रागी और धनिया उत्तपम की कितनी कैलोरी है?

एक रागी और धनिया उत्तपम 39 कैलोरी देता है। इसमें से कार्बोहाइड्रेट में 28 कैलोरी, प्रोटीन में 3 कैलोरी और शेष कैलोरी वसा से आती है, जो 7 कैलोरी है। रागी और धनिया उत्तपम की एक सर्विंग 2,000 कैलोरी के एक मानक वयस्क आहार की कुल दैनिक कैलोरी आवश्यकता का लगभग 2 प्रतिशत प्रदान करती है।

रागी और धनिया उत्तपम रेसिपी से 40 उत्तपम बनते हैं, प्रत्येक 15 ग्राम।

रागी और धनिया उत्तपम कैलोरी देखें। रागी धनिया उत्तपम कैसे बनायें  | हेल्दी नाचनी उत्तपम | ragi and coriander uttapam in hindi | with 29 amazing images.

रागी उत्तपम रेसिपी | रागी धनिया उत्तपम | स्वस्थ नाचनी उत्तपम एक पौष्टिक नाश्ता है जो नचनी के आटे से बनाया जाता है। रागी धनिया उत्तपमबनाना सीखें।

रागी उत्तपम बनाने के लिए, एक कटोरे में रागी का आटा, चावल का आटा, प्याज, धनिया, दही, हरी मिर्च, नमक और 2 1/4  कप पानी मिलाएं और अच्छी तरह से मिलाकर घोल बना लें। २ घंटे के लिए किण्वन के लिए अलग रखें। तड़के के लिए, एक छोटे नॉन-स्टिक पैन में १ टीस्पून तेल गरम करें और उसमें सरसों और जीरा डालें। जब बीज चटकने लगे, तब कडीपत्ते और हींग डालें और मध्यम आंच पर कुछ सेकंड के लिए भूनें। इस तड़के को घोल के ऊपर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। एक नॉन-स्टिक मिनी उत्तपम पैन गरम करें और उसे १/२ टीस्पून तेल का उपयोग करके हल्का सा चुपड लें। प्रत्येक ७ उत्तपम सांचों में एक चम्मच घोल डालें और १/२ टीस्पून तेल का उपयोग करके मध्यम आंच पर दोनों तरफ से सूनहरे भूरे रंग के होने तक पकाएं। शेष घोल से ५ और बैच में अधिक उत्तपम बनाने लें। नारियल की चटनी और सांभर के साथ रागी उत्तपम गर्मागर्म परोसें।

इस रागी धनिया उत्तपम में कैल्शियम और प्रोटीन से भरपूर रागी के साथ-साथ एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर हरा धनिया बहुत ही अच्छा लगता है। जबकि धनिये में अपने आप में एक अनूठा स्वाद और सुगंध है, इसे मिर्च, प्याज, दही और एक पारंपरिक तड़के के साथ और भी बढ़ाया जाता है।
 

क्या रागी और धनिया उत्तपम स्वस्थ है?

हां, लेकिन शर्तें लागू।

आइए रागी और धनिया उत्तपम की सामग्री को समझते हैं।

रागी और धनिया उत्तपम में क्या अच्छा है।

रागी का आटा (नचनी का आटा, beneftis of ragi flour, nachni flour in hindi): रागी का आटा  प्रोटीन में उच्च है और शाकाहारियों के लिए बढ़िया स्रोत है। यह लस मुक्त होने के अलावा, फाइबर युक्त है जो बदले में मधुमेह और दिल को स्वस्थ रखने के लिए अच्छा है। रागी का आटा गेहूं के आटे की तुलना में  रक्त शर्करा के स्तर में बहुत कम वृद्धि करता है। रागी मैग्नीशियम में समृद्ध है जो इंसुलिन प्रतिरोध को कम करके इंसुलिन प्रतिक्रिया को बेहतर बनाता है। अपने दैनिक आहार में शामिल करने के लिए रागी के 11 लाभ पढ़े ।

 प्याज (प्याज़, कांदा, onion benefits in hindi): कच्चा प्याज विटामिन सी का एक बहुत मूल्यवान स्रोत है - प्रतिरक्षा निर्माण विटामिन।अन्य phytonutrients के साथ प्याज , यह WBC (श्वेत रक्त कोशिकाओं) का निर्माण करने में मदद करता है, जो बीमारी से बचाव की एक पंक्ति के रूप में कार्य करता है। हां, यह कई एंटीऑक्सिडेंट का एक स्रोत है, उनमें से सबसे महत्वपूर्ण क्वेरसेटिन है। प्याज में रहीत क्वेरसेटिन एचडीएल (अच्छे कोलेस्ट्रॉल) के उत्पादन को बढ़ावा देता है और शरीर में कुल कोलेस्ट्रॉल को कम करता है। प्याज में मौजूद सल्फर रक्त को पतला करने का काम करता है। यह रक्तचाप को कम करता है और हार्ट, मधुमेह जैसे रोगियों के लिए अच्छा है। पढ़िए प्याज के फायदे।

