वड़ा पाव रेसिपी रेसिपी के पोषण संबंधी जानकारी | भारतीय वड़ा पाव रेसिपी | मुंबई स्ट्रीट फूड वड़ा पाव | मसालेदार चटनी के साथ वड़ा पाव | वड़ा पाव कैसे बनाएं | Indian vada pav recipe in hindi | रेसिपी की कैलोरी भारतीय वड़ा पाव रेसिपी | मुंबई स्ट्रीट फूड वड़ा पाव | मसालेदार चटनी के साथ वड़ा पाव | वड़ा पाव कैसे बनाएं | Indian vada pav recipe in hindi | in hindi
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एक वड़ा पाव में कितनी कैलोरी होती है?
एक वड़ा पाव (140 ग्राम) 161 कैलोरी देता है। जिसमें से कार्बोहाइड्रेट में 64 कैलोरी होती है, प्रोटीन में 13 कैलोरी होती है और शेष कैलोरी वसा से आती है जो 85 कैलोरी होती है। एक वड़ा पाव 2,000 कैलोरी के मानक वयस्क आहार की कुल दैनिक कैलोरी आवश्यकता का लगभग 8 प्रतिशत प्रदान करता है।
वड़ा पाव रेसिपी से 4 वड़ा पाव बनते हैं, प्रत्येक 140 ग्राम। ध्यान दें। तलने पर प्रति बड़ी पूरी (अस्वास्थ्यकर वसा की 45 कैलोरी) या समोसा 5 ग्राम तेल का सेवन किया जाता है। प्रति छोटी पूरी 2.5 ग्राम।
वड़ा पाव रेसिपी के 1 vada pav के लिए 161 कैलोरी, कोलेस्ट्रॉल 0mg, कार्बोहाइड्रेट 15.6g, प्रोटीन 3.3g, वसा 9.5. पता लगाएं कि वड़ा पाव रेसिपी रेसिपी में पाए जाने वाले फाइबर, आयरन, कैल्शियम, जिंक, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस, सोडियम, पोटैशियम, फोलिक एसिड कितना है।
भारतीय वड़ा पाव रेसिपी | मुंबई स्ट्रीट फूड वड़ा पाव | मसालेदार चटनी के साथ वड़ा पाव |
वड़ा पाव मसालेदार चटनी के साथ गरीबों का बर्गर कहलाता है! चटनी के साथ लड्डी पाव के बीच परोसी जाने वाली डीप-फ्राइड आलू की पैटीज़, यह सिर्फ़ १५ रुपये की मामूली कीमत पर भोजन के रूप में काम आती है।
अगर आपको स्टफ थोड़ा मसालेदार पसंद है तो तली हुई हरी मिर्च के साथ परोसें और चटनी के साथ बारीक कटा हुआ प्याज़ डालकर इसे और भी स्वादिष्ट बनाएँ जैसे कि मीठी चटनी और तीखी चटनी।
क्या वड़ा पाव सेहतमंद है?
नहीं, क्योंकि वड़ा डीप फ्राई किया जाता है और लाडी पाव सादे आटे से बनाया जाता है।
आइए रेसिपी की सामग्री को समझते हैं।
समस्या क्या है?
मैदा आटा ( plain flour problems in hindi): मैदा ( plain flour problems in hindi): यह नुस्खा मैदा का उपयोग करता है जो कि रिफाइन्ड कार्ब है और स्वस्थ जीवन शैली के लिए उपयुक्त नहीं है। किसी भी भोजन में मैदा के सेवन पूरी तरह से टालना चाहिए या बहुत थोड़ा सा उपयोग करना चाहिए क्योंकि इसके सेवन से रक्त के स्तर में बढावा होता है, जो मधुमेह रोगियों और हृदय रोगियों के लिए अच्छा नहीं होता है। प्रीडायबिटीज का विकास अनियंत्रित चीनी और रिफाइन्ड खाद्य उत्पादों को कई वर्षों तक खाने से होता है और यदि आपके पास अतिरिक्त वसा है तो यह क्लासिक लक्षण है। इससे मधुमेह और आगे चलकर दिल का दौरा, उच्च रक्तचाप, स्ट्रोक, नपुंसकता और गुर्दे की क्षति हो सकती है। पूरी तरह से समझने के लिए पढ़ें - क्या मैदा सचमुच अच्छा है?
