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ओट्स अलसी रोटी रेसिपी | फ्लैक्ससीड रोटी | उच्च रक्तचाप, मधुमेह, कैंसर के लिए स्वस्थ अलसी रोटी |
Tarla Dalal
30 September, 2025
Table of Content
ओट्स अलसी रोटी रेसिपी | फ्लैक्ससीड रोटी | उच्च रक्तचाप, मधुमेह, कैंसर के लिए स्वस्थ अलसी रोटी | 32 अद्भुत छवियों के साथ।
ओट्स अलसी रोटी बनाने की विधि (Oats Flax Seed Roti Recipe)
ओट्स फ्लैक्स सीड रोटी रेसिपी | फ्लैक्ससीड रोटी | ओट्स और साबुत गेहूं के आटे के साथ स्वस्थ अलसी रोटी एक फाइबर युक्तभारतीय मुख्य भोजन है। अलसी रोटी बनाना सीखें।
ओट्स फ्लैक्स सीड रोटी बनाने के लिए, सभी सामग्री को एक गहरे कटोरे में मिलाएं और पर्याप्त पानी का उपयोग करके नरम आटा गूंथ लें। आटे को 6 बराबर भागों में बाँट लें। बेलने के लिए थोड़े से साबुत गेहूं के आटे का उपयोग करके, आटे के एक भाग को 100 मिमी. (4") व्यास के गोल आकार में बेल लें। इसके ऊपर ½ टी-स्पून अलसी के बीज (Flax Seeds) समान रूप से छिड़कें। इसे फिर से 150 मिमी. (6") व्यास के गोल आकार में बेल लें। एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें और ¼ टी-स्पून तेल का उपयोग करके रोटी को मध्यम आंच पर दोनों तरफ से हल्का भूरा होने तक पकाएं। इसी तरह 5 और अलसी रोटियाँ बनाने के लिए स्टेप 3 से 6 दोहराएं। ओट्स फ्लैक्स सीड रोटी को तुरंत परोसें।
स्वास्थ्य लाभ और पोषण
यह एक चटपटी स्वस्थ अलसी रोटी है जिसमें ओट्स और साबुत गेहूं का आटा है, जिसका घरेलू बनावट और जीभ को गुदगुदाने वाला स्वाद निश्चित रूप से आपका दिल जीत लेगा। रोटी के ऊपर अलसी के बीज छिड़कना न केवल इसे आकर्षक बनाता है, बल्कि अपने उत्कृष्ट कुरकुरेपन से मुंह का स्वाद बढ़ाने के अलावा पोषण का अपना हिस्सा भी लाता है।
अलसी रोटी में सामग्रियों का पूर्णतः स्वस्थ मिश्रण है, जो विशेष रूप से मधुमेह (Diabetics) वाले लोगों के लिए फायदेमंद है क्योंकि ओट्स में मौजूद बीटा ग्लूकान (beta glucan) रक्त शर्करा के स्तर (blood sugar levels) को नियंत्रण में रखने में मदद करता है। यह एक स्वस्थ हृदय (healthy heart) बनाए रखने में भी योगदान देता है! सीमित मात्रा में नमक का उपयोग किए जाने के कारण, यह रोटी उच्च रक्तचाप (High Blood Pressure) वाले लोगों के लिए भी उपयुक्त है! आप हरी मटर का सूप (Green Peas Soup) और क्रीमी ग्रीन सलाद (Creamy Green Salad) जैसी अन्य कम नमक वाली रेसिपी भी आज़मा सकते हैं।
फ्लैक्ससीड रोटी अपने असाधारण पोषक तत्वों से भरपूर (nutrient-dense) संरचना के कारण कैंसर के मरीज़ों के लिए एक उत्कृष्टऔर अत्यधिक लाभकारी नाश्ते का विकल्प है। क्विक-कुकिंग ओट्स, साबुत गेहूं का आटा, और पिसे हुए अलसी के बीज से बनी यह रोटी आहार फाइबर (Dietary Fiber) का एक उत्कृष्ट स्रोत है।
स्वस्थ अलसी रोटी के लिए सुझाव
- अलसी रोटी को दही के साथ परोसें। दही कैसे बनाएं देखें।
- स्वस्थ अलसी रोटी को अचार के साथ परोसें।
- अलसी रोटी पकाते समय स्पैटुला (Spatula) से दबाएँ। यह सुनिश्चित करने के लिए है कि अलसी के बीज रोटी से चिपके रहें, लेकिन रोटी खाते समय कुछ अलसी के बीज गिर सकते हैं।
ओट्स फ्लैक्स सीड रोटी रेसिपी | फ्लैक्ससीड रोटी | ओट्स और साबुत गेहूं के आटे के साथ स्वस्थ अलसी रोटी | का स्टेप-बाय-स्टेप तस्वीरों के साथ आनंद लें।
Tags
Soaking Time
0
Preparation Time
10 Mins
Cooking Time
15 Mins
Baking Time
0 Mins
Baking Temperature
0
Sprouting Time
0
Total Time
25 Mins
Makes
6 rotis.
