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एक चम्मच मिर्च तेल में कितनी कैलोरी होती है?
एक चम्मच (15 ग्राम) मिर्च तेल 64 कैलोरी देता है। जिसमें से कार्बोहाइड्रेट में 0, प्रोटीन में 0 कैलोरी और शेष कैलोरी वसा से आती है जो 64 कैलोरी है। मिर्च तेल का एक चम्मच 2,000 कैलोरी के मानक वयस्क आहार की कुल दैनिक कैलोरी आवश्यकता का लगभग 3.2 प्रतिशत प्रदान करता है।
मिर्च तेल की रेसिपी 14 चम्मच, 15 ग्राम प्रति चम्मच बनाती है।
चिली ऑयल रेसिपी के 1 tbsp के लिए 64 कैलोरी, कोलेस्ट्रॉल 0, कार्बोहाइड्रेट 0, प्रोटीन 0, वसा 7.1g. पता लगाएं कि चिली ऑयल रेसिपी रेसिपी में पाए जाने वाले फाइबर, आयरन, कैल्शियम, जिंक, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस, सोडियम, पोटैशियम, फोलिक एसिड कितना है।
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चिली ऑयल रेसिपी | चीनी व्यंजनों के लिए चिली ऑयल | घर का बना भारतीय मिर्च तेल वास्तव में चीनी खाना पकाने से संबंधित है। जानें कि घर का बना भारतीय मिर्च तेल कैसे बनाया जाता है।
चिली ऑयल बनाने के लिए, तेल को धुआँ निकलने तक गर्म करें, मिर्च डालें और गैस बंद कर दें। तेल को ढँक दें और छान लें और मिर्च को फेंकते हुए एक बोतल में रख दें। आवश्यकतानुसार उपयोग करें।
हमारे खाना पकाने में और अधिक स्वाद जोड़ने के लिए तेल को स्वादिष्ट बनाने का एक सरल तरीका। कश्मीरी मिर्च घर पर बने भारतीय मिर्च के तेल में एक तीखी, तीखी सुगंध जोड़ती है। हालाँकि, सुनिश्चित करें कि आप तेल को तब तक गर्म करें जब तक कि उसमें से धुआँ न निकलने लगे, ताकि तेल को मनचाहा रंग मिल जाए और जिस डिश में इसका इस्तेमाल किया जाता है, उसका रंग भी वैसा ही हो।
चीनी व्यंजनों के लिए चिली ऑयल शेज़वान नूडल्स के लिए सबसे आम सामग्री में से एक है, जिसका इस्तेमाल रेस्तराँ में शेफ़ नूडल्स में रंग और स्वाद जोड़ने के लिए करते हैं। एक और अनोखी रेसिपी जिसमें इस घर पर बने घर का बना भारतीय मिर्च तेल का इस्तेमाल किया गया है, वह है क्रिस्पी लोटस स्टेम हनी चिली। इसे आज़माएँ, यह आपके भोजन की शुरुआत करने का एक बेहतरीन तरीका है!
क्या मिर्च का तेल सेहतमंद है?
नहीं, यह सेहतमंद नहीं है क्योंकि इस रेसिपी में ज़्यादातर तेल का इस्तेमाल किया जाता है और मिर्च का इस्तेमाल बहुत कम होता है।
आइए सामग्री को समझते हैं।
क्या अच्छा है ?
कश्मीरी मिर्च (Benefits of Kashmiri chilli): लाल मिर्च की तरह, कश्मीरी मिर्च में भी विटामिन सी होता है, हालांकि ताजी लाल मिर्च की तुलना में कम मात्रा में होता है। यह प्रतिरक्षा को बढ़ावा देने और त्वचा के स्वास्थ्य में सुधार करने में मदद करता है। उनमें बी विटामिन के साथ-साथ कॉपर, पोटेशियम, मैंगनीज, मैग्नीशियम और लोह की थोडी मात्रा भी होती है। कश्मीरी मिर्च पाउडर की थोड़ी मात्रा पाचन में सहायता कर सकती है, लेकिन अधिक मात्रा पाचन तंत्र के अस्तर पर असर कर सकती है।
समस्या क्या है?
