैं। मिक्स स्प्राउट्स आमतौर पर मूंग, काबुली चना, चवली, मटकी, लाल चना आदि का मिश्रण होता हैं। २ १/४ कप उबले हुए स्प्राउट्स आपको २ १/२ कप मिक्स स्प्राउट्स मिलता हैं।
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इसके बाद, एक गहरे पैन में पर्याप्त पानी गरम करें और उबाल आने दें।
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थोड़ा नमक डालें। इस अवस्था में नमक मिलाना बेहतर होता है, क्योंकि स्प्राउट्स उबालते समय नमक को अच्छी तरह सोख लेते हैं।
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मिक्स स्प्राउट्स डालें। हम मुंबई में अपने स्थानीय बाजार से तैयार मिक्स स्प्राउट्स खरीदते हैं। यह आपको भारत में कहीं भी मिल सकता है। अगर आपने उन्हें बाजार से खरीदा है तो किसी भी गंदगी को हटाने के लिए उन्हें धो लें।
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इसे तेज आंच पर ६ से ८ मिनट तक उबलने दें। यह १ मिनट में ली गई पहली तस्वीर है।
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हमारे द्वारा डाले गए नमक को मिलाने के लिए स्प्राउट्स को कई बार हिलाएं। यह २ मिनट में ली गई दुसरी तस्वीर है। हम उबले हुए मिक्स स्प्राउट्स को तेज आंच पर पका रहे हैं।
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यह ३ मिनट में ली गई तीसरी तस्वीर है।
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यह ५ मिनट में ली गई चौथी तस्वीर है।
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यह ६ मिनट में ली गई पाँचवी तस्वीर है। अब हम जांचेंगे कि मिक्स स्प्राउट्स पक गए हैं या नहीं।
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यह ८ मिनट में ली गई छठी तस्वीर है। अब स्प्राउट्स पक गए हैं। यह पूरी तरह से पक जानी चाहिए और साथ हीउसकी कुरकुरे बनावट को बनाए रहनी चाहिए। उन्हें ज्यादा न पकाएं वरना वे मसी हो जाएगे।
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मिक्स स्प्राउट्स को छलनी से छान लें। पानी निकाल दें।
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उबले हुए मिक्स स्प्राउट्स | अंकुरित अनाज को उबालने का तरीका | मिक्स स्प्राउट्स के फायदे | वजन घटाने के लिए हेल्दी उबले हुए मिक्स स्प्राउट्स | how to boil mixed sprouts in Hindi | बनकर तैयार हैं। इन्हें सब्जी, टिक्की या अपनी पसंद के सलाद बनाने के लिए इस्तेमाल करें।
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मिक्स स्प्राउट्स को उबालने के लिए | अंकुरित अनाज को उबालने का तरीका | मिक्स स्प्राउट्स के फायदे | वजन घटाने के लिए हेल्दी उबले हुए मिक्स स्प्राउट्स | how to boil mixed sprouts in hindi | मिक्स स्प्राउट्स कुछ इस तरह दिखते हैं। मिक्स स्प्राउट्स आमतौर पर मूंग, काबुली चना, चवली, मटकी, लाल चना आदि का मिश्रण होता हैं। २ १/४ कप उबले हुए स्प्राउट्स आपको २ १/२ कप मिक्स स्प्राउट्स मिलता हैं।
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हेल्दी उबले हुए मिक्स स्प्राउट्स - मोटापे, मधुमेह और स्वस्थ हृदय के लिए अनुकूल।
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- अंकुरित होने पर बीजों की कैलोरी कम हो जाती है क्योंकि कुछ मात्रा में कार्बोहाइड्रेट और वसा अधिक आसानी से पचने योग्य रूपों में परिवर्तित हो जाती हैं। स्प्राउट्स फाइबर का एक अच्छा स्रोत हैं जो अतिरिक्त वसा को बांधकर शरीर से बाहर निकाल देते हैं।
- फाइबर रक्त शर्करा के स्तर में तेजी से वृद्धि से बचने में भी फायदेमंद है और इस प्रकार मधुमेह आहार के लिए एक मूल्यवान अतिरिक्त है।
- मिक्स स्प्राउट्स में एंटीऑक्सीडेंट का खजाना होता हैं। वे शरीर में सूजन से लड़ने में मदद करता हैं और हृदय रोग, मधुमेह और कैंसर जैसी अपक्षयी बीमारियों को रोकने में मदद करता हैं।
- स्प्राउट्स पचने में आसान होते हैं और आंत को स्वस्थ भी रखते हैं।
- अंकुरित होने पर बीजों की पौष्टिकता कई गुना बढ़ जाती है। आप प्रोटीन, कैल्शियम, लौह, फोलेट, बी विटामिन, पोटेशियम, लौह और फास्फोरस जैसे पोषक तत्वों में अधिक प्राप्त कर सकते हैं।
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हेल्दी उबले हुए मिक्स स्प्राउट्स - मोटापे, मधुमेह और स्वस्थ हृदय के लिए अनुकूल।
| ऊर्जा | 148 कैलरी |
| प्रोटीन | 9.4 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 25.2 ग्राम |
| फाइबर | 7.1 ग्राम |
| वसा | 1.1 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 8.3 मिलीग्राम |
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