हान्डी खिचड़ी | Handi Khichdi ( Chawal)


  द्वारा

Handi Khichdi ( Chawal) - Read in English 
હાંડી ખીચડી - ગુજરાતી માં વાંચો (Handi Khichdi ( Chawal) in Gujarati) 

Added to 452 cookbooks   This recipe has been viewed 13636 times

वाष्पित पानी को संक्षिप्त कर दुबारा बर्तन में डालने का हान्डी एक बेहतरीन तरीका है, जिससे खाना कम से कम पानी में पक सकता है और कम से कम आहार तत्व उड़ते हैं। और क्या चाहिए, यह बर्तन पुरी तरह से मसालों की खुशबु और स्वाद को बनाए रखने मे मदद करता है। यह एक पारंपरिक हान्डी खिचड़ी है, जिसे चावल और भरपुर मात्रा में सब्ज़ीयों के साथ बनाया गया है। आपको यह इतना पसंद आएगा कि आप इस पारंपरिक व्यंजन को बार-बार बनाना चाहेंगे।

Add your private note

हान्डी खिचड़ी - Handi Khichdi ( Chawal) recipe in hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    भिगोने का समय:  १५ मिनट।   कुल समय :     ४ मात्रा के लिये
Show me for मात्रा

सामग्री
३/४ कप चावल , 15 मिनट के लिए भिगोकर छाने हुए
१/४ कप बारीक कटा हुआ हरा धनिया
१/४ कप बारीक कटा हुआ प्याज़
१ टी-स्पून धनिया-ज़ीरा पाउडर
१/४ टी-स्पून हल्दी पाउडर
१ टी-स्पून लाल मिर्च पाउडर
१ टी-स्पून अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट
१ टी-स्पून लहसुन का पेस्ट
नमक स्वादअनुसार
१/२ कप छिले हुए आलू के टुकड़े
१/४ कप हरे मटर
१/२ कप फूलगोभी के फूल
२ टेबल-स्पून तेल
इलायची
२५ मिलीमीटर (1") दालचीनी का टुकड़ा

परोसने के लिए
छाछ
पापड़
विधि
    Method
  1. धनिया, प्याज़, धनिया-ज़ीरा पाउडर, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट, लहसुन का पेस्ट और नमक को एक गहरे बाउल में अच्छी तरह मिला लें।
  2. आलू, हरे मटर, फूलगोभी, तेल, चावल, इलायची और दालचीनी डालकर अच्छी तरह मिला लें।
  3. इस मिश्रण को हान्डी में डालकर, 11/2 कप गरम पानी डालकर अच्छी तरह मिला लें।
  4. ढ़क्कन से ढ़ककर, धिमी आँच पर 25-30 मिनट के लिए, बीच-बीच में हिलाते हुए पका लें।
  5. छाछ और पापड़ के साथ तुरंत परोसें।
Accompaniments

Lauki Aur Tomato ka Raita 
केले का रायता रेसिपी | पक्के केले का रायता | केले का रायता बनाने की विधि | kele ka raita in hindi |  
पुदीना छाछ 
पुदीना रायता रेसिपी | पुदीना का रायता | पंजाबी पुदीना रायता | मिन्ट रायता 
फ्रूट रायता रेसिपी 
मसाला पापड़ रेसिपी 
लो कैलोरी पालक रायता रेसिपी 
लौकी और पुदीने का रायता रेसिपी | पुदीना लौकी का रायता | हेल्दी पुदीना लौकी रायता | स्वस्थ लौकी का रायता 
वेज रायता | मिक्स वेजिटेबल रायता | हेल्दी मिक्स वेज रायता | झटपट वेजिटेबल रायता 
हेल्दी चुकंदर, ककड़ी और टमाटर का रायता की रेसिपी | हेल्दी ककड़ी टमाटर चुकंदर का रायता | भारतीय स्टाइ 

Nutrient values per serving
ऊर्जा198 कैलरी
प्रोटीन3.2 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट28.8 ग्राम
फाइबर2.6 ग्राम
वसा7.7 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल0 मिलीग्राम
विटामिन ए184.1 mcg
विटामिन बी 10 मिलीग्राम
विटामिन बी 20 मिलीग्राम
विटामिन बी 30.8 मिलीग्राम
विटामिन सी10.9 मिलीग्राम
कैल्शियम15.6 मिलीग्राम
लोह0.6 मिलीग्राम
फोलिक एसिड5.6 mcg
सोडियम8.1 मिलीग्राम
पोटेशियम62.4 मिलीग्राम
जिंक0.5 मिलीग्राम

RECIPE SOURCE : Chawal-HindiBuy this cookbook

Also View These Popular Recipes

Related Articles
Recipe Contest

No Contest Announced



View contest archive....
Rate and review this recipe and get 15 days FREE bonus membership!
Subscribe to the free food mailer

Soya

Missed out on our mailers?
Our mailers are now online!

View Mailer Archive

Privacy Policy: We never give away your email

REGISTER NOW If you are a new user.
Or Sign In here, if you are an existing member.

Login Name
Password

Forgot Login / Password?Click here

If your Gmail or Facebook email id is registered with Tarladalal.com, the accounts will be merged. If the respective id is not registered, a new Tarladalal.com account will be created.

Are you sure you want to delete this review ?

Click OK to sign out from tarladalal.
For security reasons (specially on shared computers), proceed to Google and sign out from your Google account.

Reviews