दूधी सूप रेसिपी | भारतीय स्टाइल लौकी का सूप | लौकी का सूप | मलाईदार दूधी सूप | Dudhi Soup, Lauki Soup

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1. अगर आपको दूधी सूप रेसिपी | भारतीय स्टाइल लौकी का सूप | लौकी का सूप | मलाईदार दूधी सूप | दूधी सूप रेसिपी हिंदी में पसंद है, तो फिर अन्य स्वस्थ भारतीय सूप रेसिपी, भारतीय डायबिटिक सूप और कुछ रेसिपी जो हमें पसंद हैं आज़माएँ।
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1. दूधी सूप बनाने के लिए सामग्री की सूची की नीचे दी गई छवि देखें। 
   

1. दूधी सूप रेसिपी | भारतीय स्टाइल लौकी का सूप | लौकी का सूप | मलाईदार दूधी सूप | दूधी सूप रेसिपी हिंदी में बनाने के लिए एक प्रेशर कुकर में २ कप छिली और मोटी कटी हुई लौकी (दूधी) डालें।
   
2. 1 कप पानी डालें।
   
3. मध्यम आंच पर 2 सीटी आने तक प्रेशर कुक करें।
   
4. भाप निकलने दें और फिर ढक्कन खोलें।
   
5. मिश्रण को ठंडा करें और मिक्सर जार में डालें।
   
6. चिकना होने तक ब्लेंड करें। इसे छान लें।
   
7. मिश्रण को एक चौड़े पैन में डालें।
   
8. १/२ कप बारीक कटी हुई मिश्रित सब्जियाँ डालें।
   
9. स्वादानुसार काली मिर्च डालें।
   
10. 1 कप पानी डालें।
    
11. अच्छी तरह से मलाएं।
    
12. मध्यम आंच पर 3 से 4 मिनट तक या सब्जियां पूरी तरह पकने तक पकाएं।
    
13. परोसने से ठीक पहले आंच से उतार लें, कटोरे में समान मात्रा में सूप डालें।
    
14. ऊपर से थोड़ा नमक डालें (जैसा सलाह दी गई है)।
    
15. थोडा़ सा हरा धनियां डालकर सजाइये।
    
16. थोड़ा सा नींबू का रस मिलाएं।
    
17. दूधी सूप रेसिपी | भारतीय स्टाइल लौकी का सूप | लौकी का सूप | मलाईदार दूधी सूप | दूधी सूप रेसिपी हिंदी में | तुरंत परोसें।
    

1. अगर आपको गाढ़ा सूप पसंद है तो अतिरिक्त पानी न डालें।
   
2. क्रीमी दूधी सूप में आप अपनी पसंद की कोई भी अन्य सब्जी मिला सकते हैं।
   
3. सब्जियों का कुरकुरापन बनाए रखने के लिए दूधी सूप को ज्यादा न पकाएं।
   

1. दूधी सूप, लौकी सूप विटामिन सी से भरपूर होता है। विटामिन सी  (Vitamin C) : विटामिन सी खांसी और जुकाम के खिलाफ हमारी रोग प्रतिरोधक शक्ति बढाता है। खट्टे फल, नींबू, सब्जियाँ (शिमला मिर्च, ब्रोकोली, पत्तागोभी) लें। आरडीए का 23 %।