चवली-मसूर दाल की रेसिपी रेसिपी के पोषण संबंधी जानकारी | चवली मसूर दाल रेसिपी | चौलाई साग और दाल | स्वस्थ मसूर दाल | chawli masoor dal in Hindi | रेसिपी की कैलोरी चवली मसूर दाल रेसिपी | चौलाई साग और दाल | स्वस्थ मसूर दाल | chawli masoor dal in Hindi | in hindi
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चावली मसूर दाल की एक सर्विंग में कितनी कैलोरी होती है?
चावली मसूर दाल की एक सर्विंग में 82 कैलोरी होती हैं। इसमें से कार्बोहाइड्रेट में 48 कैलोरी, प्रोटीन में 20 कैलोरी और शेष कैलोरी वसा से आती है, जो 14 कैलोरी होती है। चावली मसूर दाल की एक सर्विंग एक मानक वयस्क आहार की कुल दैनिक कैलोरी आवश्यकता का लगभग 4 प्रतिशत प्रदान करती है, जो 2,000 कैलोरी है।
चावली मसूर दाल रेसिपी 3 लोगों के लिए है।
चावली मसूर दाल की एक सर्विंग में 82 कैलोरी, कोलेस्ट्रॉल 0 मिलीग्राम, कार्बोहाइड्रेट 12 ग्राम, प्रोटीन 5.1 ग्राम, वसा 1.4 ग्राम।
चवली मसूर दाल रेसिपी | स्वस्थ मसूर दाल के साथ चवली के पत्ते | भारतीय चवली दाल आपकी पसंदीदा रोटी के साथ पौष्टिक होती है। जानिए स्वस्थ मसूर दाल के साथ चवली के पत्ते कैसे बनाते हैं।
चवली मसूर दाल बनाने के लिए,, एक प्रेशर कुकर में मसूर दाल, हल्दी पाउडर, नमक और १ १/२ कप पानी डालकर अच्छी तरह से मिला लीजिए और प्रेशर कुकर की २ सीटी बजने तक पका लीजिए। प्रेशर कुकर का ढ़क्कन खोलने से पहले सारी भाप निकलने दीजिए। एक तरफ रख दीजिए। एक गहरे नॉन-स्टिक पॅन में घी गरम कीजिए और उसमें ज़ीरा डालिए। जब ज़ीरा चटकने लगे तब उसमें चवली के पत्ते डालकर, अच्छी तरह से मिला लीजिए और उसे १ मिनट के लिए मध्यम आँच पर बीच-बीच में हिलाते हुए भून लीजिए। उसमें पकाए हुए मसूर दाल, तैयार पेस्ट, थोड़ा नमक और ३/४ कप पानी डालकर, अच्छी तरह से मिला लीजिए और मध्यम आँच पर ३ से ४ मिनट के लिए बीच-बीच में हिलाते हुए पका लीजिए। आँच बंद कर दीजिए, उसमें नींबू का रस डालकर, अच्छी तरह से मिला लीजिए। गरमा गरम परोसिए।
🍲 क्या चौलाई मसूद दाल (Chawli Masoor Dal) हेल्दी है?
हाँ, यह सभी के लिए अच्छी और स्वास्थ्यवर्धक है।
चौलाई मसूद दाल की सामग्री को समझें
चौलाई मसूद दाल में क्या अच्छा है:
- चौलाई के पत्ते (Amaranth Leaves):
- यह शरीर से खराब कोलेस्ट्रॉल (LDL) को कम करने में मदद करता है।
- इसमें पोटैशियम और मैग्नीशियम की भी कुछ मात्रा होती है, ये दो पोषक तत्व हृदय के स्वास्थ्य को बनाए रखते हैं।
- चौलाई के पत्ते एनीमिया (रक्ताल्पता) के लिए अच्छे हैं।
- RDA (रोजाना की आवश्यक मात्रा) की ३२.२% विटामिन A की भारी मात्रा के साथ, चौलाई के पत्ते वास्तव में दृष्टि (vision) को बेहतर बनाने का काम कर सकते हैं।
- चौलाई के पत्तों में पाया जाने वाला फाइबर आँत के लिए अच्छा है और कब्ज को दूर करने में मदद करता है।
- चौलाई के पत्तों के विस्तृत लाभ देखें।
- मसूद दाल (Masoor Dal - Split Red Lentils):
- १ कप पकी हुई मसूद दाल १९ ग्राम प्रोटीन प्रदान करती है।
- फॉस्फोरस से भरपूर होने के कारण, यह हमारी हड्डियों के निर्माण के लिए कैल्शियम के साथ मिलकर काम करता है।
- साबुत मसूद या मसूद दाल फोलेट (Vitamin B9) या फोलिक एसिड में समृद्ध है, जो आपके शरीर को नई कोशिकाओं, विशेष रूप से लाल रक्त कोशिकाओं का उत्पादन और रखरखाव करने में मदद करता है।
- मसूद दाल मधुमेह (डायबिटीज) रोगियों के लिए और स्वस्थ हृदय के लिए अच्छी है।
- मसूद दाल के १० विस्तृत स्वास्थ्य लाभ देखें।
🍲 क्या डायबिटीज़, हृदय रोगी और अधिक वज़न वाले लोग चौली मूसर दाल खा सकते हैं?
