ग्रिल्ड पनीर रेसिपी | भारतीय ग्रिल्ड पनीर | ग्रिल पैन पर ग्रिल्ड पनीर | Grilled Paneer

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1. ग्रिल्ड पनीर रेसिपी | भारतीय ग्रिल्ड पनीर | ग्रिल पैन पर ग्रिल्ड पनीर | ग्रिल्ड पनीर रेसिपी हिंदी में | पसंद है तो अन्य ग्रिल रेसिपी भी आज़माएँ:
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1. ग्रिल्ड पनीर रेसिपी | भारतीय ग्रिल्ड पनीर | ग्रिल पैन पर ग्रिल्ड पनीर | ग्रिल्ड पनीर रेसिपी हिंदी में | भारत में आसानी से उपलब्ध सामग्री का उपयोग करके बनाया जाता है: 16 पनीर स्लाइस, २ टेबल-स्पून जैतून का तेल,२ टी-स्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट,१/२ टी-स्पून नींबू का रस,१/२ टी-स्पून हल्दी पाउडर,१/२ टी-स्पून कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर,१ टी-स्पून मिर्च पाउडर,१ टी-स्पून चाट मसाला,१/२ टी-स्पून ताजी पिसी काली मिर्च,नमक स्वादानुसार और  ४ टी-स्पून जैतून का तेल चिकना करने और पकाने के लिए। ग्रिल्ड पनीर के लिए सामग्री की सूची के लिए नीचे दी गई छवि में देखें।
   

1. ग्रिल्ड पनीर बनाने के लिए एक प्लेट में २ टेबल-स्पून जैतून का तेल डालें ।
   
2. २ टी-स्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें ।
   
3. १/२ टी-स्पून नींबू का रस डालें ।
   
4. १/२ टी-स्पून हल्दी पाउडर डालें ।
   
5. १/२ टी-स्पून कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर डालें।
   
6. १ टी-स्पून मिर्च पाउडर डालें।
   
7. १ टी-स्पून चाट मसाला डालें।
   
8. नमक स्वादानुसार डालें।
   
9. इसमें १/२ टी-स्पून ताजी पिसी काली मिर्च पाउडर मिलाएं।
   
10. अच्छी तरह मिलाकर पेस्ट बना लें। 
    

1. पनीर के  टुकड़े डालें  । 
   
2. इसके ऊपर मसाला समान रूप से लगाएं। 
   
3. एक ग्रिलर पैन में १ टेबल-स्पून जैतून का तेल  डालें।
   
4. 8 मैरीनेट किए हुए पनीर के टुकड़े रखें।
    
   
5. तेज आंच पर 2 से 3 मिनट तक पकाएं या जब तक वे एक तरफ से सुनहरे भूरे रंग के न हो जाएं।
   
6. १ टेबल-स्पून जैतून का तेल लगाएं और फिर से तेज आंच पर 1 मिनट तक पकाएं जब तक कि ग्रिल के निशान न दिखने लगें। 
   
7. एक प्लेट पर निकालें।
   
8. तैयार पनीर को हरी चटनी और प्याज के छल्लों के साथ तुरंत परोसें ।
   

1. आप बेहतरीन स्वाद के लिए पनीर को एक घंटे या पूरी रात के लिए भी मैरीनेट कर सकते हैं।
   
2. इस बात का ध्यान रखें कि आप इस रेसिपी को बनाने के लिए मलाई पनीर का उपयोग न करें अन्यथा आपको ग्रिल के निशान नहीं मिलेंगे।
   
3. जैतून के तेल के स्थान पर आप कोई अन्य स्वादहीन तेल भी उपयोग कर सकते हैं।
   

1. काली मिर्च लहसुन सॉस के लिए सामग्री : 1 छोटा चम्मच सूखी लाल मिर्च के टुकड़े (पपरिका), स्वादानुसार 1/2 छोटा चम्मच ताजी पिसी काली मिर्च, 1/2 छोटा चम्मच लहसुन पेस्ट, 2 छोटे चम्मच कॉर्नफ्लोर, 2 बड़े चम्मच टोमैटो केचप, स्वादानुसार नमक और 3/4 कप पानी।
2. सभी सामग्री को एक चौड़े नॉन-स्टिक पैन में डालकर अच्छी तरह मिला लें और मध्यम आंच पर 3 से 4 मिनट तक पका लें, बीच-बीच में हिलाते रहें। एक तरफ रख दें।
   

1. पनीर के टुकड़ों पर स्वादानुसार नमक और काली मिर्च लगाएँ। आप अपनी पसंद के अनुसार जड़ी-बूटियाँ या मसाले भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
2. पनीर को चिकने ग्रिल पैन पर मध्यम आंच पर 2 से 3 मिनट तक तब तक पकाएं जब तक कि उस पर ग्रिल के निशान न आ जाएं।
   
3. ग्रिल्ड पनीर को मसालेदार लहसुन की चटनी के साथ गरमागरम परोसें।