डीप फ्राइड फूड्स, तले हुए नाश्ते (Deep Fried Foods, shallow fried foods in Hindi): यह रेसिपी डीप फ्राइड है। कोई भी भोजन जो तले हुए हैं, वो स्वस्थ रहने के लिए उपयुक्त नहीं होते हैं। डीप फ्राई करने से आपका मोापा बढ़ सकता है क्योंकि तलने में अधिक तेल सोखा जाता है। इसके अलावा जब आप तलने के लिए फिर से उसी तेल का उपयोग करते हैं तो उसका स्मॉकींग पॉइन्ट (smoking point) कम हो जाता है, जिससे नीले धुएं का विकास होता है जो स्वास्थ्य के लिए अच्छा नहीं होता है। प्रोसेस्ड फूड, डीप फ्राइड फूड्स शरीर में इन्फ्लमेशन (inflammation) बढ़ाते हैं ( increases inflammation in the body ) और वसा जलने की प्रक्रिया को बंद कर देते हैं। अधिकांश बीमारियां जैसे कि हृदय की, डायबिटीज, पार्किंसन, अल्जाइमर, कैंसर और मोटापे का कारण होता है कोशिकाओं का इन्फ्लमेशन (inflammation) और फिर यहसही ढंग से काम नहीं करते हैं। धमनियों में इन्फ्लमेशन (inflammation) दिल के दौरे का कारण बन सकता है। इसलिए आपके आहार में ऐसे खाद्य पदार्थ होने चाहिए जो शरीर में इन्फ्लमेशन (inflammation) से लड़ें। इसी तरह आपका शरीर स्वस्थ रह सकता है। इसलिए आपने स्वस्थ रहने के लिए अपने शरीर में कोशिकाओं को सही भोजन दिया है और यह आपके जीवन के बाकी हिस्सों के लिए रोग मुक्त रहने में बहुत महत्वपूर्ण है। टिप्पणी (note)। डीप फ्राई करने पर 5 ग्राम प्रति बड़ी पूरी (अनहेल्दी फैट की 45 कैलोरी, 45 calories of unhealthy fat) या तेल के समोसे का सेवन किया जाता है। 2.5 ग्राम प्रति छोटा।
क्या मधुमेह रोगी, हृदय रोगी और अधिक वजन वाले व्यक्ति वड़ा पाव खा सकते हैं?
नहीं, क्योंकि वड़ा डीप फ्राई किया जाता है और लाडी पाव सादे आटे से बनाया जाता है।
| मूल्य per vada pav | % दैनिक मूल्य | |
| ऊर्जा | 161 कैलरी | 8% |
| प्रोटीन | 3.3 ग्राम | 5% |
| कार्बोहाइड्रेट | 15.6 ग्राम | 6% |
| फाइबर | 2.7 ग्राम | 9% |
| वसा | 9.5 ग्राम | 16% |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम | 0% |
| विटामिन | ||
| विटामिन ए | 209 माइक्रोग्राम | 21% |
| विटामिन बी 1 (थायमीन) | 0.1 मिलीग्राम | 7% |
| विटामिन बी 2 (राइबोफ्लेविन) | 0.0 मिलीग्राम | 2% |
| विटामिन बी 3 (नियासिन) | 0.7 मिलीग्राम | 5% |
| विटामिन सी | 9 मिलीग्राम | 12% |
| विटामिन ई | 0.0 मिलीग्राम | 1% |
| फोलिक एसिड (विटामिन बी 9) | 26 माइक्रोग्राम | 9% |
| मिनरल | ||
| कैल्शियम | 14 मिलीग्राम | 1% |
| लोह | 0.9 मिलीग्राम | 5% |
| मैग्नीशियम | 30 मिलीग्राम | 7% |
| फॉस्फोरस | 58 मिलीग्राम | 6% |
| सोडियम | 14 मिलीग्राम | 1% |
| पोटेशियम | 182 मिलीग्राम | 5% |
| जिंक | 0.4 मिलीग्राम | 3% |
प्रतिशत दैनिक मूल्य 2000 कैलोरी आहार पर आधारित हैं। आपका दैनिक मूल्य अधिक या कम हो ना आपकी प्रतिदिन की आवश्यक कैलोरी की जरूरतों पर निर्भर करता है।
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