छोला दाल पुडला रेसिपी रेसिपी के पोषण संबंधी जानकारी | छोला दाल पुडला रेसिपी | मेथी पैनकेक | स्वस्थ गुजराती दाल मेथी पैनकेक | chola dal pudla recipe in hindi | रेसिपी की कैलोरी छोला दाल पुडला रेसिपी | मेथी पैनकेक | स्वस्थ गुजराती दाल मेथी पैनकेक | chola dal pudla recipe in hindi | in hindi
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छोला दाल (benefits ot chola dal): छोला दाल पोटेशियम का एक उत्कृष्ट स्रोत है और घुलनशील फाइबर से भी समृद्ध है, जो शरीर से कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करता है और इस प्रकार हृदय की रक्षा करता है। यह फोलेट, कॉपर, फॉस्फोरस, आयरन, कैल्शियम और मैंगनीज का भी अच्छा स्रोत है। यह निश्चित रूप से अधिकांश अन्य दाल की तरह प्रोटीन का एक स्रोत भी है। यह शरीर की कोशिकाओं को पोषण देने में मदद करता है और भोजन में एक तृप्ति मूल्य भी जोड़ता है। इस प्रकार यह वजन पर नजर रखने वाले और एथलीट के लिए एक अद्भुत विकल्प है। स्वस्थ त्वचाऔर चमकदार बालों के लिए भी प्रोटीन की आवश्यकता होती है।
मेथी के पत्ते (मेथी के पत्ते, benefits of fenugreek leaves, methi leaves in hindi): मेथी के पत्ते कैलोरी में कम और शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट में भरपूर होते हैं और मुंह के छालों को ठीक करते हैं। मेथी की भाजी ग्लूकोज और इंसुलिन प्रतिक्रियाओं को बेहतर बनाने में मदद करती हैं, इसलिए मधुमेह रोगियों के लिए अच्छी है। मेथी के पत्तों के सेवन से कोलेस्ट्रॉल का स्तर भी कम होता है। यह विटामिन के से भरपूर है, जो हड्डियों के चयापचय के लिए अच्छा है। वे आयरन का भी स्रोत है जो गर्भवती महिलाओं के साथ-साथ अन्य व्यक्तियों के लिए भी महत्वपूर्ण है। आयरन रक्त में हीमोग्लोबिन का एक हिस्सा है। आयरन की कमी से एनीमिया हो सकता है और इससे आपकी कार्य क्षमता घट सकती है और आपको आसानी से थकान हो सकती है। मेथी के पत्तों के सभी लाभ यहाँ देखें।
नारियल का तेल (Benefits of Coconut Oil, nariyal ka tel in Hindi) : प्रोसेस्ड सीड ऑयल की जगह नारियल के तेल का इस्तेमाल करें | नारियल का तेल एक मध्यम श्रृंखला ट्राइग्लिसराइड्स (MCT - Medium Chain Triglycerides) है। अन्य वसाओं के विपरीत, वे आंत (gut) से सीधे यकृत (liver) में जाते हैं। यहाँ से, उन्हें फिर ऊर्जा के स्रोत के रूप में उपयोग किया जाता है। चूंकि MCT की कैलोरी का सीधा उपयोग किया जाता है, इसलिए उनका शरीर में वसा के रूप में संग्रहीत होने की संभावना कम होती है। MCT आपके दिमाग और मेमरी फ़ंक्शन को भी बेहतर बनाते हैं, वे आपकी ऊर्जा के स्तर को भी बढ़ावा देते हैं और आपके एन्ड्योरन्स में भी सुधार करते हैं। नारियल के तेल में रहित एम.सी.टी. एच.डी.एल. कोलेस्ट्रॉल (HDL cholesterol) की गिनती को बढ़ाते हुए एल.डी.एल. कोलेस्ट्रॉल (LDL cholesterol) (खराब कोलेस्ट्रॉल) को कम करता है, रक्तचाप को बनाए रखता है और मधुमेह रोगियों के लिए भी अच्छा है। नारियल तेल के विस्तृत लाभ पढें।
| मूल्य per pudla | % दैनिक मूल्य | |
| ऊर्जा | 163 कैलरी | 8% |
| प्रोटीन | 6.9 ग्राम | 12% |
| कार्बोहाइड्रेट | 15.5 ग्राम | 6% |
| फाइबर | 4.6 ग्राम | 15% |
| वसा | 8.2 ग्राम | 14% |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम | 0% |
| विटामिन | ||
| विटामिन ए | 95 माइक्रोग्राम | 9% |
| विटामिन बी 1 (थायमीन) | 0.1 मिलीग्राम | 10% |
| विटामिन बी 2 (राइबोफ्लेविन) | 0.1 मिलीग्राम | 3% |
| विटामिन बी 3 (नियासिन) | 0.4 मिलीग्राम | 3% |
| विटामिन सी | 0 मिलीग्राम | 1% |
| विटामिन ई | 0.0 मिलीग्राम | 0% |
| फोलिक एसिड (विटामिन बी 9) | 38 माइक्रोग्राम | 13% |
| मिनरल | ||
| कैल्शियम | 25 मिलीग्राम | 3% |
| लोह | 2.5 मिलीग्राम | 13% |
| मैग्नीशियम | 61 मिलीग्राम | 14% |
| फॉस्फोरस | 118 मिलीग्राम | 12% |
| सोडियम | 7 मिलीग्राम | 0% |
| पोटेशियम | 323 मिलीग्राम | 9% |
| जिंक | 1.3 मिलीग्राम | 8% |
प्रतिशत दैनिक मूल्य 2000 कैलोरी आहार पर आधारित हैं। आपका दैनिक मूल्य अधिक या कम हो ना आपकी प्रतिदिन की आवश्यक कैलोरी की जरूरतों पर निर्भर करता है।
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