फुटलोंग ब्रेड, फुटलॉन्ग ब्रेड क्या है? What is footlong bread in Hindi?

फूटलॉग ब्रेड एक 6" लंबा ब्रेड लोफ है जिसे आटा, खमीर, शक्कर, तेल, नमक और पानी के साथ कुछ योगात्मक पदार्थों को मिलाकर बनाया जाता है, जिससे यह बीच से फूले हुए और नरम और बाहर से करारे बनते हैं। यह फूटलॉग बाज़ार में आसानी से मिलते हैं और साथ ही इन्हें घर पर भी बनाया जा सकता है। इन्हें अलग-अलग विकल्प में भी बनाया जा सकता है जैसे ओट्स हनी फूटलॉग, मल्टीग्रेन फूटलॉग आदि और इनमें कालीमिर्च और चीज़, पॅपरीका आदि के स्वाद भी डाले जा सकते हैं, इन फूटलॉग के व्यास और आकार समान होते हैं।

फुटलोंग ब्रेड, फुटलॉन्ग ब्रेड चुनने का सुझाव (suggestions to choose footlong bread)

• यह सुनिश्चित करें कि उपरी परत करारी और पतली है।
• परत पर अपनी ऊँगलीयाँ घुमाकर देखें; करारेपन की आवाज़ आयेगी, जो ताज़गी की जांच है।
• बेहतरीन परीणाम के लिए, भरोसेमंद बेकरी से खरीदें।

फुटलोंग ब्रेड, फुटलॉन्ग ब्रेड के उपयोग रसोई में (uses of footlong bread in Indian cooking)

• इनका प्रयोग अकसर सबवे जैसे सेन्डविच बनाने के लिए किया जाता है।
• लंबे बैगेट लोफ से स्लाईस काटकर इनका प्रयोग सेन्डविच बनाने के लिए किया जाता है। यह सेन्डविच ओपन हो सकते हैं जहाँ मक्ख़न और गार्लिक स्प्रैड लगाकर अपने पसंद के टॉपिंग डाले जा सकते हैं।
• आप स्लाईस कीये हुए फूटलॉग को मिले-जुले चीज़, पेस्ट आदि के साथ भी परोस सकते हैं।

• चूंकी इन्हें आटा, खमीर, नमक, तेल और पानी जैसे आधारिय सामग्री से बनाया जाता है, इसे बनाने वाले दिन ही खाना बेहतर होता है।
• बचे हुए फूटलॉग ब्रेड को पेपर बैग में रखकर अगले दिन इनका प्रयोग किया जा सकता है।

फूटलॉग ब्रेड ब्रेड मैदे से बनी होती है जिसे संसाधित किया जाता है और इस प्रकार कार्बोहाइड्रेट में उच्च होता है और इसलिए ऊर्जा का एक अच्छा स्रोत भी होता है। पर, ग्लाइसेमिक इंडेक्स स्केल पर उच्च होने के कारण, मोटापे और मधुमेह वाले लोगों को इसके सेवन की सलाह नहीं दी जाती है। इसके अलावा, सफेद ब्रेड अन्य आवश्यक पोषक तत्वों से रहित है क्योंकि वे मैदे के प्रसंस्करण में खो जाते हैं। फूटलॉग ब्रेड की बजाय होल व्हीट ब्रेड, मल्टीग्रेन ब्रेड या बादाम का ब्रेड एक अच्छा विकल्प है।