कुकिंग स्प्रे ( Cooking Spray ) Glossary |स्वास्थ्य के लिए लाभ, पोषण संबंधी जानकारी + कुकिंग स्प्रे रेसिपी ( Cooking Spray ) | Tarladalal.com

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Tarla Dalal • Updated : Feb 12, 2025

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કુકિંગ સ્પ્રે ( Cooking Spray ) Glossary |આરોગ્ય માટેના ફાયદા, પોષણની માહિતી + કુકિંગ સ્પ્રે રેસિપી ( Cooking Spray ) | Tarladalal.com ગુજરાતી માં વાંચો

अन्य नाम

खाने के तेल का स्प्रे, तेल का स्प्रे, नॉन-स्टिक खाने का तेल

वर्णन

कुकिंग स्प्रे एक एैसा स्प्रे है जिसे एक पायसी पदार्थ और प्रणोदक मिलाकर बनाया जाता है। इसका प्रयोग खाने को बर्तन से या एक दुसरे से चिपकने से बचाना होता है।

आप इसे घर पर भी बना सकते हैः

• पौधे मे छिड़कने वाली बोतल या एक स्प्रे बोतल को अच्छी तरह धो लें।

• २ टेबल-स्पून कनोला का तेल या जैतून का तेल डालें।

• ३/४ कप पानी डाले। ढ़क्कन बन्द कर ले।

• बोतल को हिलाकर मिला लें।

चुनने का सुझाव

• बाज़ार मे विभन्न प्रकार के कुकिंग स्प्रे मिलते है, जैसे कनोला के तेल का कुकिंग स्प्रे, जैतून के तेल का कुकिंग स्प्रे, आदि।

• आप कम कॅलरी वाला और जिसे लंबे समय तक संग्रह किया जा सके, एैसा कुकिंग स्प्रे चुने।

• जैतून के तेल का कुकिंग स्प्रे सर्वश्रेष्ठ माना जाता है क्योंकि इसमे वसा कि मात्रा कम होती है और इसे घर पर भी आसानी से बनाया जा सकता है।

रसोई मे उपयोग

• कुकिंग स्प्रे का रसोई मे अक्सर प्रयोग किया जाता है।

• यह खाने को पॅन या पौट मे चिपकने से बचाता है, जिससे खाना बनाने कि क्रीया आसान और मज़ेदार बन जाती है।

• अगर खाना चिकना हो तो उसपर थोड़ा खाने के तेल को स्प्रे से छिड़के, इससे खाना एक दुसरे से चिपकेगा नही।

• आप अपने चीज़ कसने वाले ग्रेटर को खाने के तेल से स्प्रे करे जससे कसने वक्त चीज़ चिपकता नही है।

• केक बनाने के समय पॅन के निचले भाग पर, मक्ख़न लगाने कि जगह, खाने के तेल का स्प्रे छिड़क। जिससे केक आसानी से निकल जाता है।

• मापने वाले कप और चम्मच का प्रयोग करने से पहले उनपर खाने के तेल का स्प्रे छिड़के जिससे सामग्री उनमे चपकती नही है। उदाहरण के तौर पर, शहद या कन्डेस्ड दूध अकसर इनमे चिपक जाते है। मापने के कप मे खाने का तेल छिड़कने से काम आसान हो जाता है और खाने कि बरबादि भी नही होती।

• ढ़ाँचो को इससे स्प्रे किया जा सकता है जिससे कैन्डीस्, मफिन्स, कपकेक, चॉकलेट आसानी से निकल जाते है।

• भीण्डी, उबले हुए अंडे आदि जैसे चिकने खाने को खाने के स्प्रे से छिड़के हुए चाकु से काट सकते है।

संग्रह करने के तरीके

• ठंडी सूखी जगह पर उसी बर्तन मे रखें।

• धयान रखे कि प्रतयेक बार प्रयोग करने से पहले, अच्छी तरह मिला लें।

स्वास्थ्य विषयक

• कुकिंग स्प्रे का प्रयोग करने पर आप खाने मे तेल कि मात्रा कम कर सकते है, जिससे आहार मे कॅलरी कि मात्रा भी कम हो जाती है। यह काफी हद् तक वजन कम करने मे मदद करता है।

• कुकिंग स्प्रे मे अक्सर जैतून के तेल का प्रयोग किया जाता है। चूँकि यह एक मोनोअनसैच्यूरेटड फॅटी एसिड है जो कलेस्ट्रॉल कम करने मे मदद करता है, इसलिये यह उच्च कलेस्ट्रॉल और हृदय संबंधित रोगी के लिये लाभदायक होता है।