सामग्री
ओट्स फ्लैक्स सीड रोटी के लिए
1/2 कप क्विक कुकिंग ओटस् (quick cooking oats)
1/2 कप गेहूं का आटा (whole wheat flour, gehun ka atta)
2 टेबल-स्पून अलसी का पाउडर
1/4 टी-स्पून हल्दी पाउडर (turmeric powder, haldi)
1/2 टी-स्पून लाल मिर्च का पाउडर (red chilli powder)
1/2 टी-स्पून धनिया पाउडर (coriander (dhania) powder)
1/8 टी-स्पून नमक (salt)
3 टी-स्पून अलसी (flaxseeds) , छिड़कने के लिए
गेहूं का आटा (whole wheat flour, gehun ka atta) , बेलने के लिए
11/2 टी-स्पून तेल ( oil ) , पकाने के लिए
विधि
ओट्स अलसी रोटी (Oats Flax Seed Roti) बनाने की विधि:
- ओट्स फ्लैक्स सीड रोटी बनाने के लिए, एक गहरे कटोरे में सभी सामग्री को मिलाएं और पर्याप्त पानी का उपयोग करके नरम आटा गूंथ लें।
- आटे को 6 बराबर भागों में बाँट लें।
- बेलने के लिए थोड़े से साबुत गेहूं के आटे का उपयोग करके, आटे के एक भाग को 100 मिमी. (4") व्यास के गोल आकार में बेल लें।
- इसके ऊपर ½ टी-स्पून अलसी के बीज (Flax Seeds) समान रूप से छिड़कें।
- इसे फिर से 150 मिमी. (6") व्यास के गोल आकार में बेल लें।
- एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें और ¼ टी-स्पून तेल का उपयोग करके रोटी को मध्यम आंच पर दोनों तरफ से हल्का भूरा होने तक पकाएं।
- इसी तरह 5 और अलसी रोटियाँ बनाने के लिए स्टेप 3 से 6 दोहराएं।
- ओट्स फ्लैक्स सीड रोटी को तुरंत परोसें।
ओट्स फ्लैक्स सीड रोटी, फ्लैक्स सीड रोटी रेसिपी स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ
ओट्स फ्लैक्स सीड रोटी किस चीज़ से बनती है? यह भारत में आसानी से मिलने वाली चीज़ों से बनती है, जैसे 1/2 कप क्विक कुकिंग ओटस् (quick cooking oats), 1/2 कप गेहूं का आटा (whole wheat flour, gehun ka atta), 2 टेबल-स्पून अलसी का पाउडर, 1/4 टी-स्पून हल्दी पाउडर (turmeric powder, haldi), 1/2 टी-स्पून लाल मिर्च का पाउडर (red chilli powder), 1/2 टी-स्पून धनिया पाउडर (coriander (dhania) powder), 1/8 टी-स्पून नमक (salt), 3 टी-स्पून अलसी (flaxseeds) , छिड़कने के लिए, गेहूं का आटा (whole wheat flour, gehun ka atta) , बेलने के लिए, 11/2 टी-स्पून तेल ( oil ) , ओट्स फ्लैक्स सीड रोटी के लिए सामग्री की लिस्ट की नीचे दी गई इमेज देखें ।
प्रोटीन से भरपूर: ओट्स वेजिटेरियन लोगों के लिए प्रोटीन का एक बढ़िया सोर्स है। इसकी 10% से थोड़ी ज़्यादा एनर्जी प्रोटीन से आती है। ओट्स डेज़र्ट में भी बहुत अच्छा इंग्रीडिएंट है क्योंकि इसमें शुगर कम होती है, ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है और यह सॉल्युबल फाइबर से भरपूर होता है। ओट्स के फायदे देखें।
हाई फाइबर: अलसी के बीजों में घुलनशील और अघुलनशील फाइबर भरपूर मात्रा में होते हैं। हम सभी को अपनी हेल्दी डाइट में फाइबर की ज़रूरत होती है। फाइबर रेगुलर पॉटी को बढ़ावा देता है। यह कब्ज से बचाव के लिए ज़रूरी है। अलसी के अद्भुत फायदे देखें।
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एक कटोरे में 1/2 कप क्विक कुकिंग ओटस् (quick cooking oats) डालें।
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1/2 कप गेहूं का आटा (whole wheat flour, gehun ka atta) डालें।
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2 टेबल-स्पून अलसी का पाउडर डालें।
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1/4 टी-स्पून हल्दी पाउडर (turmeric powder, haldi) डालें।
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1/2 टी-स्पून लाल मिर्च का पाउडर (red chilli powder) डालें।
