गेहूं के आटे से बने पास्ता कैसे पकाएं रेसिपी | गेहूं के आटे से बने पास्ता पकाने की विधि | गेहूं के पेन्ने पास्ता कैसे पकाएं | गेहूं के पास्ता पकाने का सबसे अच्छा तरीका | How To Cook Whole Wheat Pasta
तरला दलाल द्वारा
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गेहूं के आटे से बने पास्ता कैसे पकाएं रेसिपी | गेहूं के आटे से बने पास्ता पकाने की विधि | गेहूं के पेन्ने पास्ता कैसे पकाएं | गेहूं के पास्ता पकाने का सबसे अच्छा तरीका | how to cook whole wheat pasta in hindi | with 12 amazing images.
गेहूं के आटे से बने पास्ता कैसे पकाएं रेसिपी एक स्टेप बाय स्टेप तरीका है पूरे तौर पर पकाने तक। जानें कि पूरी गेहूं पास्ता को आसानी से कैसे उबालें।
पूरी तरह से पकाया हुआ पास्ता एक सफल पास्ता डिश बनाने का पहला कदम है। घर पर गेहूं के पास्ता पकाने का सबसे अच्छा तरीका उबलने के लिए पर्याप्त पानी और एक गहरे पैन का उपयोग करना है।
पका हुआ पास्ता 'अल दन्ते' या "काटने के लिए फर्म" होना चाहिए। अंडरकुक्ड पास्ता अवांछनीय है और इसमें कच्चे आटे का स्वाद है, जबकि ओवरकुक्ड पास्ता नरम और चिपचिपा होगा। इसलिए पास्ता को तब तक पकाएं जब तक कि वह ९०% पक न जाए। और पास्ता पेन्ने को और पकाने से रोकने के लिए तुरंत ठंडे पानी में ताज़ा करें।
गेहूं के आटे से बने पास्ता पकाने के लिए, एक बड़े पैन में १ टी-स्पून नमक और १ टेबल-स्पून जैतून का तेल डालकर पानी उबालें। उबलते पानी में एक बार में कुछ गेहूं के पास्ता के स्ट्रैंड्स या पास्ता की एक शीट डालें। पास्ता को निविदा होने तक बीच-बीच में हिलाते हुए खुला पकाएं। पकाने का समय पास्ता के आकार और मोटाई के साथ भिन्न हो सकता है। बहुत छोटा पास्ता (जैसे मैकरोनी, फ्यूसिली, कोंचिग्ले, पेन्ने) ५ से ७ मिनट में पक सकता है। बड़ी आकृतियों वाले पास्ता (जैसे स्पेगेटी, फेत्यूचिनी, लसानिया शीट) को १० से १२ मिनट की आवश्यकता हो सकती है। पके हुए गेहूं के पास्ता को तुरंत एक छलनी या एक कोलंडर में डालकर छान दें। इसे ताज़ा करने के लिए ठंडे पानी की एक कटोरी में डालें। फिर से छान दें और अलग रखें। अगर पके हुए गेहूं के पास्ता को तुरंत इस्तेमाल नहीं करना है, तो इसमें १ टेबल-स्पून जैतून का तेल मिलाएं और इसे टॉस करें।
इस पके हुए पास्ता का उपयोग तुरंत या एक घंटे के भीतर करें। यदि आप इसे तुरंत उपयोग नहीं कर रहे हैं, तो इसे थोड़ा जैतून का तेल जोड़ने और अच्छी तरह से टॉस करने के लिए याद रखें। होल व्हीट पास्ता इन टमॅटो सॉस और लो कैलोरी व्हाइट सॉस होल व्हीट पास्ता की तरह इटैलियन पसंदीदा बनाएं।
पूरी गेहूं पास्ता को आसानी से कैसे उबालें के लिए टिप्स। 1. यह सुनिश्चित करें कि पास्ता को जोड़ने से पहले पानी को अच्छी तरह से उबाला जाए। 2. पानी के साथ हमेशा नमक मिलाएं ताकि पास्ता खाना बनाते समय नमक का स्वाद सोख ले। 3. पास्ता को खुला और अधिमानतः मध्यम से उच्च आंच पर पकाएं।
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गेहूं के आटे से बने पास्ता बनाने की विधि- गेहूं के आटे से बने पास्ता पकाने के लिए, एक बड़े पैन में १ टी-स्पून नमक और १ टेबल-स्पून जैतून का तेल डालकर पानी उबालें।
- उबलते पानी में एक बार में कुछ गेहूं के पास्ता के स्ट्रैंड्स या पास्ता की एक शीट डालें।
- पास्ता को निविदा होने तक बीच-बीच में हिलाते हुए खुला पकाएं। पकाने का समय पास्ता के आकार और मोटाई के साथ भिन्न हो सकता है। बहुत छोटा पास्ता (जैसे मैकरोनी, फ्यूसिली, कोंचिग्ले, पेन्ने) ५ से ७ मिनट में पक सकता है।
- बड़ी आकृतियों वाले पास्ता (जैसे स्पेगेटी, फेत्यूचिनी, लसानिया शीट) को १० से १२ मिनट की आवश्यकता हो सकती है।
- पके हुए गेहूं के पास्ता को तुरंत एक छलनी या एक कोलंडर में डालकर छान दें। इसे ताज़ा करने के लिए ठंडे पानी की एक कटोरी में डालें। फिर से छान दें और अलग रखें।
- अगर पके हुए गेहूं के पास्ता को तुरंत इस्तेमाल नहीं करना है, तो इसमें १ टेबल-स्पून जैतून का तेल मिलाएं और इसे टॉस करें।
विस्तृत फोटो के साथ गेहूं के आटे से बने पास्ता कैसे पकाएं रेसिपी | गेहूं के आटे से बने पास्ता पकाने की विधि | गेहूं के पेन्ने पास्ता कैसे पकाएं | गेहूं के पास्ता पकाने का सबसे अच्छा तरीका