रिफाइन्ड वेजिटेबल तेल : कुछ वेजिटेबल तेल के लिए केवल सोयाबीन का तेल होता है, जबकि कुछ इसे सोयाबीन, कैनोला, सूरजमुखी, मक्का और अन्य ओमेगा -6 समृद्ध तेलों के मिश्रण के रूप में प्रचारित करते हैं। ये कई तेलों की तुलना में अक्सर सस्ते विकल्प होते हैं, लेकिन ये अत्यधिक संसाधित तेल होते हैं। चाहे आप सलाद ड्रेसिंग, सॉसिंग या खाना पकाने की तलाश कर रहे हों, निस्संदेह उन तक नहीं पहुंचा जा सकता है। प्रीडायबिटीज का विकास अनियंत्रित खाने वाली चीनी और कई वर्षों तक रिफाइन्ड वेजिटेबल तेल से बने परिष्कृत खाद्य उत्पादों से होता है और यदि आपके पास अतिरिक्त पेट की चर्बी है तो क्लासिक लक्षण है। इससे मधुमेह और आगे चलकर दिल का दौरा, उच्च रक्तचाप, स्ट्रोक, कमजोरी और गुर्दे की क्षति होती है।
स्वस्थ तेलों को भारत में उपयोग करने की सलाह दी जाती है।
भारतीय खाना पकाने के लिए स्वास्थ्यप्रद तेल नारियल का तेल है। प्रॉसेस बीजों के तेल के स्थान पर नारियल के तेल का प्रयोग करें जैसे सोयाबीन का तेल, कैनोला, सूरजमुखी का तेल, मकई का तेल और अन्य ओमेगा-6 से भरपूर तेल का प्रयोग बहुत कम मात्रा में करना चाहिए। एक और अच्छा विकल्प है मूंगफली का तेल। अधिकांश भारतीय आम खाना पकाने के तेलों में मूंगफली के तेल में एमयूएफए (लगभग 49%) की उच्चतम मात्रा होती है।
जैतून का तेल चुनें जो एमयूएफए से भरा हुआ हो। लेकिन इसका उपयोग सलाद, स्टर-फ्राई, सब्ज़ियों तक ही सीमित है, जिन्हें केवल मध्यम आंच पर ही पकाया जा सकता है। सलाद के लिए केवल एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल का ही इस्तेमाल करें। एवोकैडो तेल खाना पकाने में इस्तेमाल किया जा सकता है, लेकिन यह महंगा है। तो आप खाना पकाने के लिए नारियल का तेल ले सकते हैं जो भारत में आसानी से उपलब्ध है।
क्या स्वस्थ व्यक्ति मिर्च का तेल खा सकते हैं?
अगर सीमित मात्रा में सेवन किया जाए तो मिर्च का तेल आपके आहार में एक स्वस्थ पूरक हो सकता है। इसमें कैप्साइसिन होता है, एक ऐसा यौगिक जो विभिन्न स्वास्थ्य लाभों से जुड़ा हुआ है। कैप्साइसिन आपके चयापचय को बढ़ाने में मदद कर सकता है, संभावित रूप से वजन घटाने में सहायता करता है।
| मूल्य per tbsp | % दैनिक मूल्य | |
| ऊर्जा | 900 कैलरी | 45% |
| प्रोटीन | 0.0 ग्राम | 0% |
| कार्बोहाइड्रेट | 0.0 ग्राम | 0% |
| फाइबर | 0.0 ग्राम | 0% |
| वसा | 100.0 ग्राम | 167% |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम | 0% |
| विटामिन | ||
| विटामिन ए | 900 माइक्रोग्राम | 90% |
| विटामिन बी 1 (थायमीन) | 0.0 मिलीग्राम | 0% |
| विटामिन बी 2 (राइबोफ्लेविन) | 0.0 मिलीग्राम | 0% |
| विटामिन बी 3 (नियासिन) | 0.0 मिलीग्राम | 0% |
| विटामिन सी | 1 मिलीग्राम | 1% |
| विटामिन ई | 0.0 मिलीग्राम | 0% |
| फोलिक एसिड (विटामिन बी 9) | 0 माइक्रोग्राम | 0% |
| मिनरल | ||
| कैल्शियम | 0 मिलीग्राम | 0% |
| लोह | 0.0 मिलीग्राम | 0% |
| मैग्नीशियम | 0 मिलीग्राम | 0% |
| फॉस्फोरस | 0 मिलीग्राम | 0% |
| सोडियम | 0 मिलीग्राम | 0% |
| पोटेशियम | 0 मिलीग्राम | 0% |
| जिंक | 0.0 मिलीग्राम | 0% |
प्रतिशत दैनिक मूल्य 2000 कैलोरी आहार पर आधारित हैं। आपका दैनिक मूल्य अधिक या कम हो ना आपकी प्रतिदिन की आवश्यक कैलोरी की जरूरतों पर निर्भर करता है।
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