दही + कम वसा वाले दही (benefits of curds, low fat curds in hindi): दही पाचन में मदद करते हैं क्योंकि इसमें बहुत अच्छे बैक्टीरिया होते हैं। दही में प्रोबायोटिक्स एक हल्के रेचक के रूप में कार्य करता है और दस्त और पेचिश के मामले में, यह एक वरदान है, अगर दही चावल के साथ उपयोग किया जाता है। वे वजन कम करने में मदद करते हैं, आपके हार्ट के लिए अच्छा है और प्रतिरक्षा का निर्माण करते हैं। दही और कम फॅट वाले दही के बीच एकमात्र अंतर वसा का स्तर होता है। अपने दैनिक आहार में शामिल करने के लिए दही के लाभों को पढ़ें।

क्या मधुमेह रोगी, हृदय रोगी और अधिक वजन वाले व्यक्ति रागी और धनिया उत्तपम खा सकते हैं?

रागी और धनिया उत्तपम मधुमेह (डायबिटीज), हृदय रोग, और वजन घटाने का लक्ष्य रखने वाले व्यक्तियों के लिए एक स्वस्थ और फायदेमंद विकल्प हो सकता है। इसका मुख्य घटक, रागी (नाचनी या लाल बाजरा) का आटा, एक साबुत अनाज है जो फाइबर से भरपूर होता है और इसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है, जो रक्तप्रवाह में शर्करा को धीरे-धीरे छोड़ने में मदद करता है। यह रक्त शर्करा में अचानक वृद्धि को रोकता है, जिससे यह मधुमेह रोगियों के लिए एक उपयुक्त विकल्प बन जाता है।

यह रेसिपी हृदय रोगियों और वजन को नियंत्रित करने वालों के लिए भी उपयुक्त है। उत्तपम को एक नॉन-स्टिक पैन पर बहुत कम तेल के साथ पकाया जाता है, जिससे वसा और कैलोरी की मात्रा कम रहती है। यह इसे हृदय-अनुकूल विकल्प बनाता है जो वजन प्रबंधन में मदद करता है। रागी और इसमें मिलाए गए प्याज और धनिया से मिलने वाला फाइबर पेट भरा हुआ महसूस कराता है, जो भूख को नियंत्रित करने और अधिक खाने से रोकने में मदद कर सकता है।

हालांकि, रेसिपी में चावल के आटे के उपयोग पर ध्यान देना महत्वपूर्ण है। हालांकि इसका उपयोग कम मात्रा में होता है, लेकिन सख्त आहार की ज़रूरतों वाले लोगों के लिए चावल का आटा चिंता का विषय हो सकता है क्योंकि इसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स रागी की तुलना में अधिक होता है। एक स्वस्थ विकल्प यह होगा कि उत्तपम को और अधिक पौष्टिक बनाने के लिए चावल के आटे को ज्वार के आटे से बदल दिया जाए। यह साधारण बदलाव पोषण संबंधी प्रोफाइल को काफी हद तक बढ़ा सकता है, जिससे वे स्वास्थ्य के प्रति जागरूक व्यक्तियों के लिए एक बेहतर विकल्प बन सकते हैं।

अंत में, रागी और धनिया उत्तपम इन व्यक्तियों के लिए संतुलित आहार का हिस्सा हो सकता है, लेकिन संयम महत्वपूर्ण है। उत्तपम को नारियल की चटनी या सांभर जैसी स्वस्थ चटनी के साथ परोसने से भी इसके पोषण मूल्य में वृद्धि हो सकती है। प्याज, हरी मिर्च, दही, और एक साधारण तड़के के स्वाद का मिश्रण इसे एक स्वादिष्ट और स्वस्थ भोजन बनाता है, जो यह साबित करता है कि आपको स्वास्थ्य के लिए स्वाद का त्याग करने की ज़रूरत नहीं है।

क्या स्वस्थ व्यक्ति रागी और धनिया उत्तपम खा सकते हैं?

हाँ।

यहाँ एक और स्वस्थ विकल्प है।

 अंकुरित मटकी और धनिये के मिनी उतप्पा नुस्खा।

मिनी उतप्पा रेसिपी | अंकुरित मटकी और धनिये के मिनी उतप्पा | हेल्दी उतप्पा | - Sprouted Matki and Coriander Mini Uttapa

रागी और धनिया उत्तपम से आने वाली 39 कैलोरी कैसे बर्न करें?

चलना (6 किमी प्रति घंटा) = 12 मिनट

दौड़ना (11 किमी प्रति घंटा) = 4 मिनट

साइकिल चलाना (30 किमी प्रति घंटा) = 5 मिनट

तैराकी (2 किमी प्रति घंटा) = 7 मिनट

नोट: ये मूल्य अनुमानित हैं और प्रत्येक व्यक्ति में कैलोरी बर्निंग में अंतर है।