पापड़ खार क्या है ? ग्लॉसरी, इसका उपयोग, रेसिपी

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Tarla Dalal • Updated : Jul 29, 2025

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પાપડ ખાર ( Papad Khar ) Glossary | આરોગ્ય માટેના ફાયદા, પોષણની માહિતી + પાપડ ખાર રેસિપી ( Papad Khar ) | Tarladalal.com ગુજરાતી માં વાંચો

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पापड़ खार क्या है?

पापड़ खार के उपयोग रसोई में (uses of papad khar, papad kharo, alkaline salt powder in Indian cooking)

पापड़ खार क्या है?

पापड़ खार एक मसाला है जिसका उपयोग पापड़ बनाने में किया जाता है और पारंपरिक रूप से खिचू में भी उपयोग किया जाता है। पापड़ खार पापड़ बनाने में एक आवश्यक और महत्वपूर्ण सामग्री है, और तले हुए पापड़ के कुरकुरे बनाने में योगदान देता है। मिश्रण में थोडा पापड़ खार मिला कर पापड़ की शैल्फ लाइफ को बढाया जा सकता है।

पापड़ खार एक रसायन है जो जो सफेद रंग का होता है और जिसे गांठों में खनन किया जाता है और फिर तोडा जाता है। यह मूल रूप से पानी में घुल जाता है और उस पानी को पापड़ के आटे में मिलाया जाता है।

पापड़ खार चुनने का सुझाव (suggestions to choose papad khar, papad kharo, alkaline salt powder)

पापड़ खार के उपयोग रसोई में (uses of papad khar, papad kharo, alkaline salt powder in Indian cooking)

यह किसी भी तरह के पापड़ बनाने में मुख्य सामग्री है क्योंकि यह पापड़ की शेल्फ लाइफ को बढ़ाता है। इसका उपयोग गुजराती स्नैक फाफड़ा बनाने के लिए भी किया जा सकता है।

पापड़ खार संग्रह करने के तरीके

खराब होने से बचने के लिए इसे हमेशा एयर टाइट में स्टोर करें।