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1/2 टी-स्पून धनिया पाउडर (coriander (dhania) powder) डालें।
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1/8 टी-स्पून नमक (salt) डालें। अगर आप कम नमक वाली डाइट पर नहीं हैं तो 1/4 टी-स्पून नमक डालें।
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नरम आटा गूंथने के लिए काफ़ी पानी डालें। हमने नरम आटा गूंथने के लिए 1/4 कप पानी और फिर 2 टेबल-स्पून पानी डाला।
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नरम आटा गूंथ लें।
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ओट्स फ्लैक्स सीड रोटी रेसिपी | फ्लैक्स सीड रोटी | ओट्स और फ्लैक्स सीड के साथ हेल्दी अलसी रोटी | बनाने के लिए आटे को 6 बराबर हिस्सों में बांट लें।
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आटे को चपटा करें और चकले पर आटा छिड़कें।
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आटे के एक हिस्से को 100 mm (4") डायमीटर के गोले में बेल लें, बेलने के लिए थोड़ा गेहूं का आटा इस्तेमाल करें।
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इसके ऊपर 1/2 टी-स्पून अलसी (flaxseeds) बराबर मात्रा में छिड़कें।
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फिर से 150 mm (6") डायमीटर के गोले में बेल लें।
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एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें और उस पर तेल लगाएं।
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बेली हुई फ्लैक्स सीड रोटी उस पर रखें।
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रोटी को मीडियम आंच पर 30 से 45 सेकंड तक पकाएं।
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रोटी के ऊपर तेल लगाएं।
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पलट दें और फिर से 30 से 45 सेकंड तक पकाएं।
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फ्लैक्स सीड रोटी पकाते समय स्पैचुला से दबाएं।
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पलट दें और आपकी ओट्स फ्लैक्स सीड रोटी पक गई है।
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ओट्स फ्लैक्स सीड रोटी को एक सर्विंग बाउल में डालें।
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ओट्स फ्लैक्स सीड रोटी | फ्लैक्स सीड रोटी | ओट्स और फ्लैक्स सीड्स के साथ हेल्दी अलसी रोटी | तुरंत परोसें।
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अलसी रोटी को दही के साथ परोसें। दही कैसे बनाएं देखें।
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स्वस्थ अलसी रोटी को अचार के साथ परोसें।
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अलसी रोटी पकाते समय स्पैटुला (Spatula) से दबाएँ। यह सुनिश्चित करने के लिए है कि अलसी के बीज रोटी से चिपके रहें, लेकिन रोटी खाते समय कुछ अलसी के बीज गिर सकते हैं।
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- हेल्दी अलसी रोटी - फाइबर से भरपूर ट्रीट।
- अलसी में मौजूद फाइबर पाचन तंत्र को हेल्दी बनाए रखने में मदद करता है और इस तरह कब्ज से बचाता है।
- ओट्स में मौजूद बीटा ग्लूकेन डायबिटीज को मैनेज करने और दिल को भी हेल्दी रखने में मदद करता है।
- अलसी के बीजों में लिगनन्स ज़्यादा होते हैं, जिनमें एंटी-एजिंग और पेट की सेहत को ठीक करने के फायदे होते हैं।
