बीन और शिमला मिर्च सलाद रेसिपी | राजमा, काबुली चना सलाद | शिमला मिर्च के साथ प्रोटीन से भरपूर भारतीय राजमा सलाद | बीन एण्ड कॅप्सिकम सलाद | Bean and Capsicum Salad

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1. अगर आपको बीन और शिमला मिर्च सलाद रेसिपी | राजमा, काबुली चना सलाद | शिमला मिर्च के साथ प्रोटीन से भरपूर भारतीय राजमा सलाद | बीन एण्ड कॅप्सिकम सलाद पसंद है, तो नीचे  कुछ स्वस्थ भारतीय सलाद देखें  ।
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1. बीन और शिमला मिर्च सलाद किस चीज़ से बनता है? बीन और शिमला मिर्च सलाद के लिए सामग्री की सूची की छवि नीचे देखें।
   

1. राजमा को धोकर, राजमा को ढकने के लिए पर्याप्त पानी से भरे कटोरे में कम से कम 8 घंटे के लिए भिगो दें।
   
2. राजमा को छलनी से छान लीजिए और पानी निकाल दें।
   
3. एक प्रेशर कुकर लें और उसमें राजमा डालें।
   
4. स्वादानुसार नमक डालें।
   
5. राजमा को ढकने के लिए पर्याप्त पानी डालें। हमने 2 कप पानी डाला है। 
   
6. राजमा को 2 सीटी आने तक पकाएं।
   
7. पके हुए राजमा को छलनी की सहायता से छान लें।
   

1. एक छोटे कटोरे में २ टी-स्पून एक्स्ट्रा वजिॅन जैतून का तेल डालें । एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल या जैतून का तेल एक  मजबूत एंटीऑक्सीडेंट है  और  दिल के लिए अच्छा है । साथ ही इसमें सूजन रोधी गुण भी होते हैं। यह सबसे स्वास्थ्यप्रद तेलों में से एक है जिसे आप चुन सकते हैं।
   
2. १ टी-स्पून नींबू का रस डालें।  नींबू का रस विटामिन सी का एक बहुत अच्छा स्रोत है  और इस प्रकार  रक्त में सफेद रक्त कोशिकाओं और एंटीबॉडी  के उत्पादन में मदद करता है, जो हमलावर सूक्ष्मजीवों पर हमला करता है, संक्रमण को रोकता है और प्रतिरक्षा बनाता है।
   
3. १/२ टी-स्पून लाल मिर्च पाउडर डालें।
   
4. १/२ टी-स्पून समुद्री नमक डालें। समुद्री नमक में नियमित नमक की तुलना में अधिक खनिज और इलेक्ट्रोलाइट्स होते हैं। घर में इस्तेमाल किया जाने वाला नियमित नमक अत्यधिक संसाधित होता है और इसमें आयोडीन होता है जो थायराइड की समस्या होने पर अच्छा नहीं है।
   
5. अच्छी तरह से मलाएं।
   
6. एक तरफ रख दें। मिर्च पाउडर के साथ एक्स्ट्रा वजिॅन जैतून का तेल का ड्रेसिंग।
   

1. बीन और शिमला मिर्च सलाद रेसिपी | राजमा, काबुली चना सलाद | शिमला मिर्च के साथ प्रोटीन से भरपूर भारतीय राजमा सलाद | बीन एण्ड कॅप्सिकम सलाद | बनाने के लिए  | एक बड़े कटोरे में १ १/२ कप भिगोए और उबले हुए राजमा डालें। एक कप पके हुए राजमा में आपकी दैनिक मैग्नीशियम की आवश्यकताओं का 26.2% होता है। राजमा कॉम्प्लेक्स कार्ब और फाइबर में समृद्ध है जो कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करता है। राजमा पोटेशियम में भी समृद्ध है जो उच्च रक्तचाप वाले लोगों के लिए महत्वपूर्ण है क्योंकि यह सोडियम के प्रभाव को कम करता है। फाइबर युक्त भोजन होने के कारण राजमा का सेवन मधुमेह रोगियों के लिए अच्छा है। राजमा के 10 स्वास्थ्य लाभों के लिए यहां देखें और आपको इसे क्यों खाना चाहिए यह पढें।
   
