खोया या मावा कैसे बनाये | घर पर खोया बनाने की विधि | मीठा मावा बनाने की विधि | मिठाई का मावा | Khoya Or Mawa, How To Make Khoya

खोया या मावा कैसे बनाये | घर पर खोया बनाने की विधि | मीठा मावा बनाने की विधि | मिठाई का मावा | khoya or mawa in hindi.

हलवाई स्टाइल खोया या मावा बनाने का सबसे प्रामाणिक तरीका है। जानिए कैसे बनाएं हलवाई स्टाइल खोया या मावा।

घर का बना खोया (मावा) बनाने के लिए, एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में तेज आंच पर दूध उबालें, बीच में दो बार हिलाएं। इसे लगभग ४ से ५ मिनट लगेंगे। आंच को मध्यम कर दें और ३० मिनट या जब तक दूध की मात्रा ३/४ तक कम हो जाए, तब तक बीच-बीच में हिलाते हुए और पैन के किनारों को खुरचते हुए पकाएं। मध्यम आंच पर और ७ मिनट तक या मिश्रण पैन के किनारों को छोड दे, तब तक लगातार हिलाते हुए और पैन के किनारों को खुरचते हुए पकाएं। इसे एक प्लेट में डालें और एक स्पैटुला की मदद से फैलाएं। ३० मिनट तक ठंडा होने के लिए अलग रख दें। आवश्यकतानुसार मावा का उपयोग करें या फ्रीजर में स्टोर करें।

हलवाई स्टाइल खोया या मावा के साथ कोई भी मिठाई पूरी तरह से अनूठा है, क्योंकि इसकी समृद्ध, दूधिया स्वाद है। इतना ही नहीं, खोया एक मलाईदार मगर मोटे बनावट भी प्रदान करता है जो तालू पर बहुत अद्भुत लगता है।

दूध को गाढ़ा करने में थोड़ा समय लगता है, लेकिन यह पूरी तरह से प्रयासों के लायक है क्योंकि कोई भी शॉर्टकट दूध से घर का बना खोया (मावा) के समान तीव्र स्वाद और मुंह का एहसास नहीं देगा। यहाँ चाल है लगातार हिलाते हुए और पैन के किनारों को खुरचते हुए पकाएं जब तक कि सभी नमी वाष्पित न हो जाए।

एक बार जब आपने खोया बनाने में समय लगाया है, तो पारंपरिक भारतीय मिठाई बनाना बहुत सरल है। आप क्या कर सकते हैं, खोया की रेसिपी बिना माइक्रोवेव के तैयार करें जब भी आप अपने हाथों पर कुछ अतिरिक्त दूध और और समय आपके हाथ में है, तब उपयोग करने के लिए तैयार रहें जब आप अपनी पसंदीदा मिठाई जैसे कि गाजर का हलवा, जरीपल्ला चूरमा, मावा केसर रोल, पिस्ता चोको रोल तैयार करें। अमृत ​​मोदक आदि इनमें से कोई भी मिठाई बनाना पापपूर्ण भोग होगा।

घर का बना खोया (मावा) के लिए टिप्स 1. यह नुस्खा बनाने के लिए पूर्ण वसा वाला दूध या भैंस का दूध खरीदना सुनिश्चित करें। 2. गहरे नॉन-स्टिक पैन का उपयोग करें ताकि दूध में उबाल आने के लिए पर्याप्त जगह हो। 3. खोये को जमने से पहले पूरी तरह से ठंडा करना है। 4. यह लगभग 15 दिनों के लिए फ्रीजर में एक एयर-टाइट कंटेनर में ताजा रहता है। यदि खोआ का उपयोग करते समय फ्रीजर में है, तो इसे उपयोग करने से कम से कम 30 मिनट पहले फ्रीजर से निकालें और इसे कमरे के तापमान पर पिघलाएं।

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खोया या मावा कैसे बनाये | घर पर खोया बनाने की विधि | मीठा मावा बनाने की विधि | मिठाई का मावा - Khoya Or Mawa, How To Make Khoya recipe in hindi

तैयारी का समय: २ मिनट   पकाने का समय: ४२ मिनट   कुल समय : ४४ मिनट     १.५ कप (२१ टेबल-स्पून) के लिये