सोया पराठा रेसिपी | सोया कीमा पराठा | हेल्दी सोया ग्रेन्यूल्स शाकाहारी पराठा | Soya Paratha


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सोया पराठा रेसिपी | सोया कीमा पराठा | हेल्दी सोया ग्रेन्यूल्स शाकाहारी पराठा | सोया पराठा रेसिपी हिंदी में | soya paratha recipe in hindi | with 30 amazing images.

सोया पराठा रेसिपी सोया ग्रेन्यूल्स, पूरे गेहूं के आटे और मसालों से बना एक लोकप्रिय भारतीय सुबह का नाश्ताहै। जानिए हेल्दी सोया ग्रेन्यूल्स शाकाहारी पराठा बनाने की विधि ।

सोया पराठा सोया ग्रेन्यूल्स के समावेश से बना एक पौष्टिक भारतीय पराठा है। सोया पराठा आपके आहार में प्रोटिन जोड़ने का एक स्वादिष्ट और पौष्टिक तरीका है , खासकर शाकाहारियों के लिए।

सोया पराठा भरावन, फिर आटा, और अंत में पराठा पकाने से बनता है।
भरावन : सोया पराठा बनाने के लिए, सोया ग्रेन्यूल्स को १० से १५ मिनट के लिए पर्याप्त गर्म पानी में भिगोएँ। सारा पानी निचोड़ कर निकाल दें।
सोया पराठा भरने के लिए, एक नॉन-स्टिक कढ़ाई में तेल गरम करें भिगोए हुए सोया ग्रैन्यूल्स, हल्दी पाउडर, मिर्च पाउडर, धनिया जीरा पाउडर, चाट मसाला और नमक डालें। अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आँच पर 4 मिनट तक पकाएँ। ताज़ा कटा हुआ हरा धनिया और पुदीना डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। मिश्रण को ठंडा करें और 6 बराबर भागों में बाँट लें।
आटा : सोया पराठा का आटा बनाने के लिए, एक गहरे बाउल में सारा गेहूं का आटा, तेल और नमक मिलाएँ और ज़रूरत पड़ने पर पानी का इस्तेमाल करके नरम आटा गूंथ लें। १० मिनट के लिए एक नम कपड़े से ढक दें। कुछ सेकंड के लिए फिर से गूंधें। एक तरफ रख दें।
सोया पराठा बनाना: बनाने के लिए आटे को ६ बराबर भागों में बाँट लें और एक तरफ रख दें। आटे के एक भाग को १०० मिमी. (४") व्यास के गोले में थोड़े से गेहूं के आटे का इस्तेमाल करके बेल लें एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें और पराठे को थोड़ा तेल लगाकर दोनों तरफ से सुनहरे भूरे रंग के धब्बे आने तक सेंक लें। सोया पराठे को दही, कम वसा वाले दही , रायता या अचार के साथ गरमागरम परोसें ।

सोया पराठे में मुख्य सामग्री ।
सोया ग्रैन्यूल्स विटामिन, खनिज, आइसोफ्लेवोन्स और लेसिथिन से भरपूर होते हैं, ये पोषक तत्व कोलेस्ट्रॉल को कम करने, कैंसर और हड्डियों के नुकसान को रोकने में मदद करते हैं।
गेहूं का आटा
सोया पराठे को थोड़ा चबाने वाला बनावट देता है जो परिष्कृत सफेद आटे से बने पराठे की बनावट से अधिक संतोषजनक होता है।

सोया पराठा के प्रो टिप्स । 1. स्वस्थ आहार के लिए संसाधित बीज के तेलों के बजाय नारियल तेल या घी का उपयोग करने पर विचार करें । 2. प्याज में एक मजबूत, तीखा स्वाद होता है जो पकवान में अन्य सामग्री, जैसे सोया कणिकाओं, मसालों और जड़ी-बूटियों के साथ अच्छी तरह से मेल खाता है। 3. धनिया जीरा पाउडर में एक सुखद और सुगंधित खुशबू होती है जो सोया पराठे को और अधिक स्वादिष्ट बनाती है।

आनंद लें सोया पराठा रेसिपी | सोया कीमा पराठा | हेल्दी सोया ग्रेन्यूल्स शाकाहारी पराठा | सोया पराठा रेसिपी हिंदी में | soya paratha recipe in hindi | स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ।

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सोया पराठा रेसिपी - Soya Paratha recipe in hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     ६ पराठे के लिये
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सामग्री

भरावन के लिए
१ कप सोया ग्रैन्यूल्स
१ टेबल-स्पून नारियल तेल या तेल
१ टी-स्पून जीरा
१ टी-स्पून अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट
१/४ कप कटा हुआ प्याज
२ टेबल-स्पून बारीक कटा हुआ हरा धनिया
१ टेबल-स्पून बारीक कटा हुआ पुदीना
१/२ टी-स्पून हल्दी पाउडर
१ टी-स्पून मिर्च पाउडर
१/२ टी-स्पून धनिया-जीरा पाउडर
१/२ टेबल-स्पून चाट मसाला
नमक स्वादानुसार

आटे के लिए
२ कप गेहूं का आटा
१ टी-स्पून तेल
नमक स्वाद अनुसार
विधि
भरावन के लिए

    भरावन के लिए
  1. सोया पराठा बनाने के लिए , सोया ग्रैन्यूल्स को १० से १५ मिनट के लिए पर्याप्त गर्म पानी में भिगोएँ। सारा पानी निचोड़कर निकाल दें।
  2. सोया पराठा भरावन के लिए , एक नॉन-स्टिक कढ़ाई में तेल गरम करें और उसमें जीरा डालें।
  3. जब बीज चटकने लगें तो उसमें प्याज और अदरक हरी मिर्च का पेस्ट डालें और २ मिनट तक या प्याज के पारदर्शी होने तक भूनें।
  4. इसमें भिगोया हुआ सोया ग्रैन्यूल्स, हल्दी पाउडर, मिर्च पाउडर, धनिया जीरा पाउडर, चाट मसाला और नमक डालें।
  5. अच्छी तरह मिलाएं और मध्यम आंच पर ४ मिनट तक पकाएं।
  6. इसमें ताजा कटा हुआ धनिया और पुदीना के पत्ते डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। मिश्रण को ठंडा करें और ६ बराबर भागों में बाँट लें।

आटे के लिए

    आटे के लिए
  1. सोया पराठा आटा बनाने के लिए , एक गहरे कटोरे में गेहूं का आटा, तेल और नमक मिलाएं और पर्याप्त पानी का उपयोग करके नरम आटा गूंध लें। १० मिनट के लिए एक नम कपड़े से ढक दें। कुछ सेकंड के लिए फिर से गूंधें। एक तरफ रख दें।

आगे कैसे बढें

    आगे कैसे बढें
  1. सोया पराठा बनाने के लिए आटे को ६ बराबर भागों में बांटकर एक तरफ रख दें।
  2. आटे के एक भाग को १०० मिमी। (४") व्यास के गोले में थोड़े से गेहूं के आटे का प्रयोग करके बेल लें।
  3. भरे हुए मिश्रण के एक भाग को गोले के बीच में रखें, सभी किनारों को बीच में लाकर कसकर बंद कर दें।
  4. इसे फिर से १५० मि। मी। (६") व्यास के गोले में बेल लें, बेलने के लिए थोड़ा गेहूं का आटा प्रयोग करें।
  5. एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें और पराठे को थोड़ा तेल डालकर दोनों तरफ सुनहरे भूरे रंग के धब्बे आने तक पकाएं।
  6. सोया पराठे को ताज़े दही या अचार के साथ गरमागरम परोसें ।

पोषक मूल्य प्रति paratha
ऊर्जा222 कैलरी
प्रोटीन11.5 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट36.1 ग्राम
फाइबर6.7 ग्राम
वसा4.3 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल0 मिलीग्राम
सोडियम9.5 मिलीग्राम
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