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यहाँ गेहूं का पास्ता कुछ इस तरह दिखता है। मुझे पेने की दिखावट और बनावट बहुत पसंद है और इसलिए मैं इसे अपने पास्ता के अधिकांश व्यंजनों में उपयोग करता हूं। सबसे अच्छी बात यह है कि पूरे भारत में पैने पास्ता आसानी से उपलब्ध होता है।
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गेहूं के आटे से बने पास्ता को पकाने के लिए, एक बड़े पैन में पानी उबालें।
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गरम पानी में १ टी-स्पून नमक डालें। नमक डालते ही पानी उबलना चाहिए।
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१ टेबल-स्पून जैतून का तेल डालें।
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पास्ता को एक बार में कुछ स्ट्रैड्स या पास्ता की एक शीट उबलते पानी में डालें। हम सभी पास्ता को एक समय में जोड़ रहे हैं क्योंकि हमने उबलते पानी में जैतून के तेल का उपयोग कीया हैं जो गेहूं के आटे से बने पास्ता को एक साथ चिपकने से रोकेगा। आप दुसरी विधि का इस्तमाल कर सकते हैं।
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अच्छी तरह मिलाएं।
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पास्ता को निविदा होने तक बीच-बीच में हिलाते हुए खुला पकाएं। गेहूं के आटे से बना पास्ता ४ से ५ मिनट के बाद कुछ इस तरह दिखता है। यह अब तक आधा पक गया है।
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फिर से खुला पकाना जारी रखें, पास्ता के निविदा होने तक बीच-बीच में और धीरे से हिलाएं। खाना पकाने का समय पास्ता के आकार और मोटाई के साथ भिन्न हो सकता है। बहुत छोटे पास्ता (जैसे मैकरोनी, फ्यूसिली, कोंचिग्ली, पेन्नी) ५ से ७ मिनट में पक सकते है। बड़ी आकृतियों (जैसे स्पेगेटी, फेत्यूचिनी, लसानिया शीट) को १० से १२ मिनट की आवश्यकता हो सकती है।
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पके हुए गेहूं के पास्ता को तुरंत एक छलनी या एक कोलंडर में डालकर छान दें।
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इसे ताज़ा करने के लिए ठंडे पानी की एक कटोरी में गेहूं के आटे से बने पास्ता डालें।
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फिर से छान दें और गेहूं के आटे से बने पास्ता कैसे पकाएं रेसिपी | गेहूं के आटे से बने पास्ता पकाने की विधि | गेहूं के पेन्ने पास्ता कैसे पकाएं | गेहूं के पास्ता पकाने का सबसे अच्छा तरीका | how to cook whole wheat pasta in hindi | तैयार है।
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अगर पके हुए गेहूं के पास्ता को तुरंत इस्तेमाल नहीं करना है, तो इसमें १ टेबल-स्पून जैतून का तेल मिलाएं और इसे टॉस करें।
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गेहूं के आटे से बने पास्ता - परिष्कृत पास्ता का विकल्प।
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परिष्कृत पास्ता की तुलना में गेहूं का पास्ता कैलोरी और कार्ब्स में थोड़ा कम है। इसके लिए अधिक फाइबर और कुछ पोषक तत्वों की पेशकश करनी होगी जो कई अन्य पास्ता से रहित हैं।
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गेहूं के पास्ता में कार्ब्स को संतुलित करने के लिए हम एंटीऑक्सिडेंट और फाइबर से भरपूर सब्जियों के मिश्रण को जोड़ने का सुझाव देते हैं।
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अगर आप मोटे, दिल के रोगी या डायबिटिक हैं तो सब्ज़ियों का अनुपात कम और पास्ता कम रखें। इसका एक उत्कृष्ट उदाहरण है लो कैलोरी व्हाइट सॉस होल व्हीट पास्ता की रेसिपी।
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हालांकि, याद रखें कि साबुत अनाज पास्ता पूरे अनाज के समान नहीं है। यह अभी तक संसाधित है और रक्त शर्करा और कोलेस्ट्रॉल के स्तर पर समान प्रभाव नहीं पड़ेगा। इसलिए हम केवल कम मात्रा में पूरे गेहूं के पास्ता के उपयोग करने की सलाह देते हैं।
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पोषक मूल्य प्रति serving
| ऊर्जा | 229 कैलरी |
| प्रोटीन | 6.7 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 37.8 ग्राम |
| फाइबर | 0 ग्राम |
| वसा | 5.3 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 904.5 मिलीग्राम |
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