2. १ १/२ कप भिगोए और उबले हुए काबूली चने डालें। काबुली चना जो भारत में चोले में लोकप्रिय रूप से इस्तेमाल किए जाते हैं, यह एक काम्प्लेक्स कार्ब्स हैं, जो रक्त शर्करा के स्तर में वृद्धि को रोकते हैं और मधुमेह रोगियों के लिए अच्छे होते हैं। काबुली चना फाइबर में उच्च होते हैं जिसके परिणामस्वरूप आपके पेट को परिष्कृत कार्ब्स (refined carbs) की तुलना में बहुत अधिक भरा हुआ महसूस होता है। एक कप पके हुए काबुली चना में 14 ग्राम प्रोटीन होता है, जो वास्तव में बहुत अच्छी मात्रा होती है। काबुली चना के 10 फ़ायदों के लिए यहाँ पढें।
   
3. १ कप रंगीन शिमला मिर्च के क्यूब्स डालें। विटामिन सी से भरपूर, शिमला मिर्च हार्ट की परत को सुरक्षित और बनाए रखतीहै। कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स (40) वाली रंगीन शिमला मिर्च प्रतिरक्षा बूस्टर हैं।
   
4. १/२ कप कटा हुआ हरे प्याज का सफेद और हरा भाग डालें। हरे प्याज में सल्फर यौगिकों को रक्तचाप को काबू में रखने के लिए जाना जाता है। सल्फर यौगिक और एंटीऑक्सीडेंट क्वेरसेटिन मिलकर इंसुलिन का उत्पादन बढ़ाकर मधुमेह रोगियों में रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रण में रखने में भी मदद करते हैं। हरे प्याज शरीर में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने के लिए भी जाने जाते है। इसमें मौजूद विटामिन सी आपको हृदय रोग के जोखिम को कम करता है। कैलोरी और वसा में बहुत कम होने के कारण और साथ ही बहुत सारे पोषक तत्वों का शामिल होना, इन्हें वजन घटाने वालों के लिए भी उत्तम सब्जी बनाता है। हरे प्याज के विस्तृत लाभ पढें।
   
5. १/४ कप बारीक कटा हुआ हरा धनिया डालें। धनिया एक ताजा जड़ी बूटी है जिसे अक्सर भारतीय पाक कला में स्वाद बढ़ाने के लिए इस्तेमाल किया जाता है। इसका मुख्य रूप से एक गार्निश के रूप में उपयोग किया जाता है। यह इसका उपयोग करने का सबसे अच्छा तरीका है - कोई खाना पकाने नहीं। यह इसकी विटामिन सी की मात्रा को संरक्षित रखता है, जो हमारी प्रतिरक्षा का निर्माण करने और त्वचा में चमक लाने में मदद करता है। धनिया में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट विटामिन ए, विटामिन सी और क्वेरसेटिन हमारे इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाने की दिशा में काम करते हैं। 
   
6. १ टी-स्पून बारीक कटी हुई हरी मिर्च डालें। हरी मिर्च में  मौजूद  एंटीऑक्सिडेंट विटामिन सी शरीर को हानिकारक मुक्त कणों के प्रभाव से बचाता है और तनाव से बचाता है। इसका उच्च फाइबर है जो रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करता है। यह एक डायबिटिक आहार के लिए एक योग्य अवयव है। क्या आप एनीमिया (anaemia ) से पीड़ित हैं? तो हरी मिर्च को अपनी आयरन युक्त खाद्य पदार्थों की सूची में जरुर शामिल करें। पूरी जानकारी के लिए हरी मिर्च के फायदे देखें।
   
7. क्लिंग रैप से ढकें और परोसने तक फ्रिज में ठंडा करें। 
   
8. परोसने से ठीक पहले ड्रेसिंग डालें। 
   
9. बीन और शिमला मिर्च सलाद रेसिपी | राजमा, काबुली चना सलाद | शिमला मिर्च के साथ प्रोटीन से भरपूर भारतीय राजमा सलाद | बीन एण्ड कॅप्सिकम सलाद टॉस  करें।​​​​​​​
   
10. बीन और शिमला मिर्च सलाद रेसिपी | राजमा, काबुली चना सलाद | शिमला मिर्च के साथ प्रोटीन से भरपूर भारतीय राजमा सलाद | बीन एण्ड कॅप्सिकम सलाद  ठंडा परोसें।
    

1. क्लिंग रैप से ढकें और परोसने तक फ्रिज में ठंडा करें। 
   
2. परोसने से ठीक पहले ड्रेसिंग डालें। 
   
3. प्रोटीन, आयरन, विटामिन बी1, फोलिक एसिड से भरपूर बीन और शिमला मिर्च का सलाद।