हरियाली पनीर पटेटो पेनकेक | Hariyali Paneer Potato Pancake
तरला दलाल द्वारा
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हरियाली पनीर पटेटो पेनकेक एक बहुमुखी व्यंजन है, जो उत्कृष्ट पार्टियों में परोसने और बच्चों को खुश करने के लिए पर्याप्त है। यह एक डबल-डेकर पेनकेक है, जिसमे पोष्टिक पालक के लेयर के नीचे रखा है एक शानदार पनीर आलू पेनकेक। उपर से लगाए हुए पिज्जा सोस के साथ, यह सच में स्वाद की इंद्रियों को गुद-गुदाने वाला व्यंजन हैI
पालक के लेयर के लिए- एक नॉन- स्टिक तवे पर तेल गरम करिए, उसमे प्याज़ डालिए और मध्यम आंच पर 1 से 2 मिनट भूनिए।
- उसमे हरी मिर्च डालिए और कुछ ओर सेकंड्स पकाइए।
- पालक, मेथी और नमक डालिए, अच्छे से मिलाइए और मध्यम आंच पर 1 से 2 मिनट, बिच बिच में हिलाते हुए, पकाइए।
- मिश्रण को 5 बराबर भागों में बाँट लीजिए और एक तरफ रख दीजिए।
पनीर आलू पेनकेक के लिए- एक गहरे बर्तन में सारी सामग्रियों को डालिए और अच्छी तरह से मिलाइए।
- मिश्रण को 5 बराबर भागों में बाँट लीजिए और प्रत्येक भाग को,अपनी हथेलियों के बिच में रख कर,50 मिमी (2”) व्यास कापतला गोल पेनकेक बनाइए। एक तरफ रख दीजिए।
आगे की विधि- एक नॉन-स्टिक तवा गरम करिए और थोडा-सा तेल चुपडिए।
- तवे पर पनीर आलू पेनकेक को,थोडे तेल की मदद से,दोनों तरफ से सुनहरा होने तक पकाइए।
- पालक केलेयर के एक भागको, प्रत्येक पनीर आलू पेनकेक पर फैलाइए।
- प्रत्येक पेनकेक के उपर 1 टेबल-स्पून पिज़्ज़ा सॉस और 1 टी-स्पून पनीर डालिए और 1 से 2 मिनट, मध्यम आंच पर पकाइए।
- तुरंत परोसिए।
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