हाँ, यह रेसिपी डायबिटीज़ (मधुमेह), हृदय स्वास्थ्य और वज़न घटाने के लिए अच्छी है।
यह व्यंजन क्यों स्वास्थ्यवर्धक है:
- चौलाई (चौळी) के पत्ते (Chawli Leaves): यह शरीर से खराब कोलेस्ट्रॉल (LDL) को कम करने में मदद करता है। इसके अलावा, इसमें कुछ मात्रा में पोटैशियम और मैग्नीशियम भी होता है, ये दोनों पोषक तत्व हृदय के स्वास्थ्य को बनाए रखते हैं।
- मसूर दाल (Masoor Dal): मसूर दाल मधुमेह रोगियों के लिए अच्छी है और स्वस्थ हृदय को बढ़ावा देती है।
चवली मसूर दाल में भरपूर मात्रा में विटामिन ए होता है।
- विटामिन ए: विटामिन ए दैनिक दैनिक आवश्यकता का 72% होता है।
- आयरन: आयरन उन रासायनिक प्रतिक्रियाओं में आवश्यक है जिनसे खाद्य पदार्थों से ऊर्जा उत्पन्न होती है। एनीमिया से बचने के लिए हरी सब्ज़ियाँ और हलीम के बीज ज़्यादा खाएँ। यहाँ आयरन युक्त खाद्य पदार्थों के 7 प्रमुख स्रोत दिए गए हैं। आयरन दैनिक दैनिक आवश्यकता का 12% होता है।
- प्रोटीन: शरीर की सभी कोशिकाओं के क्षय और टूट-फूट के प्रबंधन के लिए प्रोटीन आवश्यक है। प्रोटीन दैनिक दैनिक आवश्यकता का 11% होता है।
| मूल्य serving | % दैनिक मूल्य | |
| ऊर्जा | 125 कैलरी | 6% |
| प्रोटीन | 6.9 ग्राम | 11% |
| कार्बोहाइड्रेट | 16.2 ग्राम | 6% |
| फाइबर | 3.2 ग्राम | 11% |
| वसा | 3.6 ग्राम | 6% |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम | 0% |
| विटामिन | ||
| विटामिन ए | 724 माइक्रोग्राम | 72% |
| विटामिन बी 1 (थायमीन) | 0.1 मिलीग्राम | 9% |
| विटामिन बी 2 (राइबोफ्लेविन) | 0.1 मिलीग्राम | 4% |
| विटामिन बी 3 (नियासिन) | 0.8 मिलीग्राम | 6% |
| विटामिन सी | 13 मिलीग्राम | 16% |
| विटामिन ई | 0.1 मिलीग्राम | 1% |
| फोलिक एसिड (विटामिन बी 9) | 27 माइक्रोग्राम | 9% |
| मिनरल | ||
| कैल्शियम | 65 मिलीग्राम | 6% |
| लोह | 2.3 मिलीग्राम | 12% |
| मैग्नीशियम | 20 मिलीग्राम | 4% |
| फॉस्फोरस | 82 मिलीग्राम | 8% |
| सोडियम | 28 मिलीग्राम | 1% |
| पोटेशियम | 197 मिलीग्राम | 6% |
| जिंक | 0.8 मिलीग्राम | 5% |
प्रतिशत दैनिक मूल्य 2000 कैलोरी आहार पर आधारित हैं। आपका दैनिक मूल्य अधिक या कम हो ना आपकी प्रतिदिन की आवश्यक कैलोरी की जरूरतों पर निर्भर करता है।
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