घुगनी | Bengali Ghugni, Methi Ghugni
तरला दलाल  द्वारा
Added to 13 cookbooks
This recipe has been viewed 27095 times
यह एक बंगाली व्यंजन है जिसे अधिकांश लोग मजे से नाश्ते के रूप में खाते हैं।
इसे बहुत ज्यादा तेल में नहीं पकाया गया है, इसीलिए यह सेहमतमंद है। वहीं मसालों और धनिया की छटा उसका जायका और मोहकता बढ़ा देती है। इसे खाने पर पूरी संतुष्टि मिलती है और फिर दूसरे तले हुए नाश्ते खाते रहने का मन नहीं होता।
डायबटिक के लिये ओट्स एण्ड मूंग दाल दही वड़ा या मूंग दाल एण्ड कॉलीफ्लावर ग्रीन्स अप्पे जैसे व्यंजन भी बनाकर देखें।
Method- एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में तेल गर्म कीजिए, उसमें जीरा और तेजपत्ता डालिए और मध्यम आँच पर ३० सेकंड तक भुनिए।
- उसमें प्याज और अदरक-लहसुन की पेस्ट डालिए और मध्यम आँच पर २ से ३ मिनट तक भुनिए।
- उसमें टमाटर, हल्दी पाउडर, लाल मिर्ची का पाउडर, जीरा पावडर, गरम मासाला, नमक और २ टेबल-स्पून पानी डालकर अच्छी तरह से मिलाइए और मध्यम आँच पर २ मिनट तक पकाइए। बीच बीच में उसे हिलाते रहिए।
- उसमें उबाले हुए सफेद मटर, १ कप पानी और धनिया डालिए, अच्छी तरह से मिलाइए और मध्यम आँच पर ७ से ८ मिनट तक पकाइए, साथ ही बीच-बीच में उसे मसलते रहिए।
- गरमागर्म परोसिए।
Other Related Recipes
पोषक मूल्य प्रति serving
ऊर्जा | 145 कैलरी |
प्रोटीन | 7.8 ग्राम |
कार्बोहाइड्रेट | 23.3 ग्राम |
फाइबर | 3.4 ग्राम |
वसा | 2.3 ग्राम |
कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
सोडियम | 22.4 मिलीग्राम |
घुगनी has not been reviewed
Tried this recipe?. Post a review! Let everyone know how it turned out.
No critical reviews posted for this recipe
You are not signed in. To post a recipe review note requires you to
Sign In to your account
Rate this recipe
Review this recipe (optional)
You are not signed in. To post a private recipe note requires you to
Sign In to your Gold or Silver account
Add your private note to this recipe
Related Articles
Soya
Missed out on our mailers?
Our mailers are now online!
View Mailer Archive
Privacy Policy: We never give away your email
REGISTER NOW If you are a new user.
Or Sign In here, if you are an existing member.
If your Gmail or Facebook email id is registered with Tarladalal.com, the accounts will be merged. If the respective id is not registered, a new Tarladalal.com account will be created.
Hi,
Click OK to sign out from tarladalal.
For security reasons (specially on shared computers), proceed to Google and sign out from your Google account.