14 पौष्टिक हरे पत्तों की सब्जी़ रेसिपी

Tarla Dalal • Updated : Nov 11, 2024

Healthy Sabzis with Leafy Vegetables - Read in English

પૌષ્ટિક લીલા પાંદળાવાળા શાક - ગુજરાતી માં વાંચો (Healthy Sabzis with Leafy Vegetables in Gujarati)

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पौष्टिक हरे पत्तों की सब्जी रेसिपी | पौष्टिक हरी सब्जियों की रेसिपी | पौष्टिक सूखी हरी सब्ज़ियों की रेसिपी, Healthy Leafy Sabzi Recipes in Hindi

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पौष्टिक हरे पत्तों की सब्जी रेसिपी | पौष्टिक हरी सब्जियों की रेसिपी, Healthy Leafy Sabzi Recipes in Hindi

क्या आप जानते हैं कि आपको प्रतिदिन अधिक हरी सब्जियाँ खानी चाहिए क्योंकि वे फाइबर, रोग से लड़ने वाले विटामिन और खनिजों का भंडार होती हैं, जो वजन और मधुमेह को नियंत्रित करने और आपके दिल को स्वस्थ रखने में मदद करते हैं। हां, लेकिन क्या आप इन हरी सब्जियों का सेवन करने की कोशिश करते हैं? हम में से अधिकांश इसे खाने के लिए बहुत उबाऊ पाते हैं या उन्हें स्वस्थ तरीके से इसे अपने दैनिक भोजन का एक हिस्सा बनाना भी कठिन लगता है। अपने दैनिक खाना पकाने में ज्यादा बदलाव किए बिना इस कला को यहां जानें।

पौष्टिक सूखी हरी सब्ज़ियों की रेसिपी

क्या आप फूलगोभी का उपयोग करते हैं और उसके पत्तोंमको फेंक देते हैं? ऐसा कभी भी न करें, क्योंकि जिसे आप अपशिष्ट समझते हैं, वह वास्तव में एक स्वादिष्ट, पोषक तत्व से भरा घटक है, जिसका उपयोग फूलगोभी के पत्ते, मेथी और पालक की सब्जी जैसा स्वादिष्ट व्यंजन बनाने के लिए किया जा सकता है।

फूलगोभी के पत्ते, मेथी और पालक की सब्जी की रेसिपी | हेल्दी फूलगोभी के पत्ते सब्जी | आयरन से भरपूर सब्जी

पत्ता गोभी मसाला आजमाएं। यह अच्छी मात्रा में फाइबर और विटामिन सी के साथ एक असामान्य सब्जी है। इस सब्जी को दिलचस्प बनाने के लिए यह हल्का क्रंच जरूरी है, इसलिए सुनिश्चित करें कि आप गोभी को केवल आवश्यक समय के लिए पकाएं।

पत्ता गोभी की सब्जी | हेल्दी पत्तागोभी सब्जी | पत्तागोभी और हरे मटर की सब्जी | कैबॅज मसाला |

रॅडिश मूठीया एण्ड ग्रीन पीस् सब्जी, फाइबर से भरपूर हरे मटर की पौष्टिकता से भरपूर है, जो विटामिन ए और सी से भरपूर है। इस अनोखे संयोजन में बेक किया हुआ मठिया बनाया है जिसमें एक और पत्तेदार सब्जी - मूली के पत्तों का उपयोग किया गया है। यह मूठीया को अपने आप में एक स्वस्थ नाश्ते के रूप में भी परोसा जा सकता है।

रॅडिश मूठीया एण्ड ग्रीन पीस् सब्ज़ी

पौष्टिक ग्रेवी आधारित हरी सब्जी की रेसिपी

जब आपको हरी सब्जियों के साथ ग्रेवी आधारित सब्जी का आनंद लेने का मन करते हो, तब आपको निश्चित रूप से हरा भरा खूंभ आजमाएं जो पौष्टिक कम कैलोरी वाली सब्जी है जो कोलेस्ट्रॉल के स्तर को संतुलित करने में मदद करती है।

हरा भरा खूंभ

बीटरुट टिक्कीस् इन स्पिनॅच ग्रेवी एक और दिलचस्प और असामान्य उपचार है जो आपके स्वाद की कलियों को निश्चित ही अच्छी लगेंगी।

बीटरुट टिक्कीस् इन स्पिनॅच ग्रेवी

चावली भाजी एक सादी, सरल लेकिन स्वादिष्ट सब्जी है। इसमें सरसों, उड़द की दाल और मिर्च के पारंपरिक संयोजन के साथ तैयार किए गए साग की एक प्यूरी, जो दक्षिण भारतीय के भोजन में बहुत आम है।

चवली भाजी

पौष्टिक हरी सब्जियों और बीन्स की रेसिपी, अंकुरित और पत्तेदार सब्जियों की स्वस्थ सब्जी

स्वस्थ चना पालक एक स्वादिष्ट सब्जी है जो आपको न केवल स्वाद से संतुष्ट करती है बल्कि स्वास्थ्य के पहलुओं को भी महसूस कराती है। पोषक तत्वों से भरपूर पालक और काबूली चना के संयोजन को एक नहीं बल्कि दो चटपटे पेस्ट के साथ बढ़िया बनाया गया है - एक प्याज की, और दूसरी बैंगन और टमाटर की।

चना पालक

स्वस्थ महाराष्ट्रीयन पातल भाजी को कोलोकैसिया पत्तियों से आयरन और फोलिक एसिड की अपनी हिस्सेदारी मिलती है और चना दाल से प्रोटीन। इन 2 अवयवों से घुलनशील और अघुलनशील फाइबर दोनों प्राप्त करता है। इसके अलावा, विटामिन ए और सी एंटीऑक्सिडेंट के रूप में कार्य करते हैं और कोशिकाओं का स्वास्थ्य बनाए रखते हैं।