पिकनिक में सैंडविच बनाने का सुझाव | Indian sandwich recipes for a picnic in Hindi |
पिकनिक खाने के बिना अधूरी है और पिकनिक का खाना सैंडविच के बिना अधूरा है। ऐसा इसलिए है क्योंकि सैंडविच स्वादिष्ट होते हैं, परोसने में आसान होते हैं, पेट भरते हैं और सभी को पसंद आते हैं। सैंडविच भी बहुमुखी हैं। चुनने के लिए बहुत सी वैरायटी हैं। आप अपनी पसंदीदा सामग्री से भरे सादे, टोस्टेड या ग्रिल्ड सैंडविच बना सकते हैं!
इतना ही नहीं - सैंडविच बनाना भी आसान है, जिससे आखिरी मिनट तक किचन में पसीना बहाए बिना पिकनिक पर जाने से पहले ढेर सारे सैंडविच बनाना सुविधाजनक हो जाता है। सैंडविच बनाने में मदद करना भी सभी को पसंद होता है, क्योंकि इसमें मक्खन लगाना और अपनी पसंदीदा सामग्री डालना मज़ेदार होता है। तो, आपको मदद करने वाले कुछ हाथ ज़रूर मिलेंगे!
हालाँकि, कुछ सवाल ऐसे होते हैं जो पिकनिक के लिए सैंडविच बनाते समय हर किसी के दिमाग में आते हैं। इस बारे में हमेशा संदेह रहता है कि क्या आप सही सामग्री का इस्तेमाल कर रहे हैं, क्या आप सैंडविच को ठीक से पका और पैक कर रहे हैं, और क्या वे खराब हुए या गीले हुए बिना लंबे समय तक टिकेंगे। यह लेख आपकी शंकाओं को दूर कर देगा।
आपको सुबह से शाम तक चलने वाली कुछ बेहतरीन सैंडविच रेसिपी देने के अलावा, हम कुछ सामान्य दिशा-निर्देश भी साझा करते हैं जो आपको अपने खुद के पिकनिक सैंडविच बनाने में भी मदद करेंगे।
हमेशा याद रखें कि ग्रिलर या तवे पर पकाए गए सैंडविच को पैक करने से पहले पूरी तरह से ठंडा किया जाना चाहिए। नहीं तो वे 'पसीने' लगेंगे और गीले हो जाएँगे।
हमेशा प्रत्येक सैंडविच को अलग-अलग एल्युमिनियम फॉयल पेपर में पैक करें। पके हुए सैंडविच के लिए यह विशेष रूप से महत्वपूर्ण है, क्योंकि वे आपस में चिपक जाते हैं। इसलिए, यदि आप चार ग्रिल्ड सैंडविच ले जा रहे हैं, तो उन्हें चार अलग-अलग फॉयल पैक में पैक करें।
यदि आप इसे पर्यावरण के अनुकूल तरीके से करना चाहते हैं, तो आप इसे ताजे केले के पत्तों में भी लपेट सकते हैं! फिर, सभी पैक किए गए सैंडविच को एक एयरटाइट कंटेनर में अच्छी तरह से रखें और कसकर बंद करें। यह उन्हें किसी भी तरह से कुचलने या क्षतिग्रस्त होने से बचाएगा।
कभी भी सैंडविच को पिछली रात ही बनाकर फ्रिज में न रखें। वे जल्दी खराब हो जाएंगे! थोड़ा समय निकालें और सुबह सैंडविच तैयार करें। अगर आपको इसे जल्दी करने की ज़रूरत है, तो किसी की मदद लें, लेकिन पिछली रात बनाने की कोशिश न करें।
अपने सैंडविच में मेयो या सादे टमाटर डालने से बचें, क्योंकि वे गीले हो जाते हैं। सुनिश्चित करें कि अगर आप हरी चटनी का इस्तेमाल कर रहे हैं, तो वह गाढ़ी हो और पानीदार न हो। सैंडविच में केचप या मेयोनीज डालने के बजाय, इसे अलग से पाउच या छोटे कंटेनर में रखें और परोसने से पहले अपने सैंडविच पर थोड़ा-सा छिड़कें।
अपने पिकनिक सैंडविच बनाने के लिए हमेशा ताज़ी खरीदी हुई ब्रेड का ही इस्तेमाल करें, ताकि वे सख्त हों और लंबे समय तक टिकें। अगर आप चाहें, तो सैंडविच के किनारों को काटकर उन्हें नरम बना सकते हैं। लेकिन, अगर आप उन्हें सख्त बनाना चाहते हैं, तो किनारों को वैसे ही रहने दें।
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Suggestions for making picnic sandwiches: |
पिकनिक में सैंडविच बनाने का सुझाव: |
| 1. |
Use fresh bread only |
केवल ताज़ा ब्रेड का उपयोग कीजिए। |
| 2. |
Do not make the sandwiches the previous night |
सैंडविच एक रात पहले न बनाए। |
| 3. |
Avoid adding ketchup, mayo, etc., to the sandwich. Pack them separately |
सैंडविच के उपर कैचप, मायो इत्यादी का उपयोग ना करें। उन्हें अलग से पैक कीजिए। |
| 4. |
Make sure the green chutney is thick and not watery |
इस बात का ध्यान रखिए कि हरी चटनी गाढ़ी होनी चाहिए बहुत पतली नहीं होनी चाहिए। |
| 5. |
Allow grilled or tava-cooked sandwiches to cool completely before packing |
ग्रील्ड या तावा-पर बनाया सैंडविच तुरंत पैक न करें। पूरी तरह ठंडा होने पर पैक कीजिए। |
| 6. |
Avoid using fresh plain tomatoes in the sandwich as they get watery |
सैंडविच में ताजे टमाटर का उपयोग न करें क्योंकि वे पानी छोड़ते हैं। |
| 7. |
Wrap each sandwich separately in a foil paper or banana leaf and then pack them together in a dry airtight container |
प्रत्येक सैंडविच को फ़ॉइल पेपर या केले के पत्तों में अलग से लपेटें और फिर उन्हें हवा बंद डिब्बे में बंद करके एक साथ पैक